Restaurant Les quatre saisons — Restaurant in Versailles

Intimate, personal restaurant with very good service and excellent well composed and executed dishes. The standout dish for me was the perch plate which included amazing vegetables and tomatoes. They all came together to be perfect.

Others had seared scallops or pork ribs. Dessert was pretty, simple and delicious. They had a Meursault, at 95, so we had a few.

Great time. Terrific food with some touches of brilliance.

All for 400 for 4.

Of course you...

In diesem kleinen Restaurant findet der geneigte Gast eine ambitionierte Küche mit hochwertigen Zutaten. Man speist u.a. im ersten Stock in einem Raum, der den früheren Wohnbereich erahnen lässt. Vielleicht sogar am Fenster mit Blick hinab auf die Rue Carnot.

Wir entschieden uns für den Fang des Tages. Der Barsch (37€) kam mit einer wunderbar knusprigen Haut und das Gemüse war knackig. Sehr gute Wahl. Als Dessert wurde u.a. ein Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern (15€) serviert, der unglaublich gut war. Die Weinkarte bietet eine sehr gute Auswahl, die Flaschen sind meist auch als Gläser oder Karaffen zu haben. Ein bestellter Chablis 0,5l schlug mit 30€ zu Buche.

Der Service wurde von einem erfahrenen Kollegen übernommen, der uns freundlich willkommen hieß und an dem Abend auch für das eine oder andere Späßchen zu haben war.

Die Preise sind auch für Versailler Verhältnisse gehoben. Offen gesagt haben wir auf eine Vorspeise verzichtet, da uns hier die preisliche Verhältnismäßigkeit nicht ausgewogen erschien. Ich erwähne noch, dass ich über eine Reservierungs-App mit Nachlass auf à-la-carte-Gerichte gebucht hatte. Dieser Nachlass wurde anstandslos, ohne dass ich dezidiert darauf hätte hinweisen müssen, gewährt. Prima.

Frische Zutaten und hochwertig zubereitete Speisen. Das hat seinen Preis, aber eine Empfehlung sprechen wir uneingeschränkt aus....

Un grand coup de cœur pour cette superbe découverte ... C'est probablement l'un des meilleurs restaurants de Versailles. Une formule à 22 euros (entrée, plat)et 35 euros (entrée, plat, dessert) est proposée pour les déjeuners. Elle est composée en entrée d'un rouleau d'avocat farci au tartare de saumon, d'un un filet de lieu noir et légumes glacés, ou d'une ballotine de volaille avec une purée à l'huile d'olive et des profiteroles en dessert. Et là, .. Nous avons ressenti une véritable émotion gustative : une douce explosion de saveurs se sont succédées en bouche de l'entrée au dessert ... Un immense bravo au Chef Sacko, hyper talentueux et passionné par la cuisine. Cela se ressent, ses plats sont autant bons que beaux à contempler. L'accueil et le service sont tout aussi agréables, Philippe, le Directeur, aime recevoir ses clients. Christophe aussi, il assure un service de grande qualité, on sent qu'il a œuvré dans de grandes maisons. L'atmosphère du restaurant est en plus décontractée et conviviale, du haut niveau sans un côté présomptueux. Les quatre saisons sans Vivaldi, mais une belle symphonie en allégresse des papilles et une alchimie réussie de cette belle équipe. Une chose est sûre : nous reviendrons dans cet...