restaurant Le 68 — Restaurant in Vichy

Un restaurant nouvellement rénové dont les propriétaires ont changé, présentant des spécialités alsaciennes. C'était une découverte pour nous, mais celle-ci fût agréable. Pour ma part je suis restée sur leur menu plus "traditionnel", proposant en entrée une salade de magret de canard avec du foie gras, le goût était au rendez-vous, juste un petit point négatif sur la quantité trop élevée à mon goût de sauce salade. Puis, en plat, le cabillaud accompagné de riz et de petits légumes, l'assiette était très colorée, le visuel s'est confirmé par le goût. Enfin en dessert, une petite soupe de fraises, la petite sauce les accompagnemant était délicieuse. Et on a testé l'assiette de charcuteries, pour les amateurs de nouveautés c'est une bonne idée. Puis le Fleischnaka, un roulé à la viande soit servi dans son jus de cuisson soit dans une sauce tomate, la viande est persillée, c'était bon mais la quantité est petite donc attention pour les gros mangeurs. Enfin, le fondant non cuit au chocolat, cela s'apparente plus à une mousse pour la texture. Ils proposent également des tartes flambées et d'autres spécialités que l'on a pas goûté, donc restaurant...

Je ne connaissais pas , on y est venu avec 3 amis, excellent restaurant juste les frites pas assez cuite et les pains hamburger un chouille trop cuit d'où mon 4 étoiles et non le 5 , mais on y retournera, la maîtresse de maison est au petit soin, même quand tu es dehors , elle vient t'avertir que les plats sont arrivés pour que tu ailles manger chaud, nous avons passé une excellente soirée, et manger des plats alsaciens que nous ne connaissions pas et cela est un vrai délice, et avec tous ce que nous avons pris entrée, plat, dessert, bouteille de vin, eaux gazeuses , cela reviens à 50 euros par personnes qui est normal contrairement à d'autres restaurant, j'y reviendrai avec plaisir pour gouter la vrai choucroute alsacienne et passer un très bon...

Manque de chance aujourdhui? Arrivés à 12h30 on nous dit que les deux derniers menus du jour affichés sur un grand tableau ont été vendus (en vérité à deux habitués arrivés après nous...). Tant pis, nous nous rabattons sur deux salades qui malheureusement sentent le graillon. On ne se décourage pas et nous commandons deux desserts "comme une lintz" et déception car en réalité on nous sert une boule de sorbet framboise, 4 framboises, un peu de coulis et l'assiette parsemée de streusel (on est en Alsace...). Bref une table qui ne fait pas honneur à l'Alsace où les bons restaurants se bousculent. Pour couronner la tout la salade nous a "profité" jusqu'à tard dans la soirée... Une...