Razz-Fazz Fingerfood — Restaurant in Augsburg

Die Falafel schmeckt, nicht typisch arabisch, man kann zwischen 5-6 Soßen wählen, es gibt extra Zutaten gegen Aufpreis. Crepes sind nicht schlecht, mir zu fettig da am Ende noch gut Butter draufgetröpfelt wird. Die Samosas sind sehr trocken, geschmacklich nicht vergleichbar mit den Falafel oder Crepes, sehr lieblos. Der Chef ist sehr eigen, viele Bekannte beschreiben ihn als unhöflich und bestellen dort aus Prinzip nicht mehr. Meine Meinung war: Ich rede nicht viel mit dem Chef, dass er ab und an zu anderen Gästen unhöflich ist/war, bekam ich selbst mit, war mir Wurst, da ich nur die Falafel wollte und um ehrlich zu sein, einige Gäste können einem sehr auf die Nerven gehen, daher konnte ich den Inhaber ab und an verstehen. Das ging auch Jahre lang so gut. Vor wenigen Monaten ist mir aufgefallen, dass der Inhaber nicht gerade damit zufrieden war, dass ich zwei Extra Zutaten bestellt hatte. Er meinte zwei Extra Zutaten bei der Normalen Größe (3 Falafelbällchen), das ist zuviel, wenn ich klein bestelle wäre es besser. Ich verstand nicht was daran besser sein sollte, bestand auf die normale Größe. Beim nächsten Einkauf kam der Satz: die zweite Zutat ist aus... seine Gehilfin bereitete die Falafel zu, er drehte sich um, holte die zweite Zutat raus und ich bekam meine Falafel nur mit einer Zutat. Das Verhalten muss man nicht verstehen aber gut... nahm ich hin. Nun kam das Beste und auch der Punkt warum ich mich entschlossen habe ihn mit einem Punkt zu bewerten. Wieder wartete ich dass er seine Bällchen kochen muss (kommt nach ca. jedem 10-15 Gast vor), er hatte also genug Zeit. Er fragte wie ich die Falafel haben möchte, ich sagte wieder mit zwei Extrazutaten, er meinte, heute nicht da zu viel los ist. Bis die Bällchen fertig gekocht waren vergingen noch ein paar Minuten, also bekam ich die Falafel ohne extra Zutaten, ich zahlte und als ich ging bekam ich mit, wie der nächste Kunde eine extra Zutat bestellte und sie bekam. Muss man das verstehen? Wenn ihm das nicht passt, kann man das doch schriftlich vermerken?! Ich bekam mal mit wie er einen Kunden angeschnauzt hatte und sagte "Freundlichkeit kostet". Ich würd gern wissen wieviele Kunden dieser Mensch schon vergrault hat. Nun gehör ich auch zu denjenigen die dort zum letzten Mal bestellt haben....

UPDATE August 2020: meine Bewertung ist nun bei 4 Sternen, es sind neue Mitarbeiterinnen da, die einen super Job machen und der Falafel ist super gerollt, nicht mehr zu trocken und alles in Allem Hammer! 1 Stern Abzug, da nach wie vor die Handschuhe sowohl Geld als auch die Zutaten wahllos anfassen. Ich würde so einen Zustand wirklich nirgendwo anders akzeptieren, insbesondere in Zeiten von Corona, aber es ist einfach der beste Falafel Augsburgs UND Münchens 🤷🏻‍♀️ meine Bewertung unterteilt sich genaugenommen in 10 Sterne für den Falafel und 1 Stern für die ekelhaften Hygienebedingungen.. ich würde mir sehr wünschen, dass sich das mit den Handschuhen mal ändert.. aber so lange der Falafel weiterhin so genial gut ist, schaue ich über das Andere hinweg, wenn auch ungern. (Update Ende)

War jahrelang 1-2 Mal die Woche mein Must Go - Ort für die Mittagspause. Die manchmal etwas raue Art des Chefs, die Einige stört, find ich eigentlich ganz witzig, zu mir war er immer freundlich. Vor einem Jahr hätte es von mir ohne Bedenken 5 Sterne gegeben. Aber seit seine Mitarbeiterinnen die Falafel zubereiten, werden diese mit jedem Mal schlechter. Nicht annähernd so üppig belegt wie vom Chef, zu wenig Soße und so schlecht zusammengerollt, dass alles beim Essen auseinander fällt. Über den Punkt mit der Hygiene (Handschuhe, mit denen Bargeld und Zutaten ohne mit der Wimper zu zucken im Wechsel angefasst werden) haben wir sonst immer hinweggeschaut, da der Falafel einfach perfekt war. Seit die Damen am Werk sind, fällt es aber zusehends schwerer und ich werde mich wohl demnächst nach einer anderen Möglichkeit für die Pause umschauen müssen, wenns so...

Frisch, abgestimmt und experimentell.

Ein kleiner Laden, der drei Hauptgerichte anbietet - Falafel, Süße Crêpes und Samosas (+ = Keine Überforderung durch zu viele Möglichkeiten); mit einem einladenden Design und dem mexikanischen Touch auf der Karte sprach mich alles sofort an (+).

Jedes dieser Hauptgerichte kommt ohne künstliche Zusätze aus, wird frisch zubereitet und ermöglicht es jedem, zu einem fairen Preis eine frische Mahlzeit zu genießen, die einem ein Gefühl von Leichtigkeit vermittelt (+).

Unabhängig davon, dass die Gerichte nachhaltig (+) serviert werden (Wraps in Papphalterungen, kleine Pappeller, Holzbesteck), sind die Falafel von außen knusprig und haben einen weichen Kern. Dies verleiht dem Gericht auch ohne ein Getränk ein wohliges Gefühl beim Essen. Der frische Salat und die Tomaten runden das Gesamterlebnis noch einmal ab. Das Besondere für mich während meines Besuchs war die Apfel-Chili-Sauce. Zuerst eine interessante Kombination aus der Chili und dem jährlichen anzutreffenden Süße des Apfels. Der Duft, bevor ich hineinbiss, verbreitete ein Gefühl von warmer Jahreszeit.

Im Anschluss bestellte ich mir noch einen süßen Crêpe, der so zubereitet war, dass er leicht mit der Gabel zerschnitten werden konnte (+).

Ich habe schon lange nicht mehr einen so ausgewogenes...