Palmencafé — Restaurant in Bad Harzburg

Sehr geehrte Damen und Herren, ​in der heutigen schnelllebigen Welt, in der Flexibilität und Spontaneität immer wichtiger werden, ist es erstaunlich und kritisch zu hinterfragen, dass ein Mittagessen nur mit Voranmeldung möglich ist. Dieses Vorgehen wirkt nicht nur wenig zeitgemäß, sondern wirft auch ernsthafte Fragen über die Serviceorientierung und Effizienz des Betriebs auf. ​Gerade in Zeiten, in denen eine hohe Auslastung nicht gewährleistet ist, sollte man meinen, dass jeder Gast willkommen ist. Die Praxis der obligatorischen Voranmeldung signalisiert das Gegenteil: Sie schließt potenzielle Gäste, die spontan entscheiden, hier zu essen, kategorisch aus. Das ist nicht nur aus unternehmerischer Sicht fragwürdig, da es den Umsatz schmälert, sondern auch aus Kundensicht enttäuschend. Es entsteht der Eindruck, dass der Betrieb nicht bereit oder in der Lage ist, sich auf die Bedürfnisse seiner Kunden einzustellen. ​Flexibilität und Gastfreundschaft sollten an erster Stelle stehen, um in der Gastronomie erfolgreich zu sein. Ein Mittagessen, das nur nach vorheriger Planung möglich ist, wirkt wie ein Relikt aus einer anderen Zeit und steht im Widerspruch zu den Erwartungen...

Bin enttäuscht vom Palmen Cafe. Dort werden Kuchen angeboten, die nicht selbst gebacken werden, wie man von einem Cafe dieser Größenordnung in einem Kurort erwarten kann. Heidebeer-Sahne-Torte und Pfirsich-Sahne-Torte sehen aus wie von Coppenrath & Wiese. Stehen wunderschön in einer Etagen-Kühlvitrine. Als ich dann meine beiden Stücke bekam, und ich das Pfirsichstück essen wollte, kam meine Gabel nur schwer durch und das an der Spitze des Tortenstückes. Die Pfirsichsahne war noch gefroren, es waren richtig Eisstreifen zu sehen, wo die Gabel durch ging. Als der Kellner beim Bezahlen darauf angesprochen wurde, bekam ich folgendes zu hören: wir müssen die Torten bei 4-6° zur Ansicht ausstellen, da kann das schon mal passieren. Anstatt sich zu entschuldigen, fing er an zu diskutieren. Ich denke nur: Wie friert etwas bei Plusgraden, wenn es Zimmertemperatur hergestellt wird. 2 Sterne gibt es für das...

Das Ambiente, ein gekrümmter, großzügig angelegter Laubengang war sehr schön und die Bedienung nicht nur höflich, sondern sehr persönlich und freundlich.

Von der Karte nahmen wir die Waffeln mit Pflaumen und Zimt. Die kamen flugs, waren für unseren Bärenhunger allerdings doch ein bisschen kleiner als erhofft. Geschmacklich aber prima! Ich nahm noch ein Kännchen Kaffee, die ebenfalls etwas kleiner ausfiel als erhofft. Womöglich ist das auch ein Tribut an die vorwiegende ältere Kundschaft, die ja oftmals nicht mehr den Riesenappetit mitbringt und wo es schade wäre, Dinge wegwerfen zu müssen.

Apropos wegwerfen. Die Milch für den Kaffee in kleinen Plastikpackungen beizulegen, sollte man vielleicht mal überdenken. Ich habe ein schlechtes Gewissen, hier zum Plastikberg noch...