ichi-san — Restaurant in Bamberg

Heute Mittag mit einer Freundin zu zweit zum Essen hier gewesen, wir haben im Vorfeld reserviert, was allerdings zur Mittagszeit nicht nötig gewesen wäre. Naja man weiß ja nie..... Der Service begrüßte uns sehr herzlich und begleitete uns bei hochsommerlichen Temperaturen nach oben auf die Terrasse. Uns wurde mitgeteilt das wir die Plätze frei wählen können und wenn uns zu warm sei, (was heute def nicht ausgeschlossen war) das wir Plätze auch tauschen können oder rein können. Wir entschieden uns für draußen. Kleines/Großes Handicap: Die Toiletten befinden sich im 2. OG...wer also nicht ganz so mobil ist, sollte das berücksichtigen! Die Aussicht auf der Außenterrasse ist übrigens ganz nett ;-)

Service war flott und sehr zugewandt, es wurden direkt Mittagskarte und reguläre Karte angereicht. Da wir uns für die Mittagskarte entschieden haben, wird auch nur diese bewertet. Zu nahezu jedem Gericht (bis auf 3 Ausnahmen) gibt es eine Misosuppe dazu. Zur Vorspeise hatte meine Freundin 4 Stück Takoyaki (Teigbällchen mit Oktopusfüllung mit kleinem Salatbett) und ich hatte 5 Stück Tsuki (kleine Teigsäckchen mit pikanter Garnelenfüllung. Beide Vorspeisen waren frisch zubereitet, heiß und irre lecker. So bisher noch nicht gegessen, sehr zu empfehlen. Kostenpunkt pro Vorspeise 6,50€ und in Ordnung. Gerichte wurden ansehnlich an den Tisch gebracht und waren sehr ansprechend angerichtet. Wunderbar. Im Hauptgang hatten wir beide die Bento Box S2 von der Mittagskarte, mit 3x Nigiri, 6x Hosamaki und 6x Ura Maki mit nem kleinen Salat. Gefüllt waren die Sushi einmal mit Avocado und die anderen mit unterschiedlichen Fisch. Geschmacklich alles sehr sehr frisch, lecker und reichlich. Preislich mit 12,90 € absolut in Ordnung! Wir hatten zu tun das wir unsere Portion schaffen. Service war durchgehend sehr freundlich und höflich. Diskret und unaufgeregt. Sehr angenehm. Restaurantbereich insgesamt auch sehr liebevoll dekoriert und SAUBER. WIRKLICH SAUBER! Preis Leistung stimmte hier heute für uns. Ich habe für 2x Lychee Saftschorle, 1x Tsuki und Bento Box knapp 28 Euro gezahlt und war wirklich papp satt. Wir kommen gerne wieder ☺️

Was ICH GANZ PERSÖNLICH nicht ideal fand: die Bento Box war aus so nem Fieberglas/Kunststoff... Ich weiß nicht ob das so muss...ich esse lieber von "echtem Geschirr".... Aber das ist wirklich mein...

Önünden geçerken bir sürü ödül aldığını ve yüksek puanlı olduğunu görünce sushi sever olarak denemek istedim. Bunca ödül almış bir yerin İngilizce menüsünün olmaması çok tuhaf, maalesef bu sebeple büyük bir karışıklık yaşadık. Çalışanlar da İngilizce bilmiyor. Maalesef ben de Almanca bilmiyorum! Karışık menülerinden seçtik. Hiçbirinin içeriği belirtilmemiş. Mesela diyor ki 4 tane nigiri, 6’lı ura maki vs. Haliyle bunları kendimiz seçip oluşturuyoruz diye düşündük ve sipariş verdik. Gelenleri görünce yanlış getirdi sandım. Meğerse o menüleri sushi ustaları kendisi belirliyormuş? Tabii bu menüde küçük bir şekilde üst kısımda ve ALMANCA yazıyor. O cümledeki hiçbir kelimeyi anlamıyorum haklı olarak? Uzun uğraşlar ve anlaşamamalar sonucu (çünkü siparişi alan kişi İngilizce anlamıyor, ama Almanca cevap veriyor ve ben de onu anlamıyorum) sonunda iptal etmeyi kabul etti ama tabii ki uygun fiyatlı olanı iptal ettiler. 10€ fazla ödemek zorunda kaldık. Bana hala o üstteki küçük yazıyı gösteriyor. Almanca bilsem zaten konuşurum, o cümleyi anlayamayacağım aşikar. Önceden İngilizce bilen birinin(!) uyarmasını beklerdim. Sushiler de standarttı, onca ödül ve yorumu anlamak mümkün değil. Sonuç olarak büyük bir hayal kırıklığı ve kızgınlıkla ayrıldık. Ve cebimizde daha az parayla :) (Garsonun belirttiğinden daha yüksek bir hesap ödedik, bu yüzden maalesef bahşiş bırakmadık) 2 puanı da çorbaya verdim, baya...

Als jemand, der beruflich wie privat unzählige Restaurants besucht – von kleinen Geheimtipps bis hin zu Sterne-Adressen –, möchte ich dem Ichi-San in Bamberg ein ganz besonderes Lob aussprechen.

Dieses japanische Restaurant überzeugt mich immer wieder aufs Neue, und das auf ganzer Linie: • Der Service ist außergewöhnlich aufmerksam und herzlich, dabei zugleich professionell und angenehm unaufdringlich. Man spürt sofort, dass hier echte Gastfreundschaft gelebt wird. Auf individuelle Wünsche wird stets eingegangen, selbst Sonderwünsche bei den Speisen werden ohne Zögern berücksichtigt. • Die Küche ist vielfältig und kreativ, dabei klar fokussiert auf frische, hochwertige Zutaten. Ob Sushi, Bowls oder warme Spezialitäten – jedes Gericht ist handwerklich tadellos und mit Liebe zubereitet. Die Aromen sind ausgewogen, teils raffiniert komponiert, und man schmeckt, dass hier echte Könner am Werk sind. • Wir genießen das Ichi-San nicht nur vor Ort (die Atmosphäre ist modern und trotzdem gemütlich), sondern bestellen auch regelmäßig zum Abholen. Auch das funktioniert jedes Mal reibungslos – das Essen ist perfekt verpackt und verliert nichts von seiner Qualität.

Für mich ist das Ichi-San eine klare Empfehlung – ob für ein entspanntes Abendessen, einen schnellen Lunch oder ein genussvolles Mitnehmen nach Hause. Ein echter Gewinn für Bamberg, den wir sehr gerne und...