La Villa — Restaurant in Bamberg

Was looking forward to dining here. Food was great, definitely enjoyed our mains, but unfortunately let down by the service. Appreciate language barriers can make service “interesting” however it’s not had to work with what you can and make it work. We were friendly and tried to engage and make jokes and light of the situation. Instead the server was disinterested and made us feel quite uncomfortable,.We just wanted to eat and leave as quickly...

Die erste, recht harsche Rezension kann ich nicht nachvollziehen: Als Amuse-Gueule gab es bei uns zwei Stücke einer köstlichen Fischterrine, ganz hervorragend und durchaus einfallsreich war das Kalbsgeschnetzelte an knusprigem Reis, prima auch die gegrillten Jakobsmuscheln mit Kartoffelstampf. Ein weiterer, leckerer Gruẞ aus der Küche (karamellisiertes Waffelgitter) rundete den Abend ab. Dazu gab es einen sehr empfehlenswerten, fruchtigen Chardonnay (offen). Trotzdem würde ich auch sagen, dass hier noch Luft nach oben ist: Die Zwiebelsuppe war in der Tat etwas salzig (wenn auch nicht versalzen), das Baguette nicht gerade knusprig frisch, der Preis für die Käseplatte eindeutig zu hoch. Es gibt kein Menü, die Fischauswahl ist mehr als dürftig, nämlich nicht existent (Jakobsmuscheln gehören nicht zu den Fischen). Generell ist die Karte recht übersichtlich und man fragt sich, in welchen Abständen sie einen Relaunch erfährt. Bestätigen kann ich das sehr freundliche und zuvorkommende Personal. Bei uns bekommt die Brasserie eine...

Heute hatten wir einen netten Abend, der Champagner war sehr gut, das Amuse-Bouche auch (Spargel-Tomaten Salat). Mein Hauptgang war der Fisch des Tages (Kabeljau mit Spargel, Dauphine Kartoffeln und Trüffelsauce). Ich finde es mutig Kabeljau und Spargel mit Trüffel zu kombinieren. Der Kabeljau war auf den Punkt gebraten, die Dauphine-Kartoffeln (Kartoffelkrapfen) waren hervorragend, der Spargel hätte noch 1-2 min länger gebraucht. Leider war bei der Trüffelsauce kein Trüffelaroma wahrzunehmen und hat das Gericht ein wenig geschmälert. Meine Rückmeldung hat den Service leider nicht interessiert. Und jetzt zur Nachspeise (Crêpe Suzette) für 2 Personen war für uns das Highlight und wurde vom Service direkt am Tisch flambiert. Alles in allem war der Abend gelungen mit ein wenig Luft nach oben zur Perfektion, die sich nach meiner Meinung jeder Küchenchef/Chefin und sein Team wünscht.

Mit freundlichen...