Scheiners am Dom — Restaurant in Bamberg

We decided last minute to head to Bamberg for the day and night and were happy to find an apartment at Scheiners am Dom. They have single rooms, double rooms, and apartments that sleep four people. We were lucky to get the apartment for four adults and one toddler, which was cheaper than getting two double rooms. We had a bathroom and kitchen and were located around the corner from the main building, where breakfast was served, AND right in the middle of everything. Just up some steps were the Cathedral, Neue Residenz and much more. The breakfast was a typical German one with breads, meats and cheeses, but we could also have eggs to order, which was perfect. The staff was very friendly and let us check-in, even though they were not done cleaning. We did not eat any other meals there, but they have a full restaurant with seating...

Mal wieder positiv überrascht!

Gestern seit längerem mal wieder im "Scheiners" eingekehrt - und was soll ich sagen:" ich war äußerst positiv überrascht"! Als Einheimische hat man nun mal nicht täglich Lust auf die zwar leckere, aber doch etwas schwerere fränkische Küche, daher war ich (wie wahrscheinlich auch so manche Touristin:-)), angenehm angetan, neben den sonst üblichen fränkischen Schmankerln, auch ein paar den sommerlichen Temperaturen angepasste, mediterrane Speisen auf der Karte zu erblicken. Zugegeben - kurzfristig hat mich angesichts der knusprigen "Schäuferla", welche nebenan am "Männertisch" serviert wurden, der Gedanke ereilt, mein Sommergericht gegen eine ordentliche Portion Fleisch inkl. entsprechenden Beilagen einzutauschen... :-) Tatsächlich war ich mit meiner Auswahl, dem gegrillten Doradenfilet mit Melonengurkensalat und extra hinzu bestellten Rosmarinkartoffeln, äußerst zufrieden - und das zu einem Preis von € 10,00, was selbst für fränkische Verhältnisse extrem günstig ist! Die Essenspreise scheinen mir dort allgemein, besonders angesichts der Lage im touristischen Hotspot direkt unterhalb des Doms, überdurchschnittlich preiswert zu sein - z.B. fand ich ein Entengericht für unter 10 € auf der Karte, was nahezu unseren "Landpreisen" entspricht. Auch die Auswahl der zeitgemäßen "Damengetränke" ist (neben einer vergrößerten Auswahl regionaler Biere, wie "a U vom Mahrs", "Weiherer", "Schlenkerla", etc.) hier der Nachfrage angepasst! Der Service, ist wie gewohnt, professionell und freundlich und nimmt bewundernswert gelassen sämtliche "Coronavorschriften" auf sich. Insgesamt ein angenehmer, lauer Sommerabend mit mediterranem Flair auf der Terrasse am Katzenberg, von wo sich entspannt das bunte Treiben vorübergehender Touristen und Einheimischer beobachten lässt und einen kurzweiligen Aufenthalt verspricht - Fazit: "Zur Nachahmung...

A Bambergi sétánk során itt pihenünk meg, és próbáljuk ki a híres "Rauchbiert", ami magyarra fordítva annyit tesz,: "füstölt sör". Valóban, amikor az ember megkóstolja a barnás-vöröses sört, mintha füstölt sonkát is kapna folyékony halmazállapotban. Palival egy nagyon kedves helyi házaspár mellé ülünk le - a terasz egy asztalához - , akik még jobban összehúzódnak, mosolyognak, és rámutatnak a napi ajánlatra, hogy "érdemes", no de mi csak a sör miatt foglaltunk helyet. A hely belül igencsak tágas, több helyiségből áll, rengeteg dísszel. Főképpen a porcelán állatfigurák dominálnak: nyulak, madarak, de a toalett előtt is egy nő és férfifigura porcelánból. Motelként is üzemel a Scheiners, nemcsak étterem és söröző.

A füstölt sör készítése még a régi-régi időkből származik, ahogy a pincérünk mondja: az ipari forradalom előttről - amikor a maláta szárításakor (aszalás) még nem voltak képesek szétválasztani a füstöt és a forró levegőt, így a malátára jutott a füstből is, ami a füstös ízt adta végül a sörnek, valamint egy erősebb barnás (pörköltes) színt is. Később, amikor elterjedt csak a forró levegős aszalás a füstízű sörök fokozatosan eltűntek , de ezen a környéken kuriózumként megőrizték őket.

Kellemes emlékként marad meg, bár a teraszon éreztük a márciusi hideg...