Brotgut Backstube & Ladencafé — Restaurant in Berlin

Brote ausschließlich mit Weizen. Weder reine Roggen- noch Dinkelbrote. Es gibt keinerlei Angebote für Kunden, welche Weizenunverträglichkeiten haben oder aus gesundheitlichen Gründen auf den hochgezüchteten Industrieweizen verzichten möchten. Sehr schade!

Update Februar 2025: es gibt noch immer keine weizenfreien Brote. Leider ein leeres Versprechen, dass man im neuen Jahr auch Dinkelbrote anbieten wird. Laut dem Verkaufspersonal auch nicht zu erwarten, nicht mal auf längere Sicht. Sehr enttäuschend!

Update Juni 2025: eine neue Ankündigung. Ansonsten nichts neues. Auch weiterhin ausschließlich Produkte mit Weizen. Den Plan, Dinkelbrote zu backen, hat man offenbar komplett aufgegeben....

Hervorragender Bäcker. Meine Frau und ich sind in Sachen Brot sehr wählerisch. Wir haben alle möglichen Bäckereien (vor allem auch Biobäcker) in Berlin durch. Da wir zu 80% traditionelle Bauernbrote essen ist die Auswahl in Berlin sehr begrenzt. Vor einigen Wochen entdeckte ich durch Zufall Brot & Wein in der Hochkirchstr.. Definitiv das beste Brot der Stadt. Schrippen, Walnußbrot u.a. sind auch von höchster Qualität. Süßgebäck haben wir (leider) noch nicht probiertWas man in der Auslage sehen kann, ist schon höchst vielversprechend. Auch ist niemand dort unhöflich. Ganz im Gegenteil!! Die Preise sind auch vollkommen gerechtfertigt und...

Ich hol mir hier gerne mal ein richtig handgemachtes Sauerteigmischbrot oder Vollkorn-Kürbiskern (auch Sauerteig), es ist auch möglich, halbe Brote zu kaufen und somit mehrere Sorten zu probieren. Ich bin nicht so die Süße aber auch die Kuchenauswahl imponiert jedes Mal sehr und hier kommen viele Menschen aus der Nachbarschaft, um einfach ein Käffchen mit Zeitung zu geniessen. Manchmal ist es etwas hektisch und unpersönlich, was finde ich nicht gut zu dem kleinen süßen Laden passt (im hinteren Bereich auch eine erhebliche Weinauswahl!). Ich bin sehr froh über einen "richtigen" Bäckerladen in der...