Fischkutter — Restaurant in Berlin

Expected at the former always nice service from Kadewe main fish restaurant but I was deeply disappointed. We wanted to order a mixed fish plate where one of the 6-7 ingredients was salmon. Non of us likes salmon so we asked kindly if we can change the salmon to cod and offered of course to pay extra. She refused strongly. And acted as I wanted to bribe her.... It was never a problem in my last 14 years at KaDeWe. I mean why should a salmon fish die and go to the trash. So I asked her kindly again and the had the audacity to tell me I should not ask her a 3rd time (would never do that) and explained with the waste of fish... I told her I find it sad and I'm not used to the service and this premium fish restaurant. She left went to her terminal and laughed at us while typing in our order... While btw. The second beer was still not there after my friendly third reminder. Her manager Nancy wasnt able to help with Anne/a not service orientated behaviour... We left... And got great service and the brasserie Helene right next...

Enttäuschender Besuch im Fischkutter des KaDeWe – Qualität schwankend:

Gestern Abend war ich wieder einmal im Fischkutter des KaDeWe zum Fischessen, wie schon oft zuvor. Eine sehr freundliche und aufmerksame junge Dame hat mich begrüßt und mir einen Tisch zugewiesen. Überraschenderweise war es diesmal ungewöhnlich ruhig, was für eine angenehme Atmosphäre sorgte.

Wie gewohnt bestellte ich meine Lieblingsspeise: Eine schöne Portion Seeteufelfilet, begleitet von einem Salat als Vorspeise. Doch leider ließ die Qualität dieses Mal sehr zu wünschen übrig.

Der Salat kam lauwarm an den Tisch, als hätte er schon den ganzen Tag bereitgestanden. Zwar war er nicht verdorben, aber auch nicht wirklich frisch – eher enttäuschend. Noch überraschender war jedoch die Wartezeit von 15 bis 20 Minuten auf mein Seeteufelfilet, obwohl drei Chefköche, mindestens drei weitere Köche und Servicepersonal anwesend waren – und das bei geringer Auslastung.

Als mein Seeteufelfilet endlich serviert wurde, war ich zunächst positiv überrascht: Die Portion war großzügig, sogar etwas größer als gewohnt. Doch beim ersten Bissen verflog meine gute Laune schlagartig. Der Fisch war zwar zart und optisch ansprechend, aber völlig geschmacklos – kein Aroma, kein Geschmack, kein Genuss. Hätte ich die Augen geschlossen, hätte ich auch auf einem weichen Brötchen kauen können.

Da ich großen Hunger hatte, aß ich den Fisch dennoch. Doch als Stammgast, der den direkten Vergleich zu den Besuchen der letzten Wochen hat, war dieser Qualitätsabfall deutlich spürbar. Es wirkte, als wäre der Fisch entweder nicht frisch oder zuvor eingefroren und wieder aufgetaut worden – was genau diesen geschmacklosen Eindruck hinterlässt.

Ich frage mich ehrlich: Musste ich so lange warten, weil mein Fisch erst aufgetaut werden musste? Oder wurde er möglicherweise nach dem Auftauen erneut eingefroren? Das Ergebnis war jedenfalls kein kulinarischer Genuss, sondern eher ein Völlegefühl – mit etwas Pech führt so etwas sogar zu Verdauungsproblemen.

Mein Fazit: Die Qualität im Fischkutter schwankt leider stark. Beim nächsten Mal werde ich mich bei einem derartigen Erlebnis direkt an den Chefkoch wenden, um frischen Fisch zu verlangen.

Positiv hervorheben möchte ich jedoch den Service: Das Personal ist weiterhin sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend.

Ich hoffe, dass der Fischkutter die Qualität zukünftig wieder auf sein gewohnt hohes...

A somewhat disappointing, although tasty, experience. My friend has celiac and she cannot eat food that has gluten OR food that has been in contact with other food that has gluten. This means you cannot cook her food in the same pan that you used for another dish with gluten. As professionals, they should know about this. So they didn’t, and my friend could not eat her food. No one apologised or made a gesture. Most of the service was bad, and my side dish just never came. We found most of the staff very rude - expect for a few. It was overall a stressful experience. Yes, the fish was good. But with such a bad attitude, it’s just not enough. When you pay 80€ for 2 at lunch, you expect more than the minimum service. We got...