Gui Restaurant — Restaurant in Bielefeld

Der obigen Sternevergabe zufolge müsste ich hier 4 1/2 Sterne vergeben. Geht leider nicht. Vorneweg: es gibt, wie in Restaurants mit hohem Anspruch üblich, keine große Karte, dafür jedoch eine exquisite. Wermutstropfen: für Veganer/Vegetarier ist nichts dabei. Aber warum soll es, neben vielen guten Veggie-Restaurants nicht auch solche ohne Veggie geben? Die Weinkarte zeigt eine gute Auswahl; auffallend viele griechische Weine sind dabei, die Neugierde wecken. Sollte sich der Anspruch seit meienr Rezina-Zeit der 70er Jahre tatsächlich zum Guten gewendet haben? Das Ambiente ist sehr gelungen. Manche Menschen mögen den Köchen nicht bei der Arbeit zuschauen, ich schon, besonders, wenn da hochprofessionell und in aller Ruhe die Tätigkeit zelebriert wird. Faszinierend! Der Platz um die Tische ist etwas zu knapp bemessen, das lässt sich nicht abstreiten. Etwas störend war der überbordende Service. Ja, hier wurde tatsächlich etwa zu viel des Guten. Das ständige Nachfragen und, vor allem Nachschenken des Weins, dass nur mit hohem verbalem und gestischem Auswand verhindert werden konnte, war dann doch zuviel des Guten - vor allem, wenn gar nicht nachgefragt wurde. Über den Sinn dieses Vorgehens kann nur spekuliert werden. Und das Essen? Formidabel, kann ich nur sagen. Diese Suppe mit den Jakobsmuscheln war die Beste meines Lebens. Ohne Wenn und Aber, ohne Übertreibung. Ganz ehrlich. Aber...

Das Essen war sehr lecker, allerdings war der Service eine Zumutung und wir haben uns nicht wirklich willkommen gefühlt. Wenn denn überhaupt mal jemand kam, wurde man jedes Mal beim Essen gestört, wenn man Service brauchte, kam keiner. Was ich sehr merkwürdig fand, dass es keine Getränkekarte gab (außer eine Weinkarte, auf der aber nur Flaschenpreise standen), insbesondere dann wenn das Servicepersonal sich weder mit Getränken auskennt noch irgendwas empfehlen kann. Das Wein auch im Glas ausgeschenkt wird, würde uns erst mitgeteilt, als wir gezwungenermaßen eine Flasche geordert hatten (wir hatten halt Durst und wollten gerne - nicht mit Wasser - zusammen anstoßen). Ich hatte bei unserem Besuch im GUI Geburtstag, was mein Freund extra bei der Reservierung angegeben hat, aber es wurde nicht mal ein Absacker am Ende angeboten. Für ein Restaurant dieser Preisklasse, war das ganze echt ein ziemlich schwacher Auftritt, wo es doch eigentlich ein Erlebnis sein sollte. Wir waren sehr enttäuscht und werden definitiv nicht wiedergekommen, da gehen wir lieber in ein Restaurant, wo Service noch groß geschrieben wird. Wirklich...

Eine der besten Adressen in Bielefeld, wenn man lecker Essen gehen möchte. Die Weinauswahl ist groß und die Lage des Restaurants sehr zentral. Service entgegenkommend, freundlich und schnell und auch erfahren, was die Weinkarte angeht. Das Ambiente ist gemütlich und es empfiehlt sich auf alle Fälle vorher einen Tisch zu reservieren. Das GUI ist immer gut besucht. Die Speisen kann man schlichtweg nicht besser zubereiten. Preise sind hoch, aber gerechtfertigt für die Qualität und Art der Zubereitung. Die offene Küche schafft rundet das besondere Flair des Restaurants noch einmal ab. Insgesamt sehr...