Resi - das Wirtshaus am Altstadtmarkt — Restaurant in Brunswick

Altstadt Ratskeller Flair trifft Wiesnschenke..

Durch das schöne Eingangsportal steht man im Flur zim Wirtshaus. Nicht reserviert? Ziemlich schlecht. Auch wenn noch diverse Tische frei sind ist man hier wenig flexibel, Schade! Wenn man dann reserviert hat sieht man, dass Tische dann aber auch frei bleiben.

Wir waren beide Male an einem Dienstag da und standen auch mehrmals unreserviert davor und sind dann woanders hingegangen. Vielleicht muss man auch einfach Glück haben.

Das Ambiente besticht durch Gewölbekeller der mit Fachwerk durchzogen ist. Gepaart mit modernen Designelementen kommt man nicht drauf das es ein bay. Wirtshaus sein soll, als Konzept aber stimmig.

Der Service ist gut, auch wenn es in unserem Fall zu einigen kleinen Missgeschicken kam. Interessant war auch, dass es offensichtlich keine richtige Zuordnung der Tische gab. Am Anfang wurden wir gar nicht bedient, und gegen Ende wurden wir dann plötzlich von allen bedient. Alles in allem muss man aber sagen, dass alle superfreundlich und engagiert sind.

Das Essen ist das was man erwartet. Mein Grundsatz ist immer "das Preisleistungsverhältnis muss stimmen". Wir hatten einmal Käsefondeu und das andere mal Schnitzel und Burger. Geschmacklich sehr gut und auch (gottseidank) Portionen zum Sattwerden. Das Käsefondeu ist üppig bemessen und auch hier preislich hoch aber fair angesiedelt. Was mich hier gestört hat war tatsächlich die Konsistenz. Man hatte einen flüßigeren Käseteil und einen festen Käseteil. Das lag meiner Meinung nach an dem Teelicht, was das ganze bei Temperatur halten sollte. Die Wärme des "Warmhaltegeräts" reicht einfach nicht um die Käsebestandteile im Aggregatzustand den restlichen Bestandteilen des Fondeus anzugleichen. So haben sich die Bestandteile bei abkühlen wieder getrennt. Das war ein wenig schade, aber ich werde definitiv...

Ich bin auf das Restaurant aufmerksam geworden durch ein Video auf tiktok. Voller Vorfreude auf traditionelles Wirtshaus-Essen im Zentrum Braunschweigs habe ich einen Tisch reserviert, was sehr leicht online oder am Telefon geht. Leider wurde ich letztendlich stark enttäuscht, die Kellnerinnen waren größtenteils unmotiviert und wenig aufmerksam, lediglich ein Herr welcher uns später bediente war sehr aufmerksam und nett. Das Essen war leider fade und hatte wenig Tiefe, wir bestellten zur Vorspeise einen Käseteller welcher wenig Wirtshaus-Charakter und mehr Supermarkt Charakter hatte. Der Käse war schon stark am schwitzen und es wirkte insgesamt wie ein Teller welcher schon lange rumstand. Das Brot welches dazu gereicht wurde, hatte leider auch wenig „Kick“,es war ein Standard Brot mit einer ebenfalls eher trockenen Brezel. Das Schnitzel und das Roastbeef welches wir als Hauptspeise bestellten, konnte leider auch nicht viel: Das Schnitzel mit Pommes wirkte wie aus dem Tiefkühler. Eine ähnliche jedoch nicht so starke Erfahrung hatten wir ebenfalls mit dem Roadtbeef. Allgemein lässt sich sagen: Der Laden ist sehr schön eingerichtet, jedoch fehlt es für den Preis an Qualität beim Essen und der Bedienung weshalb ich leider einen weiteren Besuch so nicht...

Ich habe mich geärgert! Sitzen auf den Stühlen ohne Sitzkissen nur schwer möglich. Auf Nachfrage zum Sitzkissen hieß es haben wir nicht. Dann fragte ich nach einer Decke, die dort ausliegen. Nein, die wären nur zum zudecken und nicht zum draufsitzen...🫣 Hab ich nicht verstanden und war ohne Popolster. Die Haxe war leider zu klein und dafür leider zu teuer. Das Wiener Schnitzel war sehr gut, jedoch auch zu wenig, da es nur ein kl. Schälchen Kartoffelsalat dazu gab. Meine Perle hatte die Spinatknödel. Satt war danach keiner. Ich habe nur getrunken. Hätte Lust auf das halbe Hähnchen gehabt mit Kartoffelsalat, aber bei 21 € verging es mir. Auch auf der Empfehlungskarte der Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise für 21 € ist frech! Schnitzel dazu dann 35 €. Dafür bekomme ich Spargelbuffet woanders. Kurz und knapp... Viel zu teuer und dann nicht satt werden ist frech. Essen werde ich da nicht, ich gehe oft essen, aber so enttäuscht war ich selten. Schade Lokation ist draußen...