Al Castello — Restaurant in Chemnitz

Eine Restaurantbewertung ist immer Geschmackssache. Ich habe das Al Castello das erste Mal ausprobiert. Was auffällt, in der Karte gibt es keine Gerichte mit Fleisch. Dazu gibt es eine extra Tafel, wo dann der Kellner/Restaurantleiter kommt und dir die Gerichte ausführlich erklärt. Manchmal klang die Erklärung sicher, manchmal weniger. Was jedoch für mich ein NoGo ist, dass man ungefragt mitten in das Gespräch des Gastes reinplatzt, um die Tafel vorzutragen, egal ob es dem Gast gerade passt oder nicht. Was ich ebenfalls beim Vortragen der Tagesgerichte durchaus störend empfand, dass der Kellner scheinbar Probleme hatte beim freihändigen Stehen und sich ständig an meiner Stuhllehne abgestützt oder hin und her gezogen hat. Professionalität sieht anders aus.

Auf der extra Tafel sind dann auch Gerichte mit Fleisch vertreten. Wohl gemerkt, dass die Tafel nicht gerade klein ist. (Dazu später mehr)

Ich habe mir einen Rotwein ausgesucht und meine Begleitung einen Rosé. Normal kenne ich es unter Weinkennern, wie eine Weinflasche geöffnet wird. Aber hier wurde leider der Tisch mit Krümmeln vom Weinverschluss vollgekrümmelt und liegen gelassen. Dazu kam, dass der Kellner zuviel "Tamtam" bei der Weinöffnung gemacht hat. Manchmal ist weniger mehr. Bei der Öffnung der Wasserflasche wurde ein wenig Wasser auf dem Tisch verteilt und nach dem ganzen "Tamtam" bei der Weinflasche könnte man durchaus davon ausgehen, dass das Wasser, was daneben ging, weg gewischt wird.. Denn wer hat schon gerne nasse Ärmel. Tja, weit gefehlt, trocknet ja von alleine.

Der Hauptgang war dann durch. Es war durchschnittlich. Die Anpreisung war vielversprechend, doch leider konnte die Küche nicht mithalten. Als ich mich mit meiner Begleitung nach dem Essen wieder unterhalten hatte, wurde wir wieder ungefragt unterbrochen und uns wurde die Dessert Tafel erklärt. Wobei es auch Desserts in der kleinen Speisekarte gibt!! Eine einfache Frage, ob es gerade passt, ist wirklich nicht zuviel verlangt und wenn ich noch ein Dessert haben möchte, Frage ich danach.

Das Problem mit der extra Tafel ist folgendes, die Abstände zwischen den Tischen sind relativ gering und wenn der Nachbartisch die Tafel erklärt bekommt, dann fühlt man sich durchaus beim Essen eingeengt, siehe Bild. Natürlich ist alles Geschmackssache, aber wenn man schon einige Restaurants ausprobiert hat, weiß man, was man will...

We had a wonderful meal at Al Castello this evening. All of the dishes, insalata mista, spaghetti pesto, spaghetti carbonara, the appetizer special with roasted pepperoncino and goat cheese were fresh and delicious, with substantial servings. The Pinot Grigio we chose to accompany dinner was crisp and a generous pour. The staff were perfect, and Dario was especially charming. We highly recommend...

Nach langer Zeit waren wir mal wieder hier. Die besondere Präsentation der Tagesangebote kannten wir schon von früheren Besuchen, ist aber in der für uns neu erlebten Form sicher nicht Jedermanns Sache, für mich etwas too much. Zumal sich die in dem Zusammenhang den Eindruck erweckende Gäste- und Serviceorientierung an mancher Stelle nicht wiederspiegelt. Leider erfährt man im Umgang mit Reklamationen bzw. kritischen Anmerkungen nicht unbedingt Verständnis, sondern der Gast hätte eben ein anderes Gericht wählen müssen. Uns ging es dabei überhaupt nicht um irgendeine "Wiedergutmachung", sondern um ein ehrliches Feedback auf Nachfrage, was man einfach nur hätte so hinnehmen können. Die Wartezeit auf Getränke und Speisen ist bei reichlich halber Auslastung grenzwertig. Dann tauchten auf einmal drei Musiker auf, wodurch man nicht mehr in der Lage war, Gespräche in Ruhe weiter zu führen. Schade, aber zu viele Störfaktoren für einen weiteren Besuch. In diesem Preissegment muss einfach alles passen. So kannten wir es von früheren Besuchen. Es hat auch im Personalbereich einige Veränderungen gegeben. Man ist bemüht, erreicht aber nicht das Niveau, was wir vom Al Castello...