Kellerhaus Chemnitz — Restaurant in Chemnitz

Erfahrungsbericht zum Abendessen

Heute habe ich gemeinsam mit drei Freunden ein Abendessen genossen. Als Vorspeise wählten wir Würzfleisch, während die Hauptgerichte aus Roulade, Sauerbraten, Gulasch und Steak au four bestanden. Die Portionsgrößen waren angemessen und dem Preis entsprechend fair. Leider gab es während unseres Besuchs einige Unstimmigkeiten, die den Gesamteindruck trübten.

Einige Kritikpunkte möchte ich hier detailliert ausführen:

Getränkeauswahl: Eistee war leider nicht verfügbar.

Bestellungen: Der Wunsch, die Knödel durch Klöße zu ersetzen, wurde zwar zugesagt, jedoch nicht umgesetzt.

Speisenqualität: Der Sauerbraten war zäh und kalt, er hätte definitiv länger im Topf bleiben müssen. Im Gegensatz dazu waren die Roulade und das Steak au four ausgezeichnet – hier gab es keinerlei Beanstandungen. Das Würzfleisch enthielt viel Pilz, was mir persönlich zusagte, jedoch nicht allen meinen Freunden. Beim Gulasch trübten fettige Fleischstücke den Genuss erheblich.

Besteck: Die Messer am Tisch waren extrem stumpf, was das Schneiden insbesondere des zähen Fleisches erschwerte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Essen insgesamt in Ordnung war, jedoch einige Schwächen aufwies. Die Servicequalität war akzeptabel, jedoch nicht überragend – insbesondere die fehlende Umsetzung unseres Änderungswunsches bei der Beilage hinterließ einen negativen Eindruck.

Besonderes Lob verdient jedoch das Ambiente: Die Gestaltung ist äußerst geschmackvoll, einladend und trägt wesentlich zur Atmosphäre bei.

Das Ambiente ist letztlich der Hauptgrund, warum ich insgesamt vier Sterne vergebe, obwohl der Sauerbraten als eines meiner Lieblingsgerichte leider enttäuschte. Ob wir dieses Restaurant erneut besuchen werden, steht...

Two of us came without a reservation and got a place on the second floor. The service was very polite. Very lovely interior. We opted for veal cheeks and a mixed salad. The salad was good, but a little too small for the price. The veal cheeks were exceptionally tender and very delicious. We both ate the same dish and were very satisfied. The beer is good and the gin and tonics were excellent. The toilets are on the ground floor outside next to the entrance, which I really liked, especially the slogans on the...

Weihnachten 2024, 1. Weihnachtsfeiertag, eigentlich einer von drei Tagen voll Ruhe und Besinnlichkeit. Wir hatten um 13:00 Uhr einen Tisch für 4 Personen bestellt. Erster Eindruck, Menschenmengen verlassen das Restaurant, wahrscheinlich der erste „Durchgang“ des Weihnachtsessens. Um uns wirbelte es, Tischdecken wurden gewechselt, Gläser, Besteck und Servietten ab- und aufgedeckt. Gereicht bekamen wir ein gefaltetes A4-Blatt (Speisekarte) mit den Worten: „Wir haben heute nur eine kleine Karte. Wir müssen das ja schließlich auch schaffen.“ Was? 😳 Die ersten Getränke erreichten uns nach 40 Minuten, die Vorspeisen (2 Suppen, 1 kleiner Vorspeisensalat), auf Nachfrage, nach 1 3/4 Stunden und anschließend, die Flasche Wein war inzwischen fast leer, auch die Hauptspeisen. Ja, es wurde sich entschuldigt, Nachtisch und Kaffee aufs Haus angeboten, aber den Gast interessiert weder, ob man mit Aushilfen arbeitet oder ob man an Weihnachten 2 Durchgänge finanziell nötig hat, noch serviert man einen Gast mit den Worten ab, „Das ist mir jetzt zu doof.“. Auch nicht als Frau des Inhabers.

Die Qualität des Essens war sehr gut, aber der Rest lässt durchaus...