Gasthaus "An der Schlossmühle" — Restaurant in Chemnitz

Wir waren eine angemeldete Gesellschaft von 14 Personen und hatten eine reduzierte Speisekarte mit 5 Vorspeisen und 11 Hauptgerichten aus denen gewählt werden konnte.

Essen: Das Essen war im Allgemeinen als sehr gut und schmackhaft zu bewerten, es war Reichlich und gut zubereitet. Allerdings hatte ich das Gefühl, dass gerade die Vorspeisen nicht wirklich der im Foto gezeigten Karte entsprachen.

Zur Pilzrahmsuppe gab es genau ein einziges Stück Baguette, während zu den anderen Gerichten ein ganzer Korb gereicht wurden. Der Salat mit Cherrytomaten war nicht Vorspeise zu nennen, er war einfach nur riesengroß und füllte die Mägen der Esser eigentlich schon fast so voll wie ein Hauptgericht. Wir hatten eher einen kleinen Salat erwartet, besonders weil der Salat darunter extra als „GROßER bunter Salat“ betitelt wurde, und dieser hier nicht. Auch beim Spargel mit Kochschinkenstreifen war ein üppiger Salat dazu wie zu einem Hauptgericht, der eigentlich nicht gewünscht wurde und auch auf den Tellern belassen wurde.

Die Spinat-Käsebandnudeln waren sehr zu empfehlen. Schmackhaft und schön angerichtet waren sie schnell verputzt, ebenso wie die Rinderpökelzunge. Das Hähnchenbrustfilet war ebenfalls lecker und besonders die Frischkäsekartoffeltaschen haben mir sehr gefallen. Extrawünsche wurden entgegen genommen, jedoch nicht immer berücksichtigt. Zum Thüringer Rostbrät’l wurde Senf bestellt, der zunächst vom Personal vergessen wurde, und eine Viertelstunde nach dem servieren des Hauptgerichts dann noch gebracht wurde, jedoch war das Gericht da schon aufgegessen und der Kellner musste den Senf wieder mitnehmen. Auch zum Kindergericht wurden Ketchup und Majo bestellt, die erst auf Nachfrage nachgereicht wurden. Außerdem wurde ein Gericht vergessen, weswegen eine Person dann darauf warten musste bis der Koch Hals über Kopf noch schnell ein Gericht gezaubert hatte.

Personal und Kompetenz: Unser Kellner war sehr nett und zuvorkommend. Dafür schien er jedoch auch sehr zerstreut und gegen Ende fragte ich mich ob er nicht gar unaufmerksam war. Erst vergaß er den Senf, dann wurde das Gericht eines Gastes vollkommen vergessen und wurde erst um einiges später nachgereicht. Ein nur halb ausgetrunkener Milchshake wurde einfach geschnappt und weggebracht, obwohl der Gast ihn noch trinken wollte. Man kann sagen, das Personal und die Küche haben sich wirklich Mühe gegeben, letzten Endes aber trotzdem ziemlich versagt.

Ambiente: Der Raum in dem wir saßen war sehr schön geschmückt und mit alten Möbeln bestückt. Obwohl wir ganz oben saßen und es ein sehr heißer Tag war, war es im Raum kühl und angenehm. Der Tisch war mit etwas grün dekoriert, die Gläser und Halterungen für Wasserflaschen vielen mir als sehr zuvorkommend ins Auge. Zudem gab es außergewöhnliche Servietten. Nicht solche typischen die wie ein Tempo-Taschentuch aussehen und sich anfühlen, sondern feste die einem Stofftuch glichen, das gab einem das Gefühl von gehobenem Essen. Allerdings empfand ich die Spinnweben die in den Ecken und an den Balken hingen als unangenehm, da ich immer wieder den Gedanken hatte, dass sich vielleicht gleich ein Krabbeltier auf meinem Essen abseilen könnte.

Wartezeit: Mit der Wartezeit war ich gar nicht zufrieden. Ehe wir die Getränke bestellen konnten warteten wir schon eine ganze Weile an unseren Plätzen. Dann mussten wir über eine Stunde warten, bis erst einmal die Vorspeisen kamen, und dann noch einmal eine Weile, ehe endlich der Hauptgang eintraf.

Fazit: Ich bin Zwiegespalten, ob dieses Restaurant weiterzuempfehlen ist oder nicht. Das Essen war trotz der vielen Schusselfehler und der langen Wartezeit wirklich sehr lecker, andererseits haben die vielen Unachtsamkeiten und „Überraschungen“ einem etwas die Laune verdorben. Da wir eine angemeldete Gesellschaft waren und sogar eine verkürzte Karte hatten um dem Personal und der Küche die Sache zu erleichtern finde ich, dass die Fehler auch nicht mit der Anzahl der Personen zu...

I recently visited this restaurant and had a great experience! The atmosphere was cozy and welcoming, perfect for both casual dining and special occasions. The staff was attentive, friendly, and made sure we were well taken care of throughout the meal.

The food was delicious — freshly prepared, well-seasoned, and beautifully presented. Every dish we ordered had its own unique flavor, and you could tell they use quality ingredients. The portions were generous, and the prices were reasonable for the quality.

Overall, I highly recommend this place if you're looking for great food, good service, and a pleasant dining environment. I’ll definitely be...

Trotz Reservierung wurden wir nach draußen verwiesen und mussten eine halbe Stunde im kalten ( 3 Grad) stehen mit Leuten über 80 Jahre und kleinen Kindern. Schlecht organisiert und überfordert , sehr unfreundlicher Chef. Personal war super essen war auch gut. Beim empfehlen das lasse ich aus. Ich gehe nicht nochmal hin Danke.

29.12.2017 Guten Abend an alle hier. Also zu meinem Beitrag bzw meiner Bewertung der Schlossmühle. Heute hatten wir nach 3 Tagen einen persönliche Aussprache mit dem Chef und dem Küchenchef der Schlossmühle in Chemnitz. Ich muss ehrlich sagen das der Chef sich bei diesem treffen sehr professionell benommen hat und wir in dieser Runde alle Unstimmigkeiten beseitigt haben und der Chef sich bei uns entschuldigt hat und wir dieses als gut und professionell empfinden. Natürlich denke ich das dieses Gewerbe nicht einfach ist und auch sehr stressig ist und wir wissen alle das in stresssituationen manche Sachen und Probleme kommen die normaler Weise nicht entstehen im normal Betrieb. Da natürlich die Schlossmühle ein sehr gut besuchtes Lokal ist und es auch heute wieder sehr voll war denke ich weiß man das da Stress entsteht. Ich denke wenn man damit anders umgeht dann kann man solch Sachen vermeiden. Also ich muss ganz ehrlich meine Meinung ändern die ich geschrieben habe da der Chef ja einsichtig war und uns mit diesem Gespräch gezeigt hat das Er doch ein guter Geschäftsführer ist. Kann ich hiermit nur sagen das man da super Essen kann der Service perfekt ist das Ambiente mega klasse ist und der Chef ist auch ein guter Geschäftsführer und ich denke es waren viele Sachen die man hätte anders machen müssen aber wir lernen draus und ich bzw wir werden gerne wieder in die Schlossmühle gehen und dort essen und trinken. Ich wünsche dem Team und Chef einen guten Rutsch ins neue Jahr und das dass Haus immer voll...