Boring Burger Köln — Restaurant in Cologne

Copy + Past von Goldies in Berlin/FFM, aber in schlecht.

1. Smashed Burger Allgemein Ich bin ein großer Smashed Burger Fan. Viele wissen nicht so recht, was ein Smashed Burger ist, erwarten einen Burger, den sie kennen und sind dann „enttäuscht“. Da sollte man besser klar machen, was man bekommt.

2. Das Essen Ich finde die Burger ganz lecker, insgesamt aber zu süß. Ich hatte einen „Special One“. Mit der recht süßen Soße, den karamellisierten Zwiebeln und dem süßen Brot einfach zu viel. Man hätte eher auf eine scharfe Soße setzen sollen und/oder auf rohe Zwiebeln. Einfach zu wenig Umami wie ich finde. Auch könnten die Patties mehr gewürzt sein. Pommes waren lecker aber geschmacklich nicht überragend. Bekommt man gefühlt bei jeder Burger Bude, es fehlt das gewisse etwas.

3. Ambiente Die Einrichtung ist Geschmacksache, mir gefällt es nicht wirklich. Insgesamt zu kühl und das Aluminium sieht nach kurzer Zeit einfach aus wie Sau. Da müsste man mit Metallreiniger nach jedem Gast reinigen, damit hat man sich keinen Gefallen getan. Auch sind die Mülleimer vor Ort viel zu klein und unpraktisch, sehen daher total dreckig aus. 2 Bestellterminals sind definitiv zu wenig, das Personal sollte auch Bestellungen aufnehmen können. Das man seinen Cookie vorne abholen muss scheint niemand zu kapieren (woher auch).

4. Personal Als ich vor Ort war hat sich das Team wirklich bemüht, an vielen Stellen können sie aber nicht viel ausrichten. Die Tische aus Alu sehen einfach immer dreckig aus (und sind es teilweise auch), das Team räumt schon ständig auf aber kommen einfach nicht hinterher. Es gibt zu wenige Bestellterminals und das Team steht dann manchmal „einfach rum“, bis sich jemand sein Getränk oder Cookie abholt. Sie sollten auch direkt Bestellungen annehmen können, da viele Gäste beim ersten Besuch Fragen haben etc.

5. Preise

Man hat einfach EXAKT die Preise von Goldies übernommen. Da stimmt aber Geschmack und der Rest, daher sind die Leute gewillt viel Kohle für einen Burger auszugeben. Man kann die Preise nicht mit Mäcces vergleichen (was viele leider tun), gute Qualität ist einfach teurer geworden. Wenn alles andere passt ist der Preis noch zu verkraften.

Fazit: Natürlich ist vieles der persönliche Geschmack aber ich finde es muss deutlich nachgearbeitet werden beim Thema Essen, Müll, Sauberkeit und Abläufe. Es werde dem Laden noch mal eine Chance geben aber so wird es kein nachhaltiger Erfolg. Man hat wohl gedacht man kann das Business von Dessert einfach auf Burger umlegen. Das klappt aber leider nicht so gut, wenn man sich die...

Ich stehe gerade vor der Entscheidung, ob ich 3,5* oder 4* vergeben soll, da man 3,5* hier nicht vergeben kann, werde ich mich für 4* entscheiden. Denn: Die aktuelle Durchschnittsbewertung hat dieser Laden definitiv nicht verdient und resultiert eher daraus das hier viele Rezensenten überhaupt nicht verstehen/wissen was ein Smashed Burger ist und das dieser dementsprechend absichtlich dünner ist und kein fettes Fleischpatty. Wenn ich ein Restaurant mit einem bestimmten Konzept besuche, muss ich es dementsprechend auch bewerten.

Auch passt hier der (preisliche) Vergleich zwischen den bekannten Franchise-Systemgastronomie überhaupt nicht. Mag sein, dass man dort für den gleichen Preis oder weniger auch 2 Burger bekommt. Qualitativ ist das aber überhaupt nicht miteinander zu vergleichen. Weder in Bezug auf den Burger noch in Bezug auf die Beilagen. Und wenn ich mich vorher über die Dicke des Fleischpattys auslasse, darf ich dieses Argument erst recht nicht vorbringen.

Die Wartezeiten sind hier aufgrund des regen Verkehrs recht lange, was aber auch daran liegt, dass hier jede Bestellung nacheinander frisch zubereitet wird. Man kann schon sagen, dass es ein wenig zu lange dauert. Das kann und sollte man sicher noch ein wenig optimieren. Ich warte nicht, dass ich meine Bestellung innerhalb von 5-10 Minuten bekomme. Aber auch nicht 45 Minuten warten zu müssen.

Der Burger an sich ist lecker, gut gesmashed, guter Geschmack, in der Mitte ein saftiges Fleisch. Die Pommes sind gut, vielleicht etwas trocken und der Pfeffer fehlte. Mit einer Sauce dazu aber völlig okay und wesentlich besser als die Pommes bei gewissen anderen Läden. Vor allem sind sie nicht dünn, labberig oder schmecken übertrieben nach Fett.

Ich habe für ein Menü in der Größe M mit einem Bier und extra Bacon 19,50 bezahlt. Ohne extra Bacon lägen wir hier bei 18,00 €. Das ist tatsächlich ein wenig zu viel, hier wäre eher zufrieden, wenn wir hier bei 15/16 € lägen, da man hier keinen klassischen Am-Platz-Service hat und entsprechend auch länger wartet. Trotzdem: Preislich überhaupt nicht mit der oben genannten Konkurrenz zu vergleichen.

Auf das silberne, teils futuristische Ambiente mit Musik muss man stehen. Entweder man mag es oder man mag es nicht. Ist jetzt auch nicht mein favorisiertes Ambiente - aber mein Gott: Du isst deinen Burger und dann gehst du halt wieder. Du wirst hier ja vermutlich auch kein Date abhalten.

Insgesamt also hier...

Mein Mann und ich hatten beide das Boring Cheese Menü und teilten uns einen special one. Zudem hatten wir noch jeweils die Cheese Sauce zu den Burgern. Die Burger waren okey, schmeckten wie von Burger King, jedoch ist man bei Burger King deutlich günstiger dran bei einem Menü-Preis von 20,00€ p.P.. Die Käse Sauce schmeckte ebenfalls okey und war leider kalt. Wir mussten nicht lange auf unsere Bestellung warten und fanden auch schnell einen Sitzplatz, also lag die Qualität usw. ganz klar nicht daran das es voll war. Der Tisch an dem wir saßen war zu Beginn noch voller Müll, nach ca. 2-3 min kam eine Jungstruppe die zuvor an dem Tisch saß und räumte freundlicherweise ihren Müll weg. Die Dame die neben uns an der Theke arbeitete reagierte leider nicht auf den vollkommen vermüllten Tisch. Und nein die Dame war nicht beschäftigt oder in Kundenkontakt. Während wir aßen kam sie jedoch auf die Idee unseren Tisch mit Glasreiniger zu reinigen, dementsprechend wurde die hälfte unseres Tisches mit Glasreiniger besprüht und einmal drüber gewischt und die hälfte an der wir aßen wurde glücklicherweise nicht gereinigt. Es war mit sicherheit lieb gemeint von der Dame, jedoch vollkommen unangebracht und unhygienisch, da die Tischhälfte durch einmaliges drüber wischen nicht richtig sauber wurde. Nach dem Essen gingen wir runter zu den WC-Anlagen um unsere Hände zu waschen. Die Toiletten können wir nicht beurteilen, jedoch war der Mülleimer neben dem Waschbecken komplett übergefüllt, sodass Gäste den Deckel des Mülleimers bereits als Ablage für ihre genutzten Tücher nutzen. Die Papiertücher waren ebenfalls leer, es wurde aber glücklicherweise eine Küchenrolle aufgestellt. Als Dessert nahmen wir noch einen White Choc Macadamia Cookie. Dieser war eine absolute Zumutung und wurde nach probieren auch schnellstmöglich entsorgt. Bei einem Cookie der 3,90€ kostet, erwartet man auf jedenfalls nicht solch einen Geschmack. Da ist man mit den „ja“ Cookies von Rewe auf jedenfalls besser dran. Wir bezahlten fast 60,00€ und sind äußerst enttäuscht.

Es sollte an der Hygiene, Reinigung sowie am Service gearbeitet werden. Zudem auch bitte an der Qualität...