Nonna Napoli — Restaurant in Cologne

I ordered spaghetti and meatballs via Wolt. The meatballs I received were spoiled. Even though customer support contacted the restaurant and they claimed to make their meatballs fresh every morning. However, any reasonable person would conclude that it's not about when the meatballs were made, but rather the quality of the ingredients used. Unfortunately, they used spoiled meat. I frequently order spaghetti and meatballs from Nonna Napoli; it's my favorite dish there, so I'm familiar with its taste. I’m also a person with a nose and taste buds. They smelled horrendous and tasted disgusting. That's why I'm certain the meatballs I received today were indeed spoiled. Although I’m not surprised they didn’t admit to serving spoiled food, it’s alarming that they did. I offered to have the order returned to them so they could see for themselves, but they rejected it. They also refused to let Wolt refund me. I’ve never felt so disregarded and undervalued as a customer. Won’t be...

Pizza Canotto plus

Beim ersten Versuch an einem Samstagabend hatte ich wegen Überfüllung und Hektik wenig Lust. Zwischenzeitlich wurde von meiner Familie eine Pizza zum Mitnehmen geholt, alle fröhlich damit. Mittwoch gegen 18:00 Uhr bot sich beim zweiten Besuch mit nur einem Gast im Innenraum ein entspanntes Bild. Sehr freundlicher Empfang, akkurater Platz für eine Person schnell gefunden. Was sofort auffällt: Die Stühle passen nicht gut zur Höhe der Tische. Man versinkt im Polsterstuhl, Kinder und kleinere Menschen hängen quasi mit dem Kinn oder Ellenbogen auf der Tischplatte. Schöner Kuppel-Pizzaofen aus Italien - allerdings mit Strom, nix Holzbefeuerung. Die Steuerung gibt deutlich eine Temperatur von 400°C an - wo gemessen weiß ich nicht (Innenraum oder Boden). Es wird mit einer Gehdauer des Teiges von 72 Stunden = 3 Tage geworben. Die Pizza gelingt, auch wenn die EU-Verordnung für die originale Pizza Napoletana 485°C (430° im Raum) vorschreibt. Der Aufenthalt meiner Pizza überschreitet im Ofen zwar die maximalen 90 Sekunden „knapp“, ist letztendlich der niedrigeren Temperatur geschuldet und kein Beinbruch. Es ist hinlänglich bekannt, dass eine Pizza auch im handelsüblichen Haushaltsbackofen gelingt - nur niemals original Napoletana. Canotto = Schlauchboot. Hier wird offensichtlich jede Pizza so gebacken. Enorm dicker Rand, was mit der langen Gärzeit des Teiges und der passenden Mehlkomposition locker und luftig gelingt. Mir leuchten beim Angebot wenig Gründe ein, dass so viele Pizze erst nach dem Backen belegt werden. Jede Zutat - auch im Zweifel Parmaschinken/Bresaola/Basilikum etc. - machen die maximal 90 Sekunden im Ofen locker und sehr geschmackvoll mit. Klar, kann man trotzdem so machen. Eingelegte Champignons finde ich allerdings wirklich doof. Frische Champignons beinhalten genug Wasser für die minimale Hitzeprozedur und entwickeln so ihren idealen Geschmack zur Pizza Funghi. Getränke: Weizenbier kalt, sauber, lecker und im Verhältnis zum überteuerten Kölsch (EUR 2,40/02,l) mit EUR 4,50 ein echter Preishit. Der berühmte „Moscow Mule“ (EUR 8,50) wird statt im traditionellen Kupferbecher im Glas-Tumbler und ohne die elementar wichtige Gurke serviert. In dieser Form lieber von der Karte nehmen. Fazit: Freundliche Bedienung ohne auffallende Expertise, gelungene Pizza, letztendlich preislich vergleichsweise recht hoch. Wenn man „Napoletana“ als Firmenaufmachung drauf schreibt, sollte man sich vielleicht (noch) etwas verbindlicher damit beschäftigen. Die EU-Verordnungen geben das für die originale Pizza Napoletana 2008, 2010 und 2022 von Andrea von der Leyen nochmals bestätigt...

(Eigentlich) gehe ich ganz gerne zum Nonna aber heute habe ich etwas erlebt, was ich absolut nicht nachvollziehen kann und was mich nun nicht mehr dahin gehen läßt. Ich habe eine Pizza Frutta Di Mare bestellt. Auf der Speisekarte steht, dass diese Pizza ohne Käse vorgesehen ist. Ich habe die Pizza MIT Käse bestellt, selbstverständlich mit der Info, dass ich bereit bin die Mehrkosten für den Käse zu zahlen. Darüber ist ein mir völlig unverständliches Drama zwischen dem Servicemitarbeiter, dem Koch und dem Eigentümer ausgebrochen. Der Eigentümer des Nonna (der extra per Telefon wegen dem Käse kontaktiert wurde) hat sich geweigert eine Pizza Frutta Di Mare MIT Käse zu servieren. Trotz mehrmaligem Nachfragen warum er dies so entscheidet lautete die Antwort:"Das macht man halt nicht". Lieber Eigentümer des Nonna, dieses Verhalten ist ein absolutes No Go für ein gutes Restaurant. Es gehört zum guten Service, den Wunsch des Kunden zu beherzigen. Und wir reden von Käse und nicht von irgendeiner ungewöhnlichen Zutat , die ich mir gewünscht habe. Wie würden Sie sich fühlen, wenn ich über ihren Kopf hinweg entscheide wie sie ihre Pizza zu essen haben? Mir wurde die Pizza ohne Käse und ohne vorherige Info serviert. Das empfinde ich als unhöflich und wenig serviceorientiert. Ein Lob möchte ich für den Kellner aussprechen, der sich genau richtig verhalten hat. Er war verständnisvoll, höflich und sehr bemüht auf mein Anliegen einzugehen. Sich wegen einer handvoll Käse eine zehnköpfige Gruppe an Menschen, die regemäßig bei Euch essen kommen zu "versauen" ist echt unclever....