The ASH Köln Hahnenstraße — Restaurant in Cologne

Am 07.09.2018 sind wir mit unserer sechsköpfigen Bürogemeinschaft zum Mittagessen in das Ash Steakhouse gegangen. Da wir gehört haben, dass die Rippchen dort gut schmecken würden, haben wir uns dazu entschlossen diese auszuprobieren. Der freundliche Kellner hat unsere Bestellung prompt aufgenommen und vier von uns haben sich für die Rippchen entschieden.

Nach kurzer Wartezeit haben wir schließlich unser Essen an den Tisch gebracht bekommen. Zunächst wunderten wir uns über die kalten Pommes, haben jedoch darüber hinweggesehen. Die Rippchen machten zunächst einen guten Eindruck - jedoch nur von einer Seite. Im Nachhinein können wir jedoch zum Glück sagen, dass einer in unserer Runde die Rippchen mit der Gabel umgedreht hat, denn was wir dann gesehen haben hat uns sprachlos gemacht!!

!!!Das Fleisch war durchgehend von Schimmel befallen, der durch deutliche weiße Flecken nicht zu übersehen war!!

Auch bei den anderen Kollegen, die sich für die Rippchen entschieden haben (bis auf einen) war der Schimmelbefall direkt zu erkennen. Man muss noch dazu sagen, dass wir eine hoch schwangere Frau dabei hatten. Als wir den Kellner darauf aufmerksam machten, entschuldigte sich dieser und verschwand in Richtung Küche. Kurze Zeit später hat uns der Kellner die Info aus der Küche überbracht, dass die Rippchen an diesem morgen frisch geliefert worden seien und dies die Schuld des Lieferanten sein müsse. Die Rippchen würden nur auf einer Seite mariniert werden, sodass der untere Teil optisch nicht aufgefallen sei. Er hat uns gefragt ob wir etwas anderes essen möchten, aber wir verzichteten. Die anderen Gerichte und die Getränke wurden uns erstattet. Weder der Küchenchef, noch die Restaurantleitung hat es für nötig befunden die Situation aufzuklären und sich persönlich bei uns am Tisch zu entschuldigen. Als Gast könnte man auf die Idee kommen, dass für das Steakhouse Ash verdorbenes und verschimmeltes Essen keine Seltenheit ist und somit kein Grund, dass die Verantwortlichen beim geschockten Gast erscheinen. Die größte Unverschämtheit folgte jedoch erst nach unserem Besuch. Wir haben eine freundliche E-Mail an den Geschäftsführer Kent Hahne der Kette geschrieben, dem auch u.a. Filialen der Ketten Losteria und BULLITT gehören. In der Email haben wir den Sachverhalt dargestellt und wollten dem Gf somit die Möglichkeit geben, Stellung zu nehmen.

Einige Tage später erhielten wir eine Email. Hier ein paar Auszüge aus der Email. Ich zitiere: „Über den gesamten Prozess hinweg sieht der Koch die Ribs in der Regel nicht von der Unterseite und ein Vorfall, wie er sich bei Ihrem letzten Besuch ereignet hat, entsteht.“

"Wir möchten Ihnen an dieser Stelle nochmals versichern, dass Sauberkeit und Hygiene bei uns oberstes Gebot haben…“

„…Sie gerne erneut in unser Restaurant einladen und diese verpasste Gelegenheit nachholen, um sich auch noch einmal persönlich bei Ihnen entschuldigen zu können.“ „…Rundgang durch unsere Küche und unsere Kühlhäuser machen.“

Wir teilten der Dame daraufhin mit, dass wir uns das überlegen werden und dann erneut auf sie zukommen. Die Einladung und Wiedergutmachung haben wir positiv aufgenommen. Man sieht, hier wird sich Mühe gegeben, den Gast zufriedenzustellen.

Aber….falsch gedacht!

Einige Tage späte teilte ich Frau N. mit, dass wir die Einladung gerne annehmen. Wir baten um eine Terminbestätigung. Als 6 Tage später keine Rückmeldung kam, fragten wir erneut nach. Weitere 5 Tage vergingen ohne Rückmeldung. Daraufhin fragten wir ein letztes Mal nach. Bis heute keine Rückmeldung, keine Einladung, keine Umsetzung der „leeren“ Versprechen!

Dies zeigt deutlich, dass das von Ash gemachte Angebot lediglich ein Vorwand war, damit wir „ruhig“ gestellt sind. Hätte das Ash den Worten auch Taten folgen lassen, wäre es mit Sicherheit nicht zu dieser Bewertung gekommen. Wir können daher nur ausdrücklich abraten, dieses Restaurant zu besuchen! Verdorbenes Essen zu servieren ist nicht zu entschuldigen. Aber das anschließende Verhalten noch...

Already planning to go back! Really nicely decorated space, super friendly staff that speak English, and pleasant atmosphere. The service was great, really patient waitress always paying attention to details and making sure everything was good with our dinner, made sure to take notes of the temperature of our burgers, which came as we asked for. There were several options of starters and sides, that helps you want to come back to try new stuff. The food tastes like it was carefully prepared, and it was really well presented. I liked that when we wanted to order something else we didn't need to hope the staff looked at us, someone was ready to help you all the time, and without putting pressure on you, which is always good. It is not cheap, but it is a really good example of "you get what you paid for" the food was excellent, and the price was fair for what you get. The burgers for example vary from 12 to 17 euro with a side of your choice. Negative things from my point of view: the tables are REALLY close, it kinda felt like we were sitting with the guys next to us and that made me not want to talk much. And the key lime pie was a really nice desert, but not really a key lime pie. We definately would...

1 star is still too much. We were left waiting for hours first our drinks arrived late (20m+), but only after requesting for them a second (and third) time. Afterwards, we asked for our food several times, but hours later and while tavbes around us arriving later than us were dining and even leaving, we still did not get our order. We could see part of our order being set under a heater, left to shrivel for almost two hours. We finally decided we'd had enough and asked to pay for the drinks we consumed and leave. They claimed the food was ready (yet still took half an hour to get to the table in the end) and we were prohibited of leaving. When they did not heed our request of paying for the drinks we tried to leave, that's when they physically threatened us. Most of us left, but two people stayed behind and were forced to pay for food that was supposedly ready at that point yet still came half an hour after this incident. Not all food was even delivered, though all of it was charged and even the request to get the remainder in doggybags was denied.

This behavious is plain and simple criminal; extortion and theft.

We did not expext practices like these in a...