Restaurant Kügelgenhaus — Restaurant in Dresden

Sehr geehrter Herr Ruhs, auf eine Antwort Ihrerseits habe ich gehofft, aber auf Tiraden persönlicher Beleidigungen an Ihren Gästen habe ich nicht erwartet. Vielleicht eine Entschuldigung? Ein Werbeschild für "Ihr" Gasthaus? Das zeigt mir nun mehr, dass meine Entscheidung, dieses Lokal nicht weiterzuempfehlen, sehr richtig war. Auf weitere Details möchte ich nicht mehr eingehen. Mit freundlichen Grüßen verbleibt S.Weißenborn Dresden, 4.11.22

Dresden, 31.10.22 Heute möchte ich meinen Besuch in dem Restaurant "Kügelgenhaus" beurteilen. Mein Sohn und ich hatten das Bedürfnis, nach einem sehr schönen Tag, den Abend in einer schönen Lokalität bei einem leckeren Essen den Tag ausklingen zu lassen. Das Eintreffen in diesem Lokal gestaltete sich recht locker, nachdem wir höflich um einen Platz baten. Die Antwort von der Servicekraft, beladen mit etlichen Tellern Essen, wir sollten Platz nehmen, wo ein Tisch frei ist. Mir erschien diese Äußerung als genervt und unhöflich. Mein Sohn wollte eigentlich das Restaurant gleich wieder verlassen, aber ich bewegte ihn zum Bleiben, obwohl auch bei mir eine Verwunderung ins Gesicht geschrieben stand. Nach geraumer Zeit erhielten wir die Speisekarten ausgehändigt, woraufhin wir recht zeitnah unsere Bestellungen aufgeben konnten. Der Kommentar der einzigen Servicekraft an diesem Abend, "das kann aber ein wenig dauern" erzeugte bei mir Verständnis. Leider war der Zeitraum mehr als ausgereizt, da dieser eine glatte Stunde andauerte. Eine Anfrage an die Servicekraft, ob denn dieser Zeitraum nicht ausreiche, um uns ein nun das bestellte Essen zu bringen, wurde mir mit den Worten "ich hab's Ihnen doch gesagt" mitgeteilt, dass ich zu warten habe. Sprachs und verschwand. Meine Verärgerung über das bisher Geschehene trübte sich weiterhin, da wir noch länger warten mussten. Die Begründung des Servicekraft war "Ich habe nur eine Köchin" und alle Leute wären jetzt eingetroffen. Daraufhin begegnete ich ihr, dass es halt Abendbrotzeit ist. Nach einer Stunde und fünfzehn Minute wurde uns das Essen gebracht. Leider war das Gemüse kalt, das Fleisch zäh und die Klöße, die waren gut. Mein Unmut steigerte sich, als ich der besagten Servicekraft gegenüber äußerte, dass die Zeit der "Lieferung" schwer überschritten sei und sie wieder kommentarlos verschwand. Am Rand möchte ich bemerken, dass dieses Restaurant sich auf einer eigentlich guten Straße in Dresden befindet und ich in dem Gutglauben war, auch als Gast gut bedient zu werden. Leider hatte sich mein gutes Taggefühl durch diesen unmöglichen Besuch in diesem Lokal in Luft aufgelöst. Ich bin höchst verärgert nach der Bezahlung aus diesem Lokal geflohen, um nicht länger diese Art und Weise zu ertragen. Eines ist ganz sicher...dass das Kügelgenhaus für mich nicht mehr existent ist. PS. Dieses Restaurant kann ich...

Ich möchte mich meinem Kollegen anschließen, das Fazit zu unserer Firmenweihnachtsfeier ist dann doch negativ.

Dies liegt keinesfalls an der Küche. Trotz unterschiedlicher Bewertungen der einzelnen Gerichte ist das Gesamtbild eher positiv, besonders das Schnitzel, der Hirschgulasch und die Forelle Müllerin Art kamen sehr gut an.

Im Service und Ablauf lag die Problematik. Bei unserer Feier waren wir insgesamt 25 Personen, davon waren 24 vor 18 Uhr im Restaurant, eine Person hatte trotz frühem Losfahren im Wissen um Knappheit an Parkmöglichkeiten anlässlich des Weihnachtsmarktes Probleme und kam etwa 18:30 Uhr an. Kleinere Lücken am Tisch entstanden durch Toilettengänge der sowie des Rauchen-Gehens weniger Kollegen. Eine weitere Vorspeise zusätzlich zu den 3 vorbestellten wurde bei Vollzähligkeit geordert, als seitens der Bedienung gefragt wurde, ob noch jemand eine warme Vorspeise wünscht. Hätte man zu dieser Zeit langsam begonnen, auch schon die Salate zur Vorspeise auszuteilen, wären im Anschluss keine Zeit-Probleme entstanden. Ich möchte nicht verschweigen, dass wir vergessen haben, 2 Hauptspeisen zu ordern, der Fehler liegt bei uns. Wir sind alle nur Menschen und in der Vor-Weihnachtszeit ist der Stresspegel bei allen sehr hoch. Dieser Fehler wäre uns eher aufgefallen, hätten wir wie geplant früh mit dem Essen starten können, weshalb auch die Vorbestellung im Restaurant erfolgte und somit mehr Zeit vor dem Kabarett gehabt. So aber begannen wir nach ca. 1,5 Stunden Wartezeit mit den Vorspeisen, darauf kamen die Hauptspeisen, bei denen dann der vorher genannte Fehler festgestellt wurde und nun endgültig Stress ausbrach. In Folge dessen sprach unser Chef den Inhaber an, um sachlich Kritik am Ablauf zu äußern, um daraufhin vor dem halben Kollegium angebrüllt zu werden, dass wir uns zu benehmen haben.

Bis zu diesem Zeitpunkt habe ich in unserem Verhalten keinerlei Anlass gefunden, welches einen solchen Ausbruch auch nur im Ansatz gerechtfertigt hätte. Ich würde Sie auch bitten zu erläutern, welches Fehlverhalten gegenüber Ihrer Kellnerin Sie erkannt haben wollen, anstatt diese Behauptung ohne Begründung niederzuschreiben.

Auch wenn wir uns wohl nicht mehr als Gast und Gastronom begegnen werden, so können wir aus sachlicher Kritik an der anderen Seite nur lernen und...

Wir hatten gestern unsere Firmenweihnachtsfeier im Restaurant und waren anschließen zu einer Veranstaltung im zum Restaurant gehörenden Comédie Royale.

Das Essen wurde von uns unterschiedlich bewertet. Die Forelle und der Hirschgulasch waren sehr gut. Die zum Gulasch servierten Semmelknödel wurden trocken und hart serviert. Nach Reklamation bekamen wir Ersatz, der in Ordnung war. Das Top Blade Steak hatte nicht die Erwartungen erfüllt. Es wurde auch nicht gefragt, wie es gewünscht wird (z.B. Medium). Es war leider absolut durchgebraten.

Das Problem war der Service. Wir sind wie vereinbart, um 18:00 Uhr zum Essen im Restaurant gewesen, um in Ruhe zu Essen und um 20:00 Uhr zur Veranstaltung zu gehen. Das Essen war bereits vorbestellt, somit konnte sich die Küche vorbereiten. Da wir den ganzen Tag gearbeitet haben, waren wir auch hungrig. Als wir um 19:30 Uhr !!! immer noch auf unser Essen gewartet haben, wurde uns mitgeteilt, dass wir das schaffen und ohne uns die Veranstaltung nicht beginnt. Ich erwidert, dass wir das Essen eigentlich in Ruhe genießen wollten und dies jetzt nicht mehr möglich ist. Außerdem müssen wir darauf achten den letzten Zug zu bekommen. Die Antwort des Wirtes: "Gehen Sie mir nicht auf die Ketten". Als das essen dann 19:40 Uhr kam, mussten wir feststellen, dass bei der Bestellung 2 Essen vergessen wurden. Sicherlich unsere Schuld, aber wäre das Essen pünktlich serviert wurden, wäre das alles kein Problem gewesen. So musste meine Kollegin das Essen reinschlingen. Mein Kollege äußerte nochmals Kritik zu diesem Ablauf. Darauf brüllte der Inhaber los, sorry so ein Verhalten habe ich noch nie in der Gastronomie erlebt. Wir waren alle zwischenzeitlich stink sauer und auf 180°.

Begrüßt wurden wir dann auch noch als die Zuspätkommer bei der Veranstaltung, nicht als die Leute, die 100 Minuten auf Ihr Essen warten mussten.

Die Weihnachtsfeier hat das Restaurant uns auf alle Fälle versaut. Ein Wort der Entschuldigung Fehlanzeige. Nie wieder werde ich dieses...