die Pastamanufaktur — Restaurant in Dresden

So I normally check the reviews before to visit a place, I have read some good ones about this place so I decided to go. The personal were having a bad day or they are just rude. It is a self service restaurant which I don’t care, but the person in charge told us to take the cutlery but there was just knives, we told him and he send someone to check first if that was right and then gave us some forks, whatever! We wanted to take chilli oil to our table and he got upset because we took a new one(not our intention, put it back immediately) then we took one from a table. The bottle was empty so we ask one of the workers for another chilli oil bottle, he went and told the person in charge and he came looking upset, took it and then brought me a ginger oil bottle for a tomato pasta!!. Food was ok but I can’t enjoy my dinner when they look at me upset for such a small thing. Honestly service quality is a big part of a restaurant and even if the food is exceptional a bad service can damaged...

Die Idee finde ich gut, aber leider gibt es für die Umsetzung Punktabzug. Das Essen hat uns gut geschmeckt und man merkt auch, dass es frisch zubereitet wurde. Störend fand ich insbesondere die getrennten Räume des Lokals. Die Räume sind durch eine Hofeinfahrt getrennt und nur in einem der Räume ist das Personal wirklich anwesend. Bedeutet also, das Personal muss zum Essen bringen bzw Bestellung aufnehmen immer extra "die Straßenseite wechseln". Insbesondere jetzt im Winter ist die Kälte die jedes Mal beim Öffnen der Tür herein strömt doch störend. Auch erschwert es die Kommunikation mit den Kellnern. Die "Karte" ist ausgefallen gestaltet. Man bekommt kein Exemplar in die Hand, sondern in den Räumen sind Tafeln an der Wand angebracht auf denen die Speisen und Getränke stehen. Idee eigentlich gut, da man nicht darauf angewiesen ist auf die Karte vom Kellner zu warten. Jedoch ist sie Umsetzung insofern schlecht gelungen, als das man mit dem Lesen manchmal Probleme bekommt und sich mit unter schon vom Platz aus etwas Verrenkungen anstellen muss. Das Angebot an Pasta war in unserem Raum auf ausgedruckten Blättern an eine Pinnwand gepinnt, ehrlich gesagt wirke das doch etwas billig. Die Kellnerin schien mit dem Angebot sehr gut vertraut und konnte uns gut beraten. Generell empfanden wir die Kellnerin als sehr freundlich und engagiert. Auch das Essen hat uns sehr gut geschmeckt. Die Pasta war gut abgeschmeckt und auch die Kombinationen haben uns gefallen. An der Dekoration des Tellers hätte man durchaus noch etwas feilen können, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Alles in allem hat uns das Essen gut geschmeckt, aber an der Örtlichkeit muss noch nachgebessert werden. Das Preisleistungsverhältnis war meiner Ansicht...

Unverschämt und dilettantisch

Wir haben uns bewusst für dieses Lokal entschieden, weil dort laut Werbung und Internetauftritt u.a. Nudelteig mit Dinkelmehl hergestellt wird. Weizen vertrage ich leider nicht. Umso mehr hatte ich mich darauf gefreut, ganz offiziell auswärts Pasta essen zu können. Und wir waren nach einem langen Tag wirklich hungrig!! Schon beim Ankommen habe ich mich beim Kellner versichert, dass kein Weizen im Dinkelteig ist. Leider hat er mich aufgrund mangelnder Deutschkenntnisse nur schwer verstanden. Es gibt dort nur Nudeln ;) aus Weizenteig und aus Dinkelteig. Der inhaltliche Anspruch war also überschaubar. Wir haben es dann doch noch geschafft und er hat herausgefunden, dass in der Sauce wohl etwas Weizenmehl sein könnte. Hat mich zwar gewundert, aber kleine Mengen sind ok. Dann kam er an den Tisch und hatte - so zumindest seine Info - aus der Küche erfahren, dass im Dinkelteig Gluten sei. Ja, das weiß ich. Nur nicht zu viel Weizen, bitte. Ja, ja, kein Problem, meinte er. Ich war glücklich und sagte ihm zum 4. oder 5. Mal, dass ich sonst nichts essen könne. Also brachte er die bestellten Getränke und ließ uns dann ganz nebenbei wissen: Leider kein Dinkelteig heute!

Ich war auf 180!!!! Nocheinmal die Info: Dann kann ich hier nichts essen, wir müssen gehen. Keine Reaktion, brav die völlig überflüssigen Getränke voll abgerechnet und verschwunden.

Ich bin immer noch entsetzt über einen solchen Nepp, ein bisschen wütend und - vor allem maßlos enttäuscht.

Nie...