Roku - Japanese Dining & Wine — Restaurant in Dusseldorf

Short review: I definitely recommend this place, although it is slightly overpriced for the quality (and especially creativity) you get.

Long review: You can either order a la carte or have the fixed menu (2 options available, one longer including a fish momento, sashimi and petit fours in the end, a smaller with 5 dishes including sushi and steak). If you are into sushi or if you are more into a purist japanese style, the first is your best option. I found the menu to be more of an European French inspired construction. Back to the sushi which was what brought me here: fish is fresh and there is a good variety of options to choose from. In Roku you are beyond the classics saumon and tuna, which is always a (good!) sign of the type of place you are. Despite its obvious quality, it is still overpriced for the creativity and technique shown. Mayonese or hot sauce on sushi will always be killers of the freshness of the other produce in your roll. Wine list shows prohibitive prices for the quality and it's somehow short in options for a place that has wine on its name. Service is kind and attentive. There's a laidback atmosphere here that I personally appreciate.

Roku probably wants to be more than it really is, but nevertheless, it is still a fine dining Japanese experience and you should definitely give it a try.

Bonus: If you are into teas, or more even if you are not, I would highly recommend trying the Japanese barley tea. It's a nice discovery and a good transition from...

Roku doesn't deliver on its claims. It just practices "name dropping" to create an illusion of value. We were a party of 7 with trained palates having the large tasting menu - which comes in micro portions - and felt somewhat deceived by what was in our plates or glasses. Bavette - Wagyu or not - stays a cheap flank steak which is not meant to be sousvided and served with an overpowering hoisin sauce, lobster tartare has an easily recognizable salty iodine aftertaste (absent), a financier tastes almond.... Roku also claims to be a wine place but it isn't. The mark up on the wine is times 4. Supermarket grade wine sold at 45 euros stays supermarket wine. When a wine is flat - though it has good reviews and comes from a reputable producer - something is wrong on the other end. A "sommelier" is supposed to offer alternatives not cheap excuses. Sake cannot be ordered by the bottle. By the glass it comes at prohibitive prices. The last plate cleared we were invited to leave. Omotenashi definitely seems  to be understood...

Ich weiß nicht, ob wir einen schlechten Tag erwischt haben, aber unsere gestrige Erfahrung war eher durchwachsen.

Wir bestellten das Sushi House Set für 2 und man wurde auf jeden Fall satt. Als Vorspeise gab es wirklich gut gemachte edamame und eine Art Rindersuppe, die an Gulasch erinnerte. Die war auch wirklich toll gewürzt und eines meiner Favoriten des Abends.

Dann der vermeintliche Star des Abends. Die Sushi/sashimi/nigiri Platte + Upgrade auf Toro. Die Jakobsmuschel und das Nigiri mit Garnele waren top. Vor allem die Garnele war butterzart! Der ganze Fisch jedoch komplett wässrig und dadurch geschmacksneutral. Das haben wir noch nie erlebt. Wir haben schon deutlich günstigeren Fisch in viel besserer Qualität gegessen. Der Fisch gestern wurde entweder schon zu lange gelagert oder falsch aufgetaut. Der teure Toro, auf den wir uns am meisten gefreut haben, war ebenfalls komplett verwässert. Für den Preis erwarte ich, dass der Fisch ordentlich gelagert bzw. aufgetaut wird… das war wirklich sehr schade.

Als Nachtisch gab’s Eis. Ich hatte yuzu, das hat sehr gut geschmeckt. Meine Begleitung hatte Vanille, die nur nach Milch geschmeckt hat.

Nun zum Service, denn dieser war leider auch recht durchwachsen. Zwar sehr freundlich, aber extrem langsam und dabei war das Restaurant nicht einmal voll. Das Essen kam, vermutlich weil es im Menü kam, sehr zügig. Die Getränke haben jedoch ewig gebraucht. Hatte mir irgendwann ein zweites Glas Wein bestellt und im Gegensatz zum ersten Glas, war so wenig Wein drin, dass es nach zweimal nippen direkt leer war. Aber die Getränke waren dennoch sehr lecker. Hatten zum Start einen yuzu gin tonic und der war wirklich sehr lecker! Auch der Wein, der zum Sushi passen sollte, war wirklich toll! Getränke waren auch insgesamt schon etwas hochpreisiger.

Ambiente hingegen war sehr schön. Toll eingerichtet, eine gute Mischung zwischen schick und cool. Über dem Abend lief entspannter Jazz im Hintergrund, was sehr passend war.

Wir würden nochmal herkommen, um dem Restaurant noch eine zweite Chance zu geben und andere Speisen zu probieren.

Jedoch würden wir es aktuell niemanden empfehlen, der Wert auf guten Fisch legt. Vor allem, wenn man bedenkt, dass uns dieses Menü insgesamt 200€ gekostet hat und der Fisch nach nichts...