Brunnenkeller — Restaurant in Eisenach

Ein Restaurant in geschichtsträchtigem Gewölbekeller mit urigem Charme.

Essen: Der Thüringer Sauerbraten wird mit Apfelrotkohl und Klößen serviert. Ein klassisches, stimmiges Gesamtensemble in normaler Größe. Der Sauerbraten bringt selbst wenig Säure mit und ist einzeln ein wenig trocken. Da jedoch ausreichend Sauce vorhanden ist, stört das nicht weiter. Die Thüringer Rostbratwürste sind so wie man sie sich vorstellt: Säftig und würzig! Das Kartoffelpüree sehr üppig und cremig. Auf Wunsch wurde das Sauerkraut weggelassen.

Service: Man bekommt zügig einen Platz zugewiesen (Wartezeit

Wir sind mit insgesamt 7 Personen ( 4 Kinder)spontan eingekehrt. Nunja, wir konnten halt leider nicht 1/2 Stunde vorher reservieren, da nur eine Nachricht kam, dass wir außerhalb der Geschäftszeiten anrufen…Nach anfänglichen Startschwierigkeiten mit dem Kellner konnten wir in einer ruhigen Ecke Platz nehmen. Das Kellergewölbe macht eine gemütliche Atmosphäre. Wir bestellten 2 Würzfleisch als Vorspeise, das Essen der Kinder sollte zeitgleich kommen. Hat leider nicht funktioniert. Das würzfleisch war okay, mehr aber auch nicht.Drei Kinder hatten Reibekuchen mit Apfelmus, wobei die Reibekuchen von der Dicke und der Knusprigkeit eher an dickere Chips erinnerten. Ein Kind hatte das Schnitzel mit Pommes und Mischgemüse. Da keine Mayonnaise dabei war wurde es nachbestellt. Kam auch… allerdings waren da nur noch 3 Pommes auf dem Teller. Ja, Geduld brauchte man an sich ein bisschen. Das Mischgemüse war wohl TK- so sah es aus und es war nicht gut. Das Rumpsteak war gut gebraten, die Beilagen waren okay. Die Pfifferlinge mit Schweinsnierstück waren gut, allerdings für die Portionsgröße schon höherpreisig mit 22 €. Der Sauerbraten mit Rotkraut und Thüringer Klöße war leider nur sauer. Allerdings fehlten alle weiteren Gewürze ( Salz, auch bei den Klößen), die den Sauerbraten nicht nur sauer, sondern auch aromatisch machen. Das war sehr schade. Beim nächsten Besuch in Eisenach werden wir wohl ein anderes...

Ich war am Sonntag das erste Mal wieder im Brunnenkeller nach ca. 40 Jahren. Damals war es noch eine angesagte Diskothek in Eisenach neben dem Jugendclubhaus und der Sonne (beides nicht mehr existent). Wir waren zu dritt zum Abendessen. Das Lokal war ca. zu 50 % gefüllt. Wir wurden sehr schnell bedient, es hätte vielleicht etwas herzlicher sein können. Die fehlende Herzlichkeit setzt sich leider auch etwas im Mobiliar und der Einrichtung fort. Es ist alles etwas angestaubt und teils reparaturbedürftig, was besonders auf den Toiletten auffällt. Ansonsten ist das Ambiente mit dem historischen Kellergewölbe natürlich super, war damals schon außergewöhnlich. Beim Essen, wir hatten jeder etwas anderes (Sauerbraten, Hähnchenschnitzel und Lammbraten) gab es gemischte Eindrücke. Für meinen Lammbraten mit grünen Bohnen kann ich sagen, dass das Fleisch sehr zart und lecker war. Die Soße war etwas dünn im Geschmack (hätte mehr reduziert werden müssen) und die Bohnen waren aus dem Frost und enthielten noch viel Wasser. Gut frische Bohnen im Winter sind teuer und somit ist Tiefkühlware schon ok, nur muss man sie in trockener Hitze "entwässern" in der Pfanne oder im Ofen. Die anderen beiden waren sehr zufrieden, nur das Öl zum Frittieren der Pommes frites schmeckte etwas alt. Ich würde dem Lokal noch eine 2. Chance geben, zumal man im Sommer auch super draußen...