Restaurant PEBERG — Restaurant in Erfurt

Wir waren vor kurzem Gast im Peberg. Wir sind mit einer entsprechenden Erwartungshaltung hin gegangen da hier ja der Anspruch und das Preisniveau höher ist als allgemein üblich.

Die Einrichtung ist modern, aber wenn man in der Reihe zur Bar sitzt hat man eher das Gefühl von Bahnhofshalle was auch nicht so toll ist wenn mehrere Gäste nebeneinander sitzen. Man wird hier sicher wenn auch ungewollt Zuhörer der Nachbarn. Hier wäre ein größerer Abstand oder Separes von Vorteil.

Das Personal war nett und zuvorkommend aber nicht aufdringlich. Das zog sich über den ganzen Abend.

Ich selber hatte Trüffel Spaghetti. Hier muß ich sagen das das Essen okay war, aber nicht das was ich erwartet habe für das Preisniveau und den Anspruch der hier angepriesen wird. Den Trüffel hatte man kaum rausgeschmeckt. Durch die Weintrauben war eine Süße an dem Gericht was mir persönlich zu viel des Guten war. Dadurch hatte ich das Gefühl die ganze Zeit nur "süße Nudeln" zu essen. Mir hat bei dem Essen eigentlich der Wow Effekt gefehlt was ich bei einer Nudelportion für 20€ eigentlich erwartet habe. Des Weiteren wären in der Preisklasse hausgemachte Nudeln noch ein weiterer Pluspunkt gewesen. Ein weiterer Gast der ebenfalls das Gericht hatte, hatte es mir im Nachgang als wir das Essen "ausgewertet" hatten auch bestätigt.

Die Wildgeflügel-Consommé fand ich okay. Aber hier hatte mir auch der Wow Effekt in Form einer Art "Geschmacksexplosion" gefehlt, die ich im Vergleich mit anderen Consomme`s die ich schon woanders bekommen habe, dort hatte.

Sicher gehen die Geschmäcker auseinander. Aber ich vergleiche es immer auch mit anderen Erlebnissen. Das hier sind meine gesammelten Eindrücke.

Wie hier auch schon von anderen beschrieben wurde. Es ist kein Restaurant was man mit kleinen Kindern besuchen müsste oder soll.

Nicht desto trotz. Der Abend war okay und das Personal war auch sehr zuvorkommend....

Das Restaurant bietet eine ansprechende Dachterrasse sowie einen gemütlichen Außenbereich. Florian und Leonardo waren äußerst freundliche, zuvorkommende und charmante Kellner, bei denen wir uns sofort wohlgefühlt haben. Die Hauptspeise, der alkoholfreie Gin und das Dessert schmeckten ausgezeichnet und waren ansprechend präsentiert.

Die Speisekarte ist übersichtlich gestaltet, bietet jedoch nur wenige Optionen für Vegetarier, was möglicherweise für einige Gäste eine Einschränkung darstellen könnte.

Die Temperatur im Restaurant empfand ich als etwas zu kühl, was mein Wohlbefinden beeinträchtigte. Obwohl das Ambiente und die Präsentation der Speisen auf einen gehobenen Eindruck abzielen, steht dies in starkem Kontrast zu den eng beieinanderstehenden Tischen. Diese Anordnung führt dazu, dass man nahezu zwangsläufig die Gespräche der Nachbartische mitverfolgen kann. Eine bessere räumliche Gestaltung, beispielsweise durch Trennwände oder Separees, wäre hier von Vorteil gewesen.

Insgesamt war es dennoch ein...

Ich hatte das Erlebnis PEBERG einer Weihnachtsfeier zu verdanken, also ich kann zu den Preisen nichts sagen, preiswert dürfte etwas anderes sein. Wir hatten ein 4-Gänge-Menü, das auf einem sehr guten Niveau serviert wurde. Ich hatte einen einzigen Kritikpunkt, der den Gesamteindruck in keiner Art und Weise geschmälert hatte, mir war das Risotto ein wenig zu Bissfest. Alles andere war einfach auf den Punkt genau gegart, geschmacklich sehr gut getroffen und auch gut präsentiert.

Die Leistung der Küche wurde durch den Service absolut genial unterstützt. Fachlich gute Beratung, aufmerksam ohne aufdringlich zu sein und man hatte nie den Eindruck, das es irgendwo Stress gegeben hätte, obwohl das Restaurant gut besucht war. Freundlich bis zur letzten Minute, obwohl wir die Arbeitszeiten der Mitarbeitenden doch gut ausgereizt haben.

Ich habe mich rundum wohl gefühlt und freue mich auf ein nächstes Mal im...