El Born — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Ich durfte bereits zweimal in dieses besondere Restaurant einkehren – und jedes Mal hat mich das Erlebnis von ganzem Herzen begeistert.

Beim ersten Besuch genoss ich einen gemütlichen Abend mit ausgewählten Weinen und liebevoll servierten kleinen Tapas‑Snacks. Die Atmosphäre war einladend, der Abend elegant und doch ungezwungen – ein echter Genussmoment.

Der zweite Besuch war dann ein richtiges kulinarisches Fest! Ich gönnte mir ein ausführliches Mahl, bei dem jeder Gang durch Qualität, Kreativität und Geschmack überzeugte. Ob Klassiker oder originelle Tapas‑Variation – alles war auf den Punkt zubereitet und stilvoll präsentiert.

Was aber wirklich heraussticht, ist das herzliche Team – angeführt von der Chefin, die mit ihrer Ausstrahlung und Gastfreundschaft den Ton angibt. Der Service war außergewöhnlich aufmerksam, freundlich und professionell, dabei niemals distanziert, sondern immer persönlich und herzlich. Man fühlt sich nicht bloß als Gast, sondern als willkommener Freund.

Hier versteht man, was Gastronomie wirklich bedeutet: Man kommt als Fremder und geht als Freund. Ein wundervoller Ort, an dem man sich rundum wohlfühlt – ich freue mich schon jetzt auf den...

200 Euro für vier Personen in einer Tapas-Bar? Klingt nach Schlemmen & Sangria. Spoiler: war’s nicht.

Jeder bestellte zwei Tapas – handverlesen portioniert. Eine Handvoll Gambas in Öl für 13 Euro. Zwei von uns gönnten sich je ein Glas Rotwein und ein Dessert. Die Qualität der Tapas: Solide, aber nicht überragend. Und dann war da noch… das Brot.

25 Euro für Brot. Kein Brotkorb, keine Wahl – stattdessen eine “empfohlene Menge” vom Service, abgestimmt auf unsere Bestellung. Brot als kuratiertes Begleitkonzept. Zugegeben: Es war gutes Brot. Vom angesagten „Brotbruder“, mit feinem Olivenöl und Meersalz. Aber spätestens beim Blick auf die Rechnung wich das Aroma dem Augenrollen. Ganz ehrlich: Ein einfaches Stück Weißbrot hätte seinen Job auch gemacht – nämlich Soße auftunken, nicht die Rechnung aufblasen.

Das Ambiente? Urban-rustikal mit Bierbank-Charme. Der Service war freundlich, aber das Broterlebnis bleibt hängen. Leider mehr als der...

Barcelona um die Ecke. El Born verspricht, zu einem ikonischen Lokal zu entwickeln, der der Referenzstadt alle Ehre macht, und jetzt zum Vergnügen der Freiburger Nachbarn und gelegentlichen Besucher. Angemessene Preise und freundliche Bedienung. Barcelona around the corner. El Born promises to become an iconic venue honoring the reference city and now for the enjoyment of Freiburg's residents and occasional visitors. Reasonable prices and friendly service.Barcelona a la vuelta de la esquina El Born promete convertirse en un local emblemático haciendo honor a la ciudad de referencia y ahora para disfrute de los vecinos de Freiburg y visitantes ocasionales. Precios razonables y trato amable. Barcelona a la cantonada. El Born promet convertir-se en un local emblemàtic fent honor a la ciutat de referència i ara per al gaudi dels veïns de Freiburg i visitants ocasionals. Preus raonables i...