Trattoria cum laude — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Ein Stück Italien in jeder Gabel!

Ich hatte das Vergnügen, kürzlich das Cum Laude zu besuchen und möchte meine Erfahrung mit Ihnen teilen. Dieses italienische Restaurant hat mich von Anfang an begeistert und mein Gaumen wurde mit einer Fülle an Aromen und Geschmacksexplosionen verwöhnt.

Das Ambiente des Restaurants ist charmant und einladend. Die warmen Farben, die gemütliche Beleuchtung und die dezenten italienischen Akzente schaffen eine angenehme Atmosphäre. Der Service war ausgezeichnet und das Personal war stets freundlich und zuvorkommend. Von dem Moment an, als wir das Restaurant betraten, fühlten wir uns willkommen und gut umsorgt.

Nun zum wichtigsten Teil - dem Essen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl authentischer italienischer Gerichte, von Pasta über Pizza bis hin zu köstlichen Meeresfrüchten. Die Qualität der Zutaten ist bemerkenswert. Jedes Gericht wurde mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, was sich in jedem einzelnen Bissen widerspiegelte.

Ich entschied mich für eine traditionelle Lasagne und wurde nicht enttäuscht. Die Lasagne war einfach himmlisch - schichtweise mit einer reichhaltigen Fleischsauce, cremiger Bechamelsauce und köstlichem Käse. Jeder Bissen war ein wahrer Genuss und ich konnte die Liebe zum Detail und die handwerkliche Kunst, die in dieses Gericht flossen, förmlich schmecken.

Meine Begleiterin wählte die Pizza Margherita, und auch diese war ein absoluter Volltreffer. Der knusprige Teig und der cremige Mozzarella bildeten eine perfekte Kombination. Es war die beste Pizza, die wir seit Langem probiert hatten.

Um den Abend abzurunden, bestellten wir noch das Tiramisu als Dessert. Es war genau so, wie ein Tiramisu sein sollte - leicht, luftig und mit einem Hauch von Kaffee und Kakao. Jeder Löffel war ein süßer Abschluss für eine perfekte Mahlzeit.

Abschließend kann ich das Cum Laude uneingeschränkt empfehlen. Es ist ein Ort, an dem man die wahre italienische Küche in ihrer besten Form erleben kann. Von der herzlichen Begrüßung bis zum letzten Bissen war alles perfekt. Ich freue mich bereits auf meinen nächsten Besuch und kann es kaum erwarten, weitere kulinarische Meisterwerke zu probieren. Grazie mille an das gesamte Team für einen...

The pasta is good but for some reason there is no cheese or spices on the pizza?? At least it should be served with salt and pepper and olive oil, but I guess it's not a very traditional restaurant. We had to wait a while to be served. It's like a sauna inside the restaurant, no air-conditioning or fan, very uncomfortable in summer. Prices are not bad, but more vegetarian options...

Nice spot off the beaten path with outdoor seating. Friendly staff though spotty service. No napkins, cutlery or small plates came with the appetizers and no checks on us during the entire meal. The olives and bruschetta were tasty and good value and Pizzas were good and very reasonably priced. House white wine was a generous glass and good quality. Overall we would...