Zum Schwabentörle — Restaurant in Freiburg im Breisgau

I had the pleasure of dining at Zum Schwabentörle without a prior reservation, and despite the bustling Saturday crowd, we lucked out with an outdoor table on a warm evening. Surrounded by the lively streets and with a picturesque view of Schwabentor, we knew we were in for a memorable experience.

The service was outstanding, with both our waiter and the bartender speaking English fluently. It was a relief to receive English menus, making the ordering process seamless.

The culinary delights matched the excellent service. The coffee and beer I ordered were of top-notch quality, setting the tone for the meal. The real star of the evening, however, was the rump steak. Grilled to a perfect medium-rare, it was incredibly tender and oozing with juiciness, a true carnivore's delight.

Overall, Zum Schwabentörle exceeded our expectations. The combination of great service, scenic ambiance, and delectable dishes made for an unforgettable dining experience. I would highly recommend this restaurant to anyone looking for a taste of excellence in both cuisine...

HAT DAS ZEUG ZUM FAVORITEN

Das imposante, um 1250 gebaute Freiburger Schwabentor (eines der beiden überlebenden Stadttore Freiburgs) ist der Namensgeber der urigen Freiburger Gaststätte «zum Schabentörle».

Das in wenigen Metern vom Schwabentor, am Anfang der Fussgängerzone gelegene «Schwabentörle» wirkt von aussen recht unscheinbar – dies trotz des durchaus als freundlichen grünen Anstriches des um 1448 erstmalig erwähnten alten Gebäudes.

Sofort nach dem Eintreten in die rustikale und urgemütliche Badische Gaststätte wird man von vielfältigem äusserst lebendigem Stimmengewirr, vielerlei spannenden Gerichten und deren Duftnoten sowie dem warmen Ambiente der Gaststube eingefangen.

Vor den meisten Gästen an den rustikalen Holztischen stehen unterschiedliche kulinarisch durchaus ansprechende Speisen die nach und nach von den Tellern oder Holzbrettern verschwinden.

Die Küche des Schwabentörles scheint grossen Wert auf frische Zutaten zu legen, sie schafft es eine kleine, überschaubare Karte mit spannenden Gerichten zu gestalten. Die gewählten Namen der Speisen erschliessen sich oftmals erst wenn das ausgesuchte Gericht vor einem steht.

Wissen Sie spontan was unter – «Brägele», «dem frommen Rind» oder dem «schwäbischen Freund», einem «Bächleputzer» oder «der scharfe Berthold» zu verstehen ist? Machen Sie es doch einfach so wie die 13köpfige Gesellschaft die im ersten Stock der Wirtschaft im «Séparée» dem kulinarisch frönend, den Geburtstag eines lieben Menschen feierte. Jeder bestellte etwas anderes und lies sich überraschen – lohnenswert!

Eine grosszügige und gut ausgestattete Bar im hinteren 3tel der Gaststube wird an 3 Seiten von grosszügigen Tresen umschlossen – bei unserem Besuch standen hier ein Glas Bier am anderen – ab und zu wurde auch ein Glas Wein gesichtet.

Mein persönliches Fazit: Nehmen Sie sich unbedingt etwas Zeit und Platz im Bauch mit und überprüfen sie die Korrektheit meiner Schilderung – eventuell lernen wir uns dabei kennen – ich werde sicherlich bald wieder einmal als Gast des Schwabentörles neues...

(English review is below the french one) Tout simplement incroyable ! L'extérieur est très joli, près du centre historique de Freibourg. Lorsque l'on rentre, vous arrivez sur une petite salle, avec une 10aine de table. Je vous conseille d'arriver tôt pour avoir de la place. Le serveur était d'une extrême gentillesse, nous a laissé le temps pour lire la carte, et a pris le temps de comprendre ce que nous voulions. Il a gentillement parlé quelques mots de Français, ce qui était très agréable ! Le service n'était pas trop long.

Au niveau des plats, on est impresionnés par la qualité : la viande était tendre, les portions généreuses, les plats variés, et tout était fait maison (même les frites !). Il y a des plats végétariens, c'est super ! Seul mini bémol : le prix de certains produits, qui peut faire un peu peur, mais au vu de la qualité, c'est tout à fait normal !

Si on revient à Freibourg, on sait où bien manger !

From the outside, the restaurant looks very cute, not far from the historical center. When you go inside, that's a small room, with 10 tables. You should come early if you want to eat here ! The waiter was so nice to us, he gaves us time to read the menu and to order. We didn't wait for a long time to eat.

Food was amazing, with quality ! It was homemade, fresh, generous and the meat was tender. There are vegetarian dishies. Some food can look expensive, but it deserves it !

If you're searching for a good restaurant,...