Bäckerei & Konditorei Hönig — Restaurant in Hamburg

The product is good, the staff is a bit friendly. The only reason i gave them one star is because they dont accept card payment till specific amount. It seems that they prefer more money than health. Specially during this CV pandemy, when every one tries so hard they only carw about money. For 2.80 euro i have to pay with cash and receive the change back. Worse part, she didnt even put any gloves to handle the cash, with the same hand she gaves you the bread, she handles the cash. They forgot that they are in 21 century during this crisis. What a selfish people. For few cents you risk to endanger too many people. I would NEVER go there again and will NOT...

Leider stimmen die angegeben Öffnungszeiten nicht. Das Personal ist gelegentlich nicht besonders freundlich und ignoriert einen durch die verschlossene Tür, während die letzten Brötchen weggeräumt werden (wenn man aufgrund der google Angaben 10 Minuten zu spät kommt) und wirkt auch bei anderen regelmäßigen Besuchen eher unmotiviert. Die frühere Verkäuferin war super freundlich und gut drauf und auch der junge Mann ist super, die (mit Verlaub) ältere Dame gibt sich auch wirklich Mühe, aber andere machen halt Pflichtprogramm. Könnte an der Bezahlung liegen, weiß ich nicht. Hängt auch seit Ewigkeiten ein "suchen Aushilfe"-zettel dran. Vielleicht mal ne richtige Anstellung vergeben? Die Backwaren selber sind wirklich sehr gut und dafür auch nicht günstig. Brötchen sind regelmäßig ausverkauft und die Schlange kann am Wochenende auch mal bis vor den laden gehen. Der Erfolg des Bäcker liegt m.M.n. aber nicht an der Qualität, sondern daran, dass es kaum Bäcker in der Gegend gibt. Daher sind auch Öffnungszeiten wie auf dem Dorf möglich. Es wirkt ein wenig, als wäre diese Filiale das ungeliebte Kind der Firma. Eigentlich schade, da ich Tradition und Handwerk sehr schätze und wirklich gerne ein Fan dieser Bäckerei wäre. Außerdem würde ich mir wünschen, dass die angebotenen Notfallwaren aus dem Kühlschrank (Eier, Butter, Wurst...) nicht das Billigste vom Billigsten wären. Ich besuche dieser Bäckerei doch offensichtlich weil mir Qualität...

Brötchen sind leider immer sehr sehr trocken und voller Luft, die haben leider wirklich keinen Stern verdient. Wir holen hier seit ca. 6 Jahren unsere Wochenend-Brötchen wirklich nur im Notfall. Quali hat sich seitdem leider nicht verbessert aber auch nicht weiter verschlechtert. Kuchen, Croissants und Gebäck sind meist etwas besser als Brot&Brötchen, dafür stehen die zwei Sterne.

PS: Da ich auf die Antwort vom Hönig nicht antworten kann: Dass sich hier Mühe gegeben wird, stelle ich nicht in Frage. Leider ist Mühe und Qualität nicht das gleich. Die Brötchen sind knusprig, aber staubtrocken. Wir kaufen sonst bei einem Konditor und Bäcker ganz unweit von der Hönig Bäckerei und die Brötchen sind um Längen besser. Hönigs Brötchen kann man leider am Folgetag nicht mehr genießen, da sie dann noch trockener und einfach dröge sind. Tut mir leid. Das ist die Erfahrung der letzten sechs...