Bakery pastry Martin Hagelstein — Restaurant in Hamburg

Ich war jetzt (aus der Not heraus, weil "Nur Hier" in der Bismarckstraße gerade renoviert wird) insgesamt 3 mal bei diesem Bäcker und das wird wohl mein letzter Besuch gewesen sein.

Beim ersten Mal habe ich ein paar Laugenkastanien gekauft, die schon sehr trocken waren. Der Butterkuchen war allerdings super lecker.

Also hab ich beim nächsten Mal nur den Butterkuchen gekauft, welcher dieses Mal allerdings einen so komischen Beigeschmack hatte, dass ich ihn nicht aufessen konnte. Ich vermute, dass die verwendete Butter nicht mehr frisch war.

Das dritte Mal wurden es Laugenbrötchen, die wirklich lecker und frisch geschmeckt haben. Getrübt wurde dieser Besuch dann allerdings von einem Berliner, mit dem ich vermutlich eine Scheibe hätte einschlagen können.

Versteht mich nicht falsch: ich bin gegen Essensverschwendung und man kann definitiv Produkte teilweise auch am nächsten Tag noch essen/ verkaufen, aber dieser Berliner hatte nichts mehr von der typischen Fluffigkeit. Er war innen zäh und außen knusprig (das muss doch auffallen, wenn man es in die Vitrine legt) und der Puderzucker hat geschmeckt als wäre er mit Mehl gestreckt worden.

Ich arbeite selber in der Gastronomie und verstehe, dass es gerade jetzt vor den Feiertagen schwer ist, den Bruch gering zu halten, aber den Kunden etwas zu verkaufen, das wirklich nicht mehr genießbar ist, geht m.M.n. einfach nicht, egal wie schwer die Zeiten gerade sind.

Schade, aber für mich keine...

Super Bäcker in der Gegend, wenn man weiß welche Backwaren die besten sind 👍🏻 Hat das leckerste Dinkelbrot was ich je gegessen habe ❤️ Super Brötchen, für uns sind die Crossis die besten. Allerdings sind diese vor kurzem teurer geworden und ganz oft wirklich viel zu klein, wie Kinderbrötchen und ein anderes mal wieder super, das sollte einfach nicht passieren. Eine mindest Größe sollten sie schon haben, oder 2 zum Preis von einem verkauft werden, wenn etwas schief gelaufen ist. Leider sind die Schrippen, glaube so heißen die Brötchen, ungenießbar 👎🏻 Kuchen und Torten sind Mittelmäßig. Deshalb 1 Stern Abzug. Personal ist immer freundlich auch wenn...

Die 2 Sterne gibt es, weil ich dort früher immer gerne gewesen bin. Jetzt meide ich den Laden. Fragte einst nach einer Allergenliste, worauf die Mitarbeiterin mich anguckte als ob sie kein Deutsch verstünde. Ich klärte sie auf, wie eine jene auszusehen habe und fragte erneut ob ich diese einmal sehen dürfte. Daraufhin antwortete sie, dass sie eine solche nicht da hätten. Allergenlisten sind in Deutschland Pflicht, demnach bezweifle ich die Aussage stark. Aber alleine, dass sich nicht die Mühe gemacht wurde mal nachzuschauen ob es eventuell doch eine gibt, hat mich davon abgebracht den Laden jemals wieder zu betreten. Schade, so verliert man...