Pizza Puro — Restaurant in Hamburg

Lifestyleprodukt Pizza Neapolitano. Meine Bewertung nach Besuch vom 04.05.2024:

Nach langer Zeit mal wieder bei Pizza Puro gewesen. Fazit: es ist Ernüchterung eingetreten. Im Vorfeld, es liegt nicht an der Qualität, denn die ist immer noch der "Hammer" und ich kann das schreiben, da ich einen Pizzaofen habe in der ich neapolitanische Pizzen mache. Woran liegt es dann? Eindeutig an den viel zu hohen Preisen. Wir waren schockiert über die Preisanpassung, die in keiner Relation mehr zwischen Wareneinsatz sowie variablen und fixen Kosten steht. 15,50 Euro für eine Pizza mit "einem" hauchdünn gehobeltem Champignon und ein wenig gekochten Schinken ist schon eine Ansage! Dann noch 3,50 Euro Aufpreis für 2 Scheiben San Daniele bzw. 2,50 Euro für 4 kleine Scheiben Salami bei meiner Freundin. Da fehlen mir die Worte. 2 Pizzen und 2 Alster 0,4l haben mit 47,80 Euro zu Buche geschlagen. Sollte sich an der Preisgestaltung wieder was ändern, kommen wir gerne wieder, aber nicht bei dieser Preisgestaltung. Auch der Service hat stark nachgelassen. Fazit: Schade!

Neuer Besuch, neue Bewertung.

Nachdem ich meine unten aufgeführte Bewertung abgegeben hatte, hat sich der Inhaber schriftlich gemeldet. So funktioniert Kommunikation. Sehr freundliches Auftreten und eine Homemade lemon Lemonade auf's Haus als Geste der Wiedergutmachung bei einem nächsten Besuch. Gestern Abend spontan da gewesen. Die Mitarbeiter sind gebrieft worden - vorbildlich! Die Pizza wieder super, tolle Qualität und gut belegt und die Lemonade perfekt! Ein gutes Mischungsverhältnis zwischen Eis und Lemonade. Vielen Dank. Ich komme definitiv wieder und empfehle die Location auch gerne weiter.

Alter Post:

War zum ersten Mal hier, nachdem ich meiner Stammpizzeria in Eppendorf den Rücken gekehrt habe. Eigentlich eine tolle Location, frisches Ambiente, tolle Karte mit einer hammer Pizza! Warum dann nur zwei Sterne? Weil die Homemade lemon Lemonade ein Witz war. 80% crushed Eiswürfel und ein wenig nach Zitrone schmeckende Limonade. Wird als 0,4l für 4,60 Euro verkauft. Waren keine 200ml drin. Das nenne ich Abzocke auf hohem Niveau! Auf Rückfrage beim Kellner (super freundlich) die Antwort: die Anweisung ist vom Chef! Dementsprechend kein Entgegenkommen. Schade! Vielleicht gibt es dann auch ein passendes Trinkgeld. Wir kommen wieder aber wahrscheinlich nur für die Pizza, es sei denn es ändert sich was. Sterne kann man ja...

Pizza Puro is hands down the best place to get pizza in Hamburg and offers authentic pizza that can in fact compete with great pizza in Italy (though not on price, which may be hard to swallow if coming from Italy). Pizza Bufalina is our go-to but so far none of the others has let us down. The crust is immaculate, soft and moist on the inside, satisfyingly crunchy on the outside. The tomato sauce is deliciously fruity and just the right amount not to get lost in the smoky bready flavour of the dough. Note: Images are from takeout and the pizza was heated back up by baking at 250 degrees celsius on a stone...

Das Restaurant ist sehr modern in schwarz eingerichtet und dadurch wirkt es nicht sehr gemütlich und ist zum Teil sehr schlecht ausgeleuchtet an einigen Tischen, so dass man Mühe hat die Speisekarte zu lesen. Die Stühle erinnern an die 70iger Jahre, sind aus Metall hart und unbequem.

Hier gehen trendige Menschen hin, die sich hipp finden, es aber nicht sind, sondern nur sehr laut. Das Restaurant ist allgemein sehr laut. Es ist schwierig sich zu unterhalten, wenn eine 10 köpfige Männerclique nebenan sitzt.

Es wird Ratsherrn Bier ausgeschenkt, auch das Zwickelbier. Der Pizzaboden ist wirklich neapolitanisch und sehr lecker, nur leider nicht der Belag, da fehlt der Pfiff.

Die Pizza Radicchio hatte nur eine Geschmacksrichtung säuerlich und zuviel Raucharoma vom Käse. Der Radicchio wurde im Ofen mitgebacken und war dadurch fast verbrandt und trocken. Warum? Wenn Rucola auf eine Pizza gelegt wird, wird das immer nach dem backen gemacht. Warum beim Radicchio nicht auch? Sind beides Salate. Wo ist der Unterschied? Die Tomatensauce war nicht fruchtig und süß und konnte daher kein geschmacklichen Kontrast bilden. Auch der doch eigentlich eher leicht süßliche Ziegenfrischkäse konnte keinen Kontrast zu dem säuerlichen Geschmack bieten.

Fazit: die Pizza Radicchio kann ich nicht empfehlen.

Weil mir die Pizza nicht geschmeckt hat, habe ich einen gratis Limoncello bekommen. Der Service ist hervorragend, wiegt aber den fehlenden Geschmack nicht auf.

Aber auch bei der Margherita fehlte der geschmackliche Kontrast. Das war die Aussage von 2 Italienerinnen und die müssen...