Shiso Burger Kleiner Burstah — Restaurant in Hamburg

Neueröffnung. Coole Einrichtung, Personal freundlich. Chili-Lemon-Burger, mit Pommes + Fanta zum Business Lunch für 16,60€ gehabt. Die Wartezeit war mit ca. 20 Minuten nach Bestellung gerade noch ok für Mittagstisch (Restaurant war allerdings nur ca. halbvoll).

Der Burger: war dann doch ziemlich klein, aus der Soße kam weder spürbar Lemon-, noch Chili-Geschmack zum Tragen. Das Fleisch war standardmäßig medium, von guter, aber etwas geschmacksneutraler Qualität. Die Buns waren für meinen persönlichen Geschmack zu wenig fluffig/hefig, so wie ich es z.B. bei Bun Bao mag und in einem Asia Burger evtl. erwartetet hätte. Die Koreanderblätter schmeckten hinten raus leider etwas abgestanden/ faulig. In Summe fehlte mir im Vergleich zum klassischen Burger hier ein Aha-Effekt.

Die Pommes: Kross und innen weich, angemessen gesalzen. Tlw ein bisschen kurze Streifen, was etwas zusammengekehrt wirkte. Ketchup und Mayo waren ok, aber nichts was in Erinnerung bleibt.

Der Preis: irreführend. Fürs Business Lunch gibt es nur eine Auswahl der in der Karte angebotenen Burger, was ok ist. Für (kleinen) Burger + Pommes sind 12,50 € erst mal fair. Möchte man dazu Getränk, weiß man nicht so richtig wie das Pricing und das Angebot aussieht. Darunter steht sinngemäß: Getränk zum Business Lunch: -2,50 €, was man in dem Kontext nicht so richtig einordnen kann.

Tatsächlich hat das Getränk (0,33 l Flasche ohne Glas) dann 4,10 € gekostet, was ich für ein Mittagstisch-Menü wiederum überteuert finde.

Fazit: Davon ausgehend, dass die aktuellen Preise an diesem Standort auf Dauer kaum wirtschaftlich sein dürften, also sicher erhöht werden müssen, sollten bei dem Essen mehr Alleinstellungsmerkmale herausgearbeitet werden, sonst wird es den Laden nicht lange geben. Meine...

Shiso Burger beeindruckt zunächst mit einem durchgestylten Interieur. Das Design ist modern und orientiert sich klar an japanischen und koreanischen Einflüssen. Vom Eingang bis zum Klo wird hier auf Style gemacht. Ist erstmal ein Hingucker und kommt sicher gut auf Insta. Leider geht dadurch etwas an Gemütlichkeit verloren. Die Atmosphäre wirkt eher kalt als einladend.

Die Burger haben statt des klassischen Buns ein Reisbun, wodurch sie sich optisch von klassischen Burgern unterscheiden. Ich hatte den Bulgogi-Burger und eine Portion Pommes.

Der Burger war geschmacklich ganz ok. Leider war er komplett verwürzt und insgesamt deutlich zu salzig. Angesichts des recht hohen Preises hatte ich hier deutlich mehr erwartet. Die Pommes waren solide, aber nichts besonderes.

Wer Wert auf Design legt und bereit ist, etwas mehr zu zahlen, wird sich hier wohlfühlen. Wer Gemütlichkeit und ein überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis sucht,...

Wir waren spontan am Samstagabend hier essen. Durch Tiktok wurden wir darauf aufmerksam gemacht. Die erste Kellnerin hat uns empfangen und zu einem Tisch geben, sie war zwar auch nett aber wirkte etwas lustlos oder halt erschöpft. Die zweite Kellnerin, mit den kurzen dunkeln Haaren war so engagiert und extrem freundlich. Sie war richtig lieb. :) unser Essen kam extrem schnell. Als Vorspeise gab es das kimchi und die Hähnchen bites. Beides kostet ca. 5€. Das kimcji war sehr lecker aber die Hähnchen Bites waren etwas enttäuschend. Für 5€ war es nicht empfehlenswert. Der Cheeseburger war wirklich sehr lecker, vorallem diese besonderen Buns. Wirklich sättigend waren sie aber nicht. Der Ananas Minze Drink ist sehr lecker und etwas besonderes. Die Kombi kannten wir so noch nicht. Das Ambiente wirkte einladend und es war schön eingerichtet. Tipp: setzt euch nicht neben die Tür im Winter. Es ist schrecklich kalt in der...