Brotmeisterei Steinecke — Restaurant in Hanover

Vorab: Die Mitarbeiter bei Steinecke sind immer super freundlich und machen einen tollen Job. Die können absolut nichts dafür. Meine Kritik richtet sich an das Unternehmen selbst.

Ich habe schon öfter Brötchen bei Steinecke gekauft. Neulich wollte ich mir mal auf dem Weg zur Arbeit einen heutzutage kleinen Luxus gönnen. Das Jalapeño Käsebrötchen mit Salami und Ei. 4,30 Euro das Stück. In der Vitrine sah es richtig lecker aus, also habe ich gleich zwei genommen. Auf der Arbeit dann die Enttäuschung: In der zweiten Brötchenhälfte war praktisch nur noch Soße drauf. Kein Ei, keine Salami, gar nichts. Nur Brötchen und Soße.

Ich habe mich gefragt, wieso die Brötchen immer nur halb belegt sind. Also habe ich nachgefragt. Die Antwort von Steinecke: "Das sich der belegte Teil im vorderen Teil des Brötchens befindet, dient natürlich nur der reinen Optik, da es für unsere Kunden deutlich besser erkennbar ist, was sich auf dem Brötchen befindet, wenn diese in unserer Auslage liegen. Für den Verzehr kann man natürlich das Brötchen gleich aufklappen, so dass der Belag in das sogenannte 'hintere' Teil des Brötchens rutscht. Dies stellt in der Regel auch kein Problem dar, da die Brötchen nicht vollständig durchgeschnitten sind."

Ganz ehrlich, kompletter Käse. Der Belag rutscht nicht ins Brötchen, man darf dann mit den Fingern im Essen rumstochern und selbst dann reicht der Belag nicht mal annähernd aus. Auf meinem Brötchen lagen gerade mal drei Scheiben Ei. Ich hätte das Ding drehen und wenden können wie ich will, ich hätte niemals den ganzen Boden belegen können. Aber auch das ist laut Steinecke so gewollt: "Nach eingehender Überprüfung können wir Ihnen jedoch mitteilen, dass die Brötchen völlig korrekt nach unseren Vorgaben belegt worden sind. Auch ist für dieses Brötchen nur ein halbes Ei vorgesehen."

Ein halbes Ei, oder in meinem Fall 3 Scheiben von einem Ei. Für 4,30 Euro. In einer Zeit, in der sowieso alles teurer wird, bekommt man also ein halbes Ei, etwas Salami und Soße auf einem halben Brötchen. Und das nennt sich dann "belegt". Das ist reine Verarsche.

Mir geht es hier nicht um die 8,60 Euro, sondern ums Prinzip. Man gönnt sich auf dem Weg zur Arbeit mal was Kleines, einen kurzen Moment von "ich tu mir was Gutes" und dann wird man so abgezogen....

Der Belag, der immer so schön nur in maximal eine Hälfte des Brötchens gelegt wird soll wirklich keinen falschen Eindruck vermitteln oder gar täuschen, nein, es soll dem Kunden zeigen was auf dem Brötchen drauf ist. (Aussage von der Zentrale) Schade, dass es keine Beschilderung in der Auslage gibt, auf der es drauf steht. Ach, tut es aber? Hmm komisch. Naja, entscheidet man sich für ein Brötchen to go und merkt unterwegs dann, dass maximal 30% der Innenfläche mit Belag belegt ist, kann man ja auch mit den Fingern im Belag rumstochert. Lecker, lecker. Übrigens ist das alles so gewollt auf Nachfrage bei der Zentrale. Möchte ich gerne erklärt bekommen, wie ich 3 Scheiben Ei auf einem Brötchen auslegen soll, bis es bedeckt ist.

Edit 30.10.2025: Danke für die schnelle Rückmeldung, aber nein danke. Ich nehme lieber einen kleinen Umweg auf dem Weg zur Arbeit in Kauf, um ein gut belegtes Brötchen zu kaufen. Ich hatte nach der Enttäuschung eine Mail an die Kontaktmail von eurer Website geschrieben. Von dort aus wurde mir bestätigt, dass es sich bei den drei Scheiben Ei um die korrekte Anzahl an Eistücken handelt und auch, dass die Brötchen absichtlich so schlecht und einseitig belegt sind. Als „Wiedergutmachung“ über meinen Frust wurde mir ein Gutschein angeboten. Da ein Gutschein aber überhaupt nichts an diesem ekelhaften wir sparen an jeder Ecke des Belags und täuschen unsere Kunden mit scheinbar reichlich belegten Brötchen um maximalen Profit zu erzeugen Verhalten ändert, kam als Antwort darauf meine...

For a quick breakfast visited this place. A very good bakery with ample sitting area. The sandwich collection is great - the bread part does feel different and unique. Overall taste was good.

The staff is friendly too. Price wise really good (not expensive and...