`87 Mamma Lina by Gina's Pizza Bar — Restaurant in Karlsruhe

Ich hab es mir zur Aufgabe gemacht jedes Restaurant zu testen, das in meinem Umkreis von ca 50 km Neopolitanische Pizza anbietet . Diesmal war dieses an der Reihe. Aufgrund des schönen Wetter haben wir draußen reserviert. Hier gemütlichere Bestuhlung und Schöneres Ambiente zu schaffen wäre bestimmt nicht schwierig . Drinnen ist es wahrscheinlich schöner aber da war ich nicht . Durch den Besuch der anderen Restaurants bin ich vielleicht etwas verwöhnt . Gerne wähle ich Selbstgemachte Limos oder Ice Tees . Dazu gab es nur einen zur Auswahl aber dieses Getränk war lecker . Als Vorspeise hatten wir Bruschetta , hier störten mich die ganzen Tomaten auf dem Brot. Geschmacklich gut aber nur Platz 2 auf meinem Ranking da war es im Fratullo Caputo unschlagbar. Ich entdeckte noch das Carpaccio , das ich probieren wollte , denn im 60 Seconds to Narpoli hatte ich das Beste das ich je gegessen habe gekostet und ich war gespannt ob es vergleichbar gut ist. Leider kommt dieses nicht ansatzweise dran . Da fehlte es ordentlich an Würze . Des Weiteren habe ich noch nie erlebt , das man zum Carpaccio kein Brot gereicht bekommt . Als es ohne Brot gebracht wurde habe ich danach gefragt . Leider war es kostenpflichtig! Wie gesagt noch nie so erlebt aber das gebrachte Brot war Mega . Ich habe mir zur Pizza Salat bestellt dieser war leider echt grauenhaft. Ein Salatblatt darauf das ich definitiv nicht auf den Teller eines Kunden gepackt hätte . Als Salatsoße gab es zur Auswahl Essing Öl , Cesar und Ginas Dressing. Ich habe letzteres gewählt weil ich dachte die Chance das es selbstgemacht ist ist hoch . Leider ein Schuss in den Ofen . Es schmeckte nach Grauenhaften Flaschen Dressing also hab ich den Salat zurückgehen lassen . Nun die Pizzen . Wohlgemerkt liebe ich neopolitanische Pizza sehr seit ich vor ein Paar Jahren in Neapel war . Damals hatte ich noch die Befürchtung Nie mehr so eine leckere Pizza essen zu können. Gott sei Dank hat es nicht lange gedauert sind bei uns in Deutschland immer mehr Restaurants entstanden, die diese Pizza anbieten. Nun, wir waren zu dritt und haben drei verschiedene Pizzen bestellt. Es ist mir tatsächlich noch nie passiert, dass ich meine Pizza nicht leer gegessen habe . Ich fand die Pizza geschmacklich sehr fad und auch sonst geschmacklich nicht sehr anspruchsvoll. Ich frage mich echt, ob der Pizza Creator alle diese Pizzen gemacht hat, probiert hat und sich selbst gesagt hat : hm sind die aber lecker die muss ich auf meiner Karte anbieten . Vielleicht haben wir alle drei einfach ein Unglücksgriff gemacht, mit der Auswahl der Pizzen, aber man erwartet schon, dass nur geschmacklich überzeugende Pizzen angeboten werden. Aufgrund der Erfahrung mit den ganzen Gerichten habe ich in diesem Lokal auf ein Dessert verzichtet. Normalerweise teste ich auch immer die Desserts aber wenn mich die Speisen davor so wenig überzeugt haben, tue ich mir schwer, weiteres Geld für eine eventuell unzufriedene Speise auszugeben. Mein Fazit auf Platz 1 bleibt Bianco Rosso in in Speyer und dieses Lokal werde ich wohl wahrscheinlich auf Platz 6 einordnen und eher nicht...

We went into this experience knowing full well the previous reviews here.

Unfortunately, we found the average response to be true:

1. the good the pizza was yummy the cocktails were yummy

2. the bad the staff ignored us when we came in, nobody felt the need to ask us what we want or if we had reserved we reserved a table, which was not ready for 30 minutes. Completely unacceptable. they asked us to stand and wait in the middle of the corridor, where all personnel had to run through. We were not the only party to wait there for their tables. no personal space too loud we had to explicitly ask for a menu after we were seated

3. the neutral We got a glass of prosecco to compensate for the waiting. Which is a nice gesture, but doesn't solve the very apparent...

Nach meinem dritten Besuch im Pizzarestaurant Mamma Lina bin ich mehr als überzeugt, dass dieser Ort einen festen Platz auf der kulinarischen Landkarte verdient. Die wundervolle Mischung aus herzlicher Gastfreundschaft, exzellentem Service und vor allem, die sensationelle Pizza, machen Mamma Lina zu einem unwiderstehlichen Anziehungspunkt für Pizza-Liebhaber.

Von dem Moment an, als man das Restaurant betritt, wird man von einem warmen, freundlichen und zuvorkommenden Service begrüßt. Die Bedienung ist stets aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Das Team ist gut geschult und kennt das Menü in- und auswendig. Man kann sicher sein, dass die Empfehlungen vom Personal nicht nur leere Worte sind, sondern echte Ratschläge, basierend auf persönlichen Erfahrungen und dem Wissen um die einzelnen Gerichte.

Die gigantische Auswahl an Pizzasorten, die Mamma Lina bietet, ist beispiellos. Ob Sie Fan von traditionellen Klassikern wie Margherita und Salame sind oder eher experimentierfreudig mit ungewöhnlichen Kombinationen wie Pistazie und Mortadella, es ist eine wahre Freude, die Menükarte zu durchstöbern.

Aber was wirklich jede Pizza bei Mamma Lina zu einem besonderen Erlebnis macht, ist der außergewöhnliche Teig. Er ist das Ergebnis von sorgfältigem Handwerk und Respekt vor den traditionellen Methoden. Voluminös und luftig am Rand, während er in der Mitte hauchdünn und perfekt ist. Dieser einzigartige Teig dient als perfekte Leinwand für die hochwertigen Beläge, die Mamma Lina verwendet.

Die Qualität und Frische der Zutaten sind bei Mamma Lina überdurchschnittlich. Jede Pizza wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Der Belag ist immer reichlich, aber nie überladen, so dass man die einzelnen Komponenten schmecken kann. Man merkt sofort, dass hier keine Kompromisse eingegangen werden. Ob es sich um den köstlichen Mozzarella, die aromatischen Tomaten, das pikante Salami oder das frische Gemüse handelt - jeder Belag bringt seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack in das harmonische Gesamtensemble ein.

Alles in allem überzeugt Mamma Lina auf ganzer Linie. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Pizzaerlebnis sind, das Service, Auswahl und Qualität in den Vordergrund stellt, dann sind Sie hier genau richtig. Mamma Lina ist nicht nur ein Restaurant, es ist eine wahre Liebeserklärung an die Kunst der...