Euphrat — Restaurant in Karlsruhe

Ganz ganz ehrlich, hier mögen viele Gäste gute Bewertungen abgeben, wie sie wollen und möglicherweise zufriedenstellend mit Essen von möglicher Art bedient oder beliefert worden zu sein, aber mein Fazit: Ich gehe NIE wieder hin oder bestelle mir jemals wieder Etwas zum Abholen. Vielmals bestellt, oft das Falsche geliefert, sehr oft danach an der Schüssel gehangen und zwar richtig derb. Kurz davor gewesen (sollte es eventuell nachholen) das Gesundheitsamt auf den Hals zu hetzen, aber ich bin ja nicht so. Bevor ich mir noch weitere Lebensvergiftungen hole, laufe ich lieber paar Straßen weiter und hole mir vernünftiges und frisches Essen zum genießen und nicht am nächsten Tag wieder aus meinem Magen ungewollt auspressen zu müssen, was nicht nur meinen ganzen Arbeitstag verdirbt, sondern auch mein komplettes Vertrauen in einen anscheinend vertrauenswürdigen Dönerladen: Na vielen Dank auch! Noch was, es schmeckt nach gar nichts, weder das Fleisch noch der Salat, so richtig alles fad, mit ohne gar nichts zubereitet. Sehr enttäuschend :) Und das Personal nur auf das Profit ausgelegt. Noch mehr enttäuschend!! Null Punkte, ohne Stern kommt man hier leider nicht weiter! Keine Empfehlung von mir weiter an Gäste, die trotz der mir suspekten Weiterempfehlungen...

Euphrat wirbt damit, die Dönerspieße seit 30 Jahren selbstzustecken. Die Spieße sehen auch wirklich danach aus? Schönes Schichtfleisch. Die Bedienung bzw. Zubereitung ging super schnell. Das Fladenbrot wird kurz im Pizzaofen warm gemacht und danach befühlt. Der Döner insgesamt war mit 335 g zwar echt klein, grade wenn man den Preis von 8€ bedenkt, aber geschmacklich hat alles perfekt harmoniert. Von Anfang bis kurz vor Ende war duechgängig das gleiche Verhältnis von Fleisch zu Gemüse und Brot. Das Verhältnis war genau so, dass das frische und knackige Gemüse hat das Fleisch perfekt ergänzt und den Geschmack unterstützt und nicht übernommen. Das Fleisch war intensiv aber nicht zu intensiv. Es war ein ordentlicher Fettanteil drin und unter anderem dadurch super saftig. Das Brot war nicht besonderes, aber genau so wie es sein sollte. Weich, fluffig, saftig und würzig. Insgesamt super lecker und für die Qualität zahl ich auch gerne 8€. Der Yufka war auch absolut spitze. Noch nie so geiles Yufkabrot gehabt. Fleisch dürfte es dennoch...

For a local kebab place, this is a 5/5. It’s the best in town. Homemade fresh bread + fresh meat = the best yufka in Karlsruhe! They also have Kebab plates, pideh, falafel, and plenty of other menu items. But honestly, I have nothing other to say than the Yufka is the best I’ve ever eaten in my whole life and i always come back...