Restaurant Anno1900 — Restaurant in Lüneburg

Nach etwas Abstand und verschiedenen Gesprächen in unseren „Essensgruppen“ eine Beschreibung! Wir wohnen dicht bei Lg, essen dort häufig mit Freunden, Nachbarn etc. in div. Lokalen. Weiterhin besuchen wir Lokale in ganz Norddeutschland die im Fernsehen vorgestellt werden etc. Anno 1900 öffnet um 16.0Uhr. Biergarten/ Hof mit Parkplatz wirken etwas „ungepflegt“ . Um 17.00Uhr Platz genommen (Reservierung). Es waren noch ca. 60% frei. Freie Tische waren mit Besteck und Papierservietten eingedeckt. Über unseren Tisch waren kleine weiße Brotkrümel verteilt. Der Tisch war etwas klebrig mit verschiedenen Glasabdrücken. Wir erhielten Bierdeckel (auf das 3fache aufgequollen, lagen wohl mal in brauner Flüssigkeit). Der Kunststoffeinband der Speisekarte war fleckig, etwas klebrig, Einsteckhüllen alt, gelblich, verblichen auch leicht klebrig. Gruß aus Küche: Schmalz + weißem Brot. Krümel auf Tisch also Brot! Das Essen kam 60 Minuten nachdem wir Platz nahmen. Lokal vorher 2 Tage Ruhetage. Wir saßen also an Resten der Gäste 3 Tage vorher… Bestellung: Lieblingsgerichte (Matjes Hausfrauen-Art +Kartoffelsalat und Rippen + Bratkartoffeln). Wollten mit Getränke gleich Speisen bestellen. Antwort: "Wir machen hier alles nacheinander“: Servicekraft (SK) teilte mir mit: Ich bringe Dir gern was nach MEIN JUNGE“! Essen: Rippen trennten sich gut vom Knochen, hatten faserige, trockene Konsistenz + einen leichten „Beigeschmack“, (aufgetaute und/ oder nicht ganz frischer Ware?). Bratkartoffeln sahen gut aus, aber kpl. ungewürzt. Kleiner gem. Salat: Fades Dressing mit sehr kl. weißen „Krümeln" (sahen nicht wie Schafskäse aus, Gefahr dass es geronnen war) also kpl. stehen lassen. Matjes-Soße absolut fade, Fisch (grau-braun, schmeckte unangenehm) kpl. stehen lassen, nur Kartoffelsalat gegessen (schmeckte nach einfachster Fertigware). Meine Frau verließ bedient vorab das „Lokal“ und teilte beim gehen der SK mit, das ich zahlen wolle. SK erschien (ich mit Geldschein in der Hand), griff nach Teller mit kompletten Hauptbestandteil (Matjes + Soße) und stellte fest „es war alles in Ordnung“! Feststellung! Meine Antwort : „Nein!“ Ich wollte ich kurz begründen! Aber die SK drehte sich wortlos um und ging. Mit Geldschein in der Hand saß ich 10 Minuten am Tisch und wurde ignoriert. Ein Paar betrat den Bereich und wurde von der SK angesprochen. Inhalt konnte ich nicht hören Ton war aber forsch und tadelnd. Paar nahm Platz unterhielt sich kurz und sagte: Das ist mal eine Begrüßung! Kein Hallo oder guten Tag sondern..“. Paar verließ Lokal wieder! SK ignorierte mich weiter. Ich ging in den gut besetzten Tresenraum. Tür öffnete sich, SK fuhr mich an: „Erstmal aus dem Weg“ beschäftigte sich dann mit Gästen die Billard spielen wollten. und das nächste + letzte, was ich von der SK hörte, war wörtlich: Das macht dann genau 45€“. Dass etwas nicht klappt oder nicht schmeckt gehört zu Risiken eines Gastronomiebesuches. Diese Anhäufung an ungepflegter Ausstattung, nicht schmeckenden Essen und ungehörigem Tonfall gegenüber (verschiedenen) Gästen ist unerträglich. Oder wie einige Nachbarn sagten: Geschmack ist eine Sache aber Sauberkeit und Freundlichkeit sind, gerade heutzutage, das mindeste das man als GAST erwarten kann! Noch etwas zum "Tonfall": Wenn ich fast drei Mal so alt wie die SK bin, erwarte ich trotz der Anrede „MEIN JUNGE“ nicht hinterher wie ein DUMMER JUNGE behandelt zu werden! Hier in Norddeutschland nennt man so etwas: Dummes freches G….. Nachtrag: Die diversen negativen (passenden) Kritiken haben wir vor unserem Besuch nicht gelesen.

Verärgert waren wir hinterher über Antwort des Inhabers auf andere negative Bewertungen: “Und schön wäre es, wenn so etwas passieren sollte, dass du dem Servicepersonal das signalisiert, so dass wir Abhilfe schaffen können…(..)

Äh? Einer SK, die sich genau in solchen Situationen mitten im Satz umdreht und Gäste einfach stehen lässt? Wie dann Kritik erläutern/ etwas erklären? Wir haben also Geld zum Fensterhinaus geworfen, einen verdorbenen Abend gehabt und uns "gelinde gesagt" unhöflich...

Ich habe lange überlegt ob ich dem Anno 1900 3 oder 4 Sterne gebe, da einige Dinge die man bewertet subjektiv sind. Ich hätte am liebsten 3,5 Sterne gegeben, dies ist aber nicht möglich.

Das Ambiente: Vom Prinzipp her sehr urig, eigenwillig, sehr verwinkelt und wer darauf steht, wird seine helle Freude daran haben. Allerdings könnten die Toiletten gerne mal einen Besen sehen, zumindest auf der Herrentoilette.

Das Essen: Insgesamt lecker, allerdings sollte man die Beschreibung beim Bärenschnitzel unbedingt ändern. Während bei allen anderen Schnitzel die Soße wie beschrieben kommt, wird hier statt einer Honig-Senf-Soße eine Senfsoße serviert und das Schnitzel wird mit Honig beschmiert. Das entsprach gar nicht meinem Fall. Allerdings wurde dies dann zurückgenommen und ich erhielt innerhalb von 10 Minuten ein neues mit Rahmsoße. Das ging flott und wird beim Punkt Service noch einmal wichtig. Als Vorspeise nahm ich eine Krebssuppe mit Krabben und Pernod. Diese ist sehr zu empfehlen, recht günstig und schmeckte sehr lecker. Jedoch sollte man mMn nicht Krabben in die Speisekarte schreiben, wenn es sich um Shrimps handelt.

Service: Die (Haupt-)Bedienung war freundlich, sie hatte eine recht freche und zum schmunzeln bringende "Klappe", was ich persönlich nicht schlimm finde. Jedoch sollte man auch nur bei ihr bestellen, ansonsten geht es schief. Ich wollte beispielsweise 0,2 Liter Rhabarbersaft bestellen und habe dies mehrfach wiederholt. Erhalten habe ich eine 0,3 Liter Rhabarberschorle. Berechnet wurde hier dann 0,3 Liter Rhabarbersaft. Die Bedienung selbst war nicht oft an unserem Tisch, bei Nachfrage eines zweiten Aschenbechers hieß es sie haben keine mehr. Na gut, so ging der Becher reihum. Bei der Bestellung des Essens waren wir verwirrt. As erstes wurde eine Hauptspeise genannt von uns und danach die Vorspeise von einer Person. Das ging so allerdings nicht und nun mussten alle erst die Hauptspeise bestellen und danach die Vorspeisen. Ich gehe davon aus, dass es logistisch in dem Restaurant nicht funktioniert wenn ein Gast die Reihenfolge nicht einhält? Wir wollten auch gerne Cocktails bestellen, die gab es auf der Karte, welche Allgemein eine merkwürdig Getränkereihenfolge und mit vielen Rechtschreibfehlern versehen ist, nicht. Beim bezahlen haben wir dann auf einer Tafel an der Kasse gesehen, dass es diese doch gibt. Bei Nachfrage erhielten wir die Antwort "Ich hätte die machen müssen und dafür keine Zeit gehabt. Deshalb habe ich die Cocktails nicht erwähnt.". Nun gut, so ist dem Lokal halt Umsatz durch die Lappen gegangen. Wer in dem Restaurant essen möchte, sollte auch Zeit mitbringen. Wir mussten auf die Hauptspeise über eine Stunde warten. Dafür ist es aber frisch und geschmacklich gut. Überraschend war auch im späteren Verlauf, dass Getränke bestellt wurden von uns und nach über 10 Minuten uns mitgeteilt wurde, dass die Eiswürfel ausgegangen sind und ob wir die Getränkebestellung noch einmal ändern möchten. Aber solche Dinge können mal passieren, das kann man aber gerne früher mitteilen.

Fazit: Es war ok, es ist lange nicht alles gut gelaufen, aber das wird auch nicht immer erwartet. Vielleicht gebe ich dem Restaurant noch eine zweite Chance und bitte darum meinen Beitrag als Verbesserungsvorschlag...

Nach nun mehrjähriger Planungsphase beschlossen ein guter Freund und ich am gestrigen Abend dem Lokal "Anno1900" einen Besuch abzustatten um nun endlich die lang ersehnten Schnitzel Variationen zu erproben. Ich muss sagen, das ich so etwas, wie ich dort erleben musste in der Form noch nicht erlebt habe. Es ging beim studieren der Speisekarte schon los...ich war tatsächlich etwas überfordert die angebotenen speisen von den ganzen kram drum herum zu unterscheiden aber nun gut...man kam zurecht. Gerne wollte ich ein Schnitzel mit gebratenem Speck bestellen. Allerdings waren alle Gerichte mit Speck...auch mit Spiegelei welches ich nicht so gerne mag (Zu mindest nicht auf meinem schnitzel). Der Bedienung klar zu machen das nich also mein Schnitzel gerne ohne Ei und nur mit Speck hätte war schon von solchen Schwierigkeiten durchwachsen das ich es auch prompt wie auf der Karte serviert bekam...mit Ei! Nun gut...ich nahm es dann so...mit Ei...der Speck war im Ei einebraten....sodas, nachdem ich dann mein Ei an den Kollegen abgab, gar kein Speck mehr da war. Derweilen am Nebentisch ...und bis hierhin hätte ich auch gesagt..."gut..das kann schon mal passieren" Es befanden sich zwei weiter belegte Tische um uns herum...wovon sich die eine Gruppe gerade über bestellte aber leider fehlende Speisen beklagte, die Bedienung war sehr bemüht, allerdings fehlten auch bei der zweiten Lieferung weitere Speisen. Zudem gingen die ersten vollen Teller mit Gruß und Info an den Koch zurück "kalt, nicht durch, schmeckt nicht" irgendwann kam dann das letzte fehlende Gericht. Es waren kartoffelspalten die wohl nach erster verköstigung direkt zurück gingen mit der Aussage das diese wohl, noch fast roh seien. Hmm....dachte man sich da schon...läuft ja nicht so wirklich rund heute. Als sich dann auch noch der zweite Tisch neben uns, über ein kaltes Gericht beschwerte, sei dem Wirt (Zu dem ich noch kommen werde) die Flasche Schnaps nach Feierabend gegönnt. Das Gericht ging also in die Küche zurück, während die drei (die ihr essen ja schon hatten) es sich "wohl" schmecken ließen. Nach etwa 20min kam die riesen Currywurst dann wieder...vom Chef persönlich geliefert mit den worten "noch einmal frisch zubereitet" und dem lustig, lockerem Spruch (wofür es meiner Meinung echt zu spät war) ob der gast den den Dolch zur Hand hätte?! Dieser hingegen war zu diesem Zeitpunkt tatsächlich sichtlich angenervt und wollte sein Essen nun eingepackt haben da seine Kollegen ja inzwischen längst fertig waren mit essen. Abschließend nun zu Dir Manfred (oder wie auch immer, ich dutze dich, da du dieses ja auch für dich entschlossen hast) in fast jeder Antwort die du auf ähnliche Bewertungen hast, gibst du deinen Angestellten die Schuld, ganz ehrlich...da stimmt doch was nicht!? Das Konzept gefällt mir sehr gut, hochwertige Speisen "dryed aged steak" usw., gemütliches Ambiente....aber bei der Umsetzung wundert es mich das dieses Lokal so lange überlebt. Mit...