La Seu | Tapas y Restaurante | spanisches Restaurant in Münster — Restaurant in Münster

Durchwachsene Erfahrung. Viel Luft nach oben bei der Küche und Getränkekarte.

Der Service war freundlich und aufmerksam, das Ambiente angenehm und stimmig. Ein guter erster Eindruck. Leider konnte die Küche diesen positiven Start nicht bestätigen. Wir hatten fünf verschiedene Tapas, von denen drei mit der identischen Tomatensauce serviert wurden. Eine gewisse kulinarische Vielfalt wäre hier wünschenswert gewesen. Besonders auffällig war, dass die Sauce geschmacklich eher an eine einfache Pastasauce erinnerte und nicht an eine traditionelle tomate frito, wie man sie aus der spanischen Küche kennt. Der Chorizo war in eben jener Tomatensauce gekocht, dass nahm ihr leider jegliche Würze und Aromatik. Chorizo sollte entweder gegrillt oder in einem deftigen Eintopf Verwendung finden. In dieser Zubereitung bleibt sie deutlich hinter ihren Möglichkeiten zurück. Die Gambas blieben ebenfalls geschmacklich blass. Eine Zubereitung mit Knoblauch, Chili und gutem Olivenöl/Zitronenöl hätte dem Gericht deutlich mehr Ausdruck verliehen. Auch die albondigas waren leider sehr fad. Eine alternative Sauce, etwa auf Basis von Weißwein mit Safran, hätte dem Gericht deutlich mehr Tiefe gegeben. Insgesamt zeigte die Auswahl an Tapas wenig Raffinesse und vor allem keine authentische Bandbreite spanischer Küche. Klassiker wie patatas bravas, gazpacho, salmorejo, secreto ibérico, pinchitos, migas, ensalada rusa oder carrillada sucht man vergeblich. Die Karte wirkt leider reduziert und wenig inspiriert. Ein weiterer Kritikpunkt ist die Getränkeauswahl! Für ein spanisches Restaurant war diese überraschend eintönig. Nur eine spanische Biersorte, sechs Weine und kein einziges typisch spanisches Getränk. Weder Sherry noch Anis, Túnel de Mallorca, Manzanilla, Malaga Dulce, Brandy, Rebujito, Sangria, Tinto de Verano oder ähnliches werden angeboten. Das ist schade und verfehlt die authentische Atmosphäre, die ein spanisches Lokal eigentlich transportieren sollte. Leider fehlt hier wohl ein spanischer Impuls bzw. Mitarbeiter. Fazit: Der Service stimmt, das Ambiente ist gelungen, doch Küche und Getränkeauswahl bleiben deutlich hinter den Erwartungen an ein spanisches Restaurant zurück. Mein Tipp an das Team: Eine kulinarische Reise durch Andalusien, abseits der touristischen Pfade, könnte wertvolle Impulse liefern, um Speisekarte und Konzepte zu überdenken und authentischer...

Wir (Paar 67/62) waren an einem Freitag gegen 18.00 Uhr im Restaurant/Tapas-Bar La Seu essen. Wir hatten im Vorhinein einen Tisch bestellt, was auch gut war, da das Restaurant gut besucht war. Wir bekamen einen Zweier-Tisch am Gang zugewiesen. Der Tisch war ein wenig klein, was sich nachher bei der Tapas-Bestellung als Nachteil herausstellte.

Die Anzahl der angebotenen Tapas ist überschaubar, insbesondere wenn um 18.00 Uhr schon eine Tapa (die Champignons) nicht mehr vorrätig waren.

Wir bestellten zunächst vier Tapas (die Patatas, die Gambas, die Calamares und den Schenkel vom Maishähnchen). Die Tapas kamen zeitnah und vorweg gab es Aioli mit Brot vom Haus. Damit war der kleine Tisch auch schon sehr gut gefüllt und man musste schauen, wo man seine Gläser noch abstellen konnte.

Alle Tapas schmeckten uns sehr gut und waren hochwertig, jedoch hätten einzelne Portionen für den Preis ein wenig mehr sein können. Also bestellten wir noch zwei Tapas nach und zwar die mit Ziegenfrischkäse gefüllten Paprika und den panierten Schafskäse. Diese waren ebenfalls sehr lecker. Anschließend gönnten wir uns noch als Nachtisch die Crema Catalana. Diese schmeckte uns allerdings nicht so gut und die Portion für den Preis war doch sehr überschaubar.

Unsere Bedienung war sehr freundlich und alle Bestellungen kamen zügig. Das Restaurant ist schön eingerichtet. Das Ambiente lädt zum Verweilen ein, jedoch sind die vorhandenen Zweier-Tische (wie oben bereits erwähnt) für mehrere Tapas und Teller ein wenig klein und daher ein wenig ungemütlich.

Alles in Allem war es ein schöner Abend mit vielen leckeren Tapas, allerdings gibt es auch noch...

Nach den hervorragenden Rezessionen und der Ankündigung „der Spanier kommt“, haben wir zwei Wochen nach Eröffnung einen Tisch reservieren können. Die Karte recht übersichtlich. Wir bestellten „Tapas“ , die zügig kamen, da die Tische mit Zeitfenster vergeben werden. 183. Calamares, Teig anscheinend nicht umgerührt 1 Stück komplett versalzen, die anderen ohne Salz. 180. Muslos de Pollo picantes (Schenkel vom Maishähnchen) unauffällige Tomatensauce. 176. Chorizo (mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein) würzige Wurst mit Pelle in Tomatensauce. 181. Gambas (gebackene Garnelen mit Knoblauch) 5 Gambas, man ahnt es, in Tomatensauce, kein Knoblauchöl, kein Stückchen Knoblauch wo man sein Brot hätte eintauchen können! Wir fragten nach den in der Karte erwähnten Pintxos: „Haben wir nicht!“ Die Aioli recht flüssig mit Frühlingszwiebel, das Brot dazu luftig und lecker. Der ausgewählte Rioja Baron de Ley Reserva war sehr lecker. Wir haben ihn zu Hause weiter getrunken. Gericht 172. Pimentos (kleine grüne Paprika mit Meersalz) müsste Pimientos , da ja die kleinen grünen Paprikas gemeint sind. Das wird im Spanischen unterschieden. Die Preise für die Menge, nicht günstig. Nach gut einer Stunde verließen wir das Restaurant. Anders, als in vergleichbaren Restaurants in Münster, geschweige denn in Spanien, wo man deutlich länger sitzen bleibt…Bei der Bezahlung fragte niemand, ob es uns geschmeckt hat. Wir hätten...