Hummels Brauhaus — Restaurant in Magdeburg

Hallo, ich habe hin und her überlegt, ob ich hier eine Rezension schreibe. Das wäre tatsächlich meine Erste. Aber ich habe mich leider so geärgert, das muss raus. Sie wollen ja auch Feedback. Also, wir hatten vor Monaten diesen Restaurantbesuch geplant, da es unser traditionelles Familientreffen war. Da sind wir dann schon recht viele, von überall her. Deshalb der lange Vorlauf. Bei der Buchung wurde durch uns schon erwähnt, dass eine Person glutenfrei essen muss und sich zusätzlich auch noch vegan ernährt. Zugegeben schwierige Kombi. Man versicherte uns, dass das gar kein Problem wäre. Die Vorfreude war groß. Trotzdem erinnerten wir kurz vorher nochmal daran. Wieder hieß es, kein Problem. Doch dann die riesige Enttäuschung. Erst hieß es die Küche weiß Bescheid. Ich freute mich schon. Dann plötzlich kam der Kellner und meinte, "dass ist ja gar nicht so einfach mit ihnen Madame " .... Ich fühlte mich total fehl am Platze. Er meinte ziemlich unfreundlich ich sollte mir selbst etwas aus der Karte zusammen stellen. Und bitte zügig. Die Küche hat Stress. Unglaublich. Das Raussuchen gestaltete sich tatsächlich ziemlich schwierig. Am Ende blieb nur ein trockener Salat und Pommes übrig. Der Salat kam. Man wünschte mir noch sarkastisch einen guten Appetit.... Mit grinsen im Gesicht. Die Pommes wurden vergessen. Kamen dann viel später nach zweimal nachfragen. "Die Küche hat Stress". Natürlich, als Veganerin erwartet man in einem "Brauhaus" ja nun nicht gerade Gaumenfreuden. Aber so was, wie gestern habe ich tatsächlich selbst in Magdeburg noch nie erlebt. Da muss wohl leider noch viel Wasser die Elbe langfließen, bis man sich als Veganerin nicht wie eine Aussätzige fühlt. LG die Katja

Leider bin ich sehr traurig und überrascht über die Antwort unter meine Rezension vom Inhaber. Das war bitter aber bestätigt nur meinen Eindruck. Aber genauso hatte es sich zugetragen. Ich dachte, Sie möchten Feedback. Ich habe schon überlegt, meine Rezension zu löschen, da Sie es ja durch das böse Google nicht können.... Immer schön freundlich sein.

Die Nichtlügnerin Katja

Weitere Antwort meinerseits:

Vielen Dank für die Rückmeldung. Also ich würde mich jetzt nicht gerade als eine super Spitzenköchin bezeichnen aber nun ja, eine Schale mit nur Essig als "extra für mich" zubereitetes Dressing zu bezeichnen finde ich etwas seltsam... Meine Schwiegermutter hatte zweimal angegeben, dass sich eine Person glutenfrei und vegan ernährt. Reichte quasi nicht. Sie wird erstaunt sein.

Nun aber genug geärgert. Ich dachte, dass ernstgemeinte Feedback würde vielleicht helfen. Noch viel Erfolg mit ihrem...

Ich war hier an einem Freitagabend mit einem Freund Essen. Wir wurden beim Eintreten in die Gaststätte mit einem Strahlen begrüßt. Wir hatten reserviert. Das war auch gut so, weil sehr viele Tische belegt waren. Wir durften uns selbstständig zwischen drei verschiedenen Tischen für zwei Personen entscheiden. Zum Essen bestellten wir beide einen Pulled Chicken Burger mit Pommes. Der Burger ist sehr groß. Das Brot und alles andere ist selbst gemacht. Es hat hervorragend geschmeckt. Während wir am Tisch saßen, unterhielten wir uns immer wieder mit einem der freundlichen Mitarbeiter hinter dem Tresen. Das war schön. So erfuhren wir auch, wie das Brot zubereitet wird. :) Später meinte der Mitarbeitende zu uns, dass wir den Burger so essen dürften, wie wir wollten. Wir müssten diesen nicht mit Besteck essen, wenn es uns schwer fiele. Wenn wir uns so wohler fühlen würden, dürften wir den Burger mit unseren Händen essen. Die Gäste sollten sich wohl fühlen können. :) Nachdem meine Begleitung ein alkoholfreies Mixgetränk bestellt hatte, unterhielten wir uns mit dem Herrn hinter dem Tresen. Obwohl das Getränk nicht in der Karte stand, machten er und unsere liebe Kellnerin für mich einen alkoholfreien Swimmingpool. Der war lecker und ich freute mich riesig darüber.

Der ganze Besuch der Gaststätte hat mir gut gefallen. Die Gaststätte ist gemütlich eingerichtet. Meine Eltern würden sie als "urig" beschreiben.

Das einzige, was nicht zu hundert Prozent perfekt war, war die Lautstärke der Musik in der Gaststätte. Wir saßen auf einem Platz direkt neben den Boxen. Die Musik war ein "Mü" zu laut, aber immer noch so, dass man sich unterhalten konnte und dass das Essen angenehm war.

Ich gehe bald wieder in das Hummels Brauhaus. Es hat mir sehr gut...

Tolles Brauhaus in der City unweit des Allee-Centers, mit wirklich guter und leckerer Küche sowie süffig-schmackhaften Biersorten. Hervorzuheben die wirklich freundliche Bedienung und das gebotene Ambiente. Es hat uns wirklich Alles super geschmeckt und das Gefühl der Gastfreundschaft kam herzlich rüber. Nachdem man uns kurz zuvor im "Prager Wenzel" eiskalt und unhöflich abserviert hat, waren wir hier ohne Reservierung umso erfreuter über das freundliche Willkommen. 5 Sterne, eine echte Empfehlung und immer gerne wieder! Aktualisierung April 2024: Freitag Abend, dennoch gefühlt nur wenige Gäste. Service sehr freundlich wie zuvor, diesmal Sitzplatz mit Blick auf die Bar. Und hoppla, das Bier aus dem Schaumglas wird genutzt um nachfolgende Bestellungen aufzufüllen. Habe in jungen Jahren selbst in der Kneipe der eigenen Verwandten ausgeholfen, da war eben das verpönt bzw. kein Gast sollte es sehen. Und das ist auch nachvollziehbar. Das sehe ich übrigens heute noch so, richtig zapfen ist nicht mal eben so...; Die Preise auf der Karte sind merklich gestiegen, einen Flame-Burger mit Pommes als Beilage für 22€ halte ich trotz der schönen Atmosphäre und des ansonsten leckeren Bieres für recht sportlich - aber das muss jeder Gast selbst entscheiden. Fazit: Immer noch empfehlenswert und gut, aber Abzug in der B-Note, mir für die bestellten Gerichte in Qualität und Menge, in der Relation zu Mitbewerbern sowie den Standort Magdeburg...