Restaurant HOFLIEFERANT / Magdeburg — Restaurant in Magdeburg

Not only was the service amazing but the food was to die for.

I was at this place to celebrate a 70th birthday for a very close friend, the service staff especially kathleen that I would really like to thank and appreciate for the amazing service given to us in the entire evening ( also the manager who's name i forgot to ask but would love to thank), a huge thanks to the kitchen staff for the amazing mouthwatering food. From the salted onion and apple salad to the melt in the beef the food. The entire ambiance felt so comfortable and cozy with the lovely service staff taking care of the tiniest details. I hope to celebrate my own 70th birthday here seeing how amazing the entire event...

Das Gebäude stammt von 1850 und der "Hoflieferant" feiert 2025 sein 10jähriges Jubiläum. Ca 6-8 Besuche fallen meiner/unsererseits in diesen Zeitraum. Projektmeetings, eigene Feiern, Feiern von Freunden, wie erst kürzlich oder einfach Essen zu zweit. Zunächst das Positive: Das Ambiente am historischen Fürstenwall mit Blick auf den Dom ist einmalig schön. Eine der allerbesten Lagen in der Stadt. Der Service ist meist freundlich und aufmerksam. Falls er Wünsche nicht erfüllen kann, und das kommt leider vor, hängt es meist an der Küche. Hier haben die Betreiber über die Jahre zu häufig kein glückliches Händchen bewiesen. Zwar ist der eigene Anspruch in der Wahl der Zutaten, deren Zubereitung und insbesondere deren optische Darbietung immer schon außergewöhnlich gewesen. Doch das Überambitionierte korrespondierte häufig mangels Können mit dem Unerfüllbaren. Die zumindest gefühlt beste Salatsauce meines Lebens habe ich vor vielen Jahren hier gegessen. Das Rezept haben sie mir nicht verraten wollen. So bleibt es auch ihr Geheimnis, wie gelegentliche Geniestreiche und häufige unprofessionelle Zubereitung von Hauptgerichten zueinanderpassen. Zu oft verließen wir eher enttäuscht dieses Lokal. Zuletzt bei einer Konfirmationsfeier. Wären wir privat dort gewesen, hätten wir eines der angebotenen Hauptgerichte sofort zurückgehen lassen. Wer sagt, dass man Knödel so pfurztrocken servieren muss und sich bei Nachfrage eines anderen Gastes küchenseitig auch noch weigert, eine Soße nachzureichen? Das zweite Hauptgericht mit Hühnchen war zumindest nicht der Rede wert. Um nicht missverstanden zu werden, es war nicht übel aber eben auch weit weg vom eigenen Anspruch. Die Option einer baldigen (privaten) Rückkehr im Anschluss an eine organisierte Weinverkostung in diesem Sommer haben wir...

Wir waren für den Besuch der Schwiegermutter auf der Suche nach einem Restaurant, in welchem man gemütlich sitzen, sich in Ruhe unterhalten und -am Wichtigsten- den vegetarischen Gaumen meines Partners und mir aber auch den Fleischgenuss der Schwiegermutter bedient wissen kann.

So sind wir nach einer kleinen Google Suche auf den Hoflieferanten gestossen.

Um uns aus der Ferne für eine Einkehr in diesen Ort zu entscheiden, war der informative, schöne aber nicht überladen Onlineauftritt klar ausschlaggebend. Es war direkt klar, dass die Speise in unsere Karten spielen aber auch, dass wir lieber schnell reservieren sollten.

Zum Glück hatten wir zwei verbleibende Wochen bis zu unserem Besuch, so kamen wir bei der Onlinebuchung zwar dennoch zunächst auf eine Warteliste (wir reservierten für einen Freitag Abend) aber bekamen auch bald die Bestätigung für eine Tischreservierung.

Vor Ort hatten wir schnell einen Parkplatz ums Eck gefunden. Der Hoflieferant liegt zauberhaft versteckt innerhalb eines wunderschön grün, und jetzt im Hochsommer durch blühende Rosen und einen kleinen, reich beladenen Apfelbaum geschmückten Garten.

Wie bekamen nach freundlicher Begrüssung einen wunderschönen Tisch für drei auf der Terrasse zugeteilt. Umgeben von Natur werden wir doch den Schatten der vielen Hecken und Bäume gekühlt.

Das Essen war zauberhaft. Ein Schmaus nicht nur für den Mund sondern auch für die Augen. Sehr ansprechend angerichtet und die Portionen genau ausreichend um angenehm satt zu werden. Wir hatten von der kompetenten Bedienung einen tollen Wein passend zu unserem Essen empfohlen bekommen und waren am Ende des letzten Ganges glücklich und zufrieden.

Der Preis war absolut angemessen und wir kommen sehr gerne bei einer nächsten Gelegenheit wieder in den...