Familienbäckerei Grimminger — Restaurant in Mannheim

Ich bin eigentlich ein großer Freund der Bäckerei Grimminger. Ich mag die Backwaren (Laugenbrötchen, Power Bread) und das lokale Engagement. In unserer Zeit in Feudenheim war der Brötchenkauf bei Grimminger am Samstag immer gesetzt.

Nach unserem Umzug auf den Lindenhof freuten wir uns zu sehen, dass die Grimminger Filiale auf dem Lindenhof sogar Sonntag geöffnet ist. Leider müssen wir feststellen, dass die die Filiale in diesem Stadtteil sehr schlecht geführt wird. Insbesondere am Sonntag richten die völlig überforderten Mitarbeiter regelmäßig ein Chaos an, was häufig zu sehr langen und offensichtlich unnötigen Warteschlangen führt. Eindrucksvoll wird das immer demonstriert, wenn vonseiten der Mitarbeiter die hilflose Frage gestellt wird, ob man nicht passend zahlen kann, weil mal wieder das Wechselgeld fehlt. Mitarbeiter die seit mindestens einem Jahr jeden Sonntag vor Ort sind, müssen Kollegen nach dem Kassencode für Brötchen fragen. Auch ist die Qualität der Backwaren (insbesondere die eigentlich besten Laugenbrötchen Mannheims) deutlich schlechter als in anderen Filialen. Das haben wir erst vor kurzem festgestellt, als Freunde zum Frühstück kamen und Brötchen aus einer anderen Filiale mitbrachten. Und wir hatten schon befürchtet, dass die Qualität von Grimminger gesunken sei...

Ich kann nur an die Grimminger Führung appellieren, sich die Zustände in der Filiale auf dem Lindenhof genauer anzusehen und eine kompetente Filialführung einzusetzen. Eigentlich sind die Voraussetzungen für die Filiale auf dem Lindenhof doch perfekt: Am Sonntag ist es die einzige Bäckerei auf dem Lindenhof, die geöffnet hat. Wenn das aber so weiter geht werde ich dort keine Brötchen mehr kaufen, denn ich habe einfach keine Lust mehr mich jedes Mal über diese Ineffizienz beim Verkauf von Brötchen zu ärgern.

Ich bitte darum meine Bewertung nicht als Angriff, sondern als konstruktive Kritik...

Es handelt sich hierbei um eine absolut maßlos Frechheit! Da pilgerte ich eines unverhofften Morgens zur Grimmingerstätte und werde da mit horrend angehobenen Preisen in Empfang genommen.

Inzwischen kostet diese kleine Brotscheibe Erdbeertorte 3 Euro! Und, sie ist noch kleiner und lächerlicher als zuvor. Also ehe ich hier wieder böse Fanpost bezüglich Covidinflation erhalte: es ist inakzeptabel, dass eine Preiserhöhung mit einer Produktverminderung fusioniert wird.

Selbst wenn das Stück nicht kleiner sein sollte, sind sie ja so schon lachhaft klein für den ausbluterischen Preis der veranschlagt wird. Also das werde ich keines Wegs mehr gut heißen. Es war nun mehr unser letzter Besuch in dieser Lokalität. Ich werde mich immer gegen diesen Verbraucherbetrug aussprechen der in unserer heutigen Zeit stattgehalten wird. Alles wird immer kleiner und minderwertiger, aber teurer.

Ich weine um all die heimischen Bäcker die für echte Handarbeit weniger verlangen als diese Massenproduktionsgiganten die ihr Zeug nur aus vorgefertigten Substanzen und Chemie herstellen. Und ich weiß, dass es so ist. Man möge mir also nichts aufbinden. Dereinst befand ich mich in einer Vorliebnahme mit jemandem der im Grimmingerwerk arbeitet und mir während des Parlierens von dem Grauen Bericht erstattete. Es sollte nicht sein; die Liebe hielt nicht - doch die Erinnerung an dieses Zeugnis ist mir lebhaft...

Das absolute Mittelmaß in der Ecke des Lindenhofs. Fangen wir mit dem Guten an: der einzige Grund für uns hier noch hin zu gehen ist, dass die anderen Bäcker in der Straße (bis auf Tan’s) noch schlechter sind. Außerdem sind die Winzer Brötchen und Laugencroissants „okay“ wenn die Familie mal spontan vorbei kommt. Jetzt die Gründe weshalb 3 Sterne: Ambiente: Dieser Laden hat so viel Potenzial, was komplett verschenkt wird. Die Stimmung im Geschäft lässt zu wünschen übrig und es ist ein in die Jahre gekommener Laden, der Renovierungsarbeiten benötigt. Die Freundlichkeit der Mitarbeiter sind seit Jahren (systematisch) unfreundlich bis mittel-freundlich. Herzlich ist es hier nie. Das kenne ich aus vielen anderen Bäckereien anders. Da das systematisch ist glaube ich aber eher, dass das ein Management Problem ist. Die Qualität der Produkte steht nicht im Verhältnis zum Preis. Wenn es um Brot 🍞 geht gibt es wesentlich qualitativ hochwertigere Bäcker fußläufig. Die Brötchen sind okay aber viel zu teuer! Es ist alles Massenbackware, die einen Hauch von Supermarkt hat. Insgesamt ist es vertretbar sich hier mal ein unbelegtes Brötchen zu holen. Würde hier eine Alternative für gute Brötchen eröffnen würde ich dieser Bäckerei aber sowas von schnell den...