Gasthaus Engel — Restaurant in Nuremberg

Zuerst mal: Schlechte Rezensionen über angeblich zähe Schäuferle etc. kann ich nicht nachvollziehen. Auch die Portionsgrößen sind in der Regel sehr gut, das Essen sehr geschmackvoll.

Man mag sich fragen, warum ich dann heute nur 3 Sterne vergebe. Naja, eigentlich war es nur die heutige Bestellung. 2 Viertel Gänse. Vor Tagen vorbestellt mit 1mal normalem Kloß, einmal mit Semmelkloß (wegen einer Allergie gegen Kaliumsorbat, was halt leider in Fertigkloßteig in der Regel drin ist). Aussage bei Bestellung: "Das kriegen wir hin". Als ich die Gänse heute abholte waren keine Semmelklöße da. (Wegen einer Person machen wir das nicht). Hm. Klang bei der Vorbestellung aber anders. Also Angebot: einmal mit Kloß einmal mit Bratkartoffeln. OK. Als ich daheim ankomme, was war drin? 2 Gänseviertel die quasi aus 2 kleinen Keulen und etwas (ich betone das Wort "etwas") Fleisch bestanden und 4 Klöße, keine Bratkartoffeln. Ich also zurück und das ganze moniert. Als ich dann das 2. mal daheim ankam, waren überhaupt keine Klöße mehr drin und nur noch Bratkartoffeln. Dafür waren die Gänsekeulen dann ein klein wenig größer. Was solls, ich hab die Gans dann im Ofen warm gehalten und mir dann selber Semmelknödel gemacht, denn nochmal zurückzumarschieren war mir dann doch zu dumm.

Mal ganz ehrlich. Eine Ente ist in der Regel kleiner als eine Gans. Wenn ich beim Bratwurst Röslein eine Viertel Ente bestelle ist aber deutlich mehr auf dem Teller als bei der Viertel Gans im Engel. Irgendwie muss die wohl beim Braten eingelaufen sein. Dann schreibt bitte Gänsekeulen auf die Karte, dann weiss man was man kriegt. Eine Viertel Gans ist jedoch schon ein wenig mehr.

Und der Koch (zumindest der von heute) scheint mit der Anweisung 1x Beilage A und 1x Beilage B auch leicht überfordert zu sein. Das habe ich im Engel auch schon weit besser erlebt. Deswegen diesmal nur 3 Sterne. Für jedes andere Essen, dass ich bisher im Engel bekommen habe, wären es 5 gewesen und die werde ich auch in Zukunft gerne wieder geben. Aber das mit der Gans war nix. Zur Ehrenrettung sei gesagt: Geschmacklich war es wie immer Spitze. Das Problem lag nicht im Geschmack sondern in der Organisation.

Fazit: Küche im Normalfall sehr gut, aber die nächste Gans mach ich...

Eine wirklich urige Stadtteilkneipe! Nachdem die Küche in den letzten Jahren etwas nachgelassen hat, stabilisiert man sich inzwischen wieder auf einem guten Niveau. Die Speisen sind nicht teuer und sehr ordentlich gemacht, sollte es mal wirklich (seltenen) Anlass zur Klage geben, wird eine Reklamation immer ernst genommen.

Mittwochs gibt´s (auf Vorbestellung) Schäufele, die sind sehr gut und saftig, die Kruste dürfte zuweilen etwas röscher sein, aber das ist Jammern auf hohem Niveau. Wenn der "Obatze" auf de Karte steht, probiert den als Vorspeise. Auch das Schnitzel ist sehr gut, dazu gibts wirklich hochanständige Bratkartoffeln.

Was den Engel zudem auszeichnet: Es gibt frisches Hetzelsdorfer Bier (Brauerei Penning-Zeißler) vom Fass. Ein wirklich traumhaftes fränkisches Landbier, malzig-kräftig, süffig, frisch gezapft kommt es mit seiner bernsteinenen Farbe und leichter Schaumkrone im Glaskrug auf den Tisch! Wirklich: A Traum! (Und noch nicht mal teuer...) Man serviert auch Grüner Bier aus dem Hause Tucher, aber ganz ehrlich: Wenn ich ein "Hetzi" haben kann, dann sauf ich doch kein Tucher!

Die Bedienungen sind nett und flott und herzlich, der Wirt versteht einen Spaß, kurzum: Hier ist´s gastlich! Und man merkt, dass dem Wirt und dem Personal der Laden nicht wurscht ist, sondern, dass man sich nach all den Jahren immer noch täglich aufs Neue um den Gast bemüht.

Wer im Sommer einen Platz im Biergarten bekommen will, sollte...

This is a restaurant you don't want to miss when you are here. The foods serve at the restaurant are simply delicious. I've got the pork shoulder and potato dumplings, the pork was cooked expertly, tender coupled with robust flavour! Don't forget to get a beer to complete your meal. We were served by a lady, I assumed she is the boss. She was so friendly and charming, she explained every dishes to us so don't worry if you can't read...