TD Vietnamesiche Küche & Sushi — Restaurant in Passau

Wir hatten aufgrund der guten Rezensionen hohe Erwartungen an das Fiaba! Da wir beide große Liebhaber der vietnamesischen Küche sind, wollten wir das Lokal schon länger mal testen. Das erste Mal vor ein paar Wochen. Nachdem ich eine Reservierungsanfrage über die Website geschickt und aufgrund fehlender Rückmeldung anschließend mehrmals versucht habe anzurufen, versuchten wir unser Glück einfach spontan. Leider standen wir vor verschlossener Tür, an der ein Zettel hing das aufgrund eines Umbaus erst in einer Woche wieder geöffnet sei. Ärgerlich, da nichts davon auf der Website stand. Also versuchte ich es die Woche darauf wieder über die Kontaktanfrage. Wieder keine Antwort! Telefonisch erfuhr ich dann aber, dass das wohl nicht funktioniere (offensichtlich bekanntes Problem). Immerhin hatte ich es geschafft einen Tisch für Sa Abend zu reservieren. Das Lokal war für 18 Uhr gut besucht aber nicht voll. Das Ambiente ist ganz schön und wir wurden nett empfangen.

Wir bestellten Sommerrollen als Vorspeise, Bun Bo Nam Bo und Lotus Salat mit Garnelen als Hauptspeise. Die Vorspeise kam relativ schnell, jedoch fehlte die typische Soße dazu, in die man die Sommerrollen dippt. Ansonsten waren die Rollen geschmacklich gut, aber jetzt auch nicht herausragend. Sowohl hier als auch bei den Hauptgerichten fehlte einfach die üppige Vielfalt an frischen Kräutern, die ich persönlich besonders an der vietnamesischen Küche liebe. Genauso wie die Soßen und Gewürze, die den Gerichten die spezielle vietnamesische Note verleihen. Wir persönlich fanden es leider alles sehr fad und geschmacklos und daher wenig authentisch. Das ist sicherlich auch der Tatsache geschuldet, dass wir schon mal längere Zeit in Vietnam waren und daher eine gewisse Erwartung an das Essen hatten. Dennoch finde ich sehr schade, denn wenn ich in ein internationales Restaurant gehe, möchte ich auch, die Küche kennenlernen so wie sie ist. Leider war, sobald das Essen am Tisch stand, auch der Service sehr schwach. Trotz der leeren Gläser wurden wir nicht mehr gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten. Unsere Teller standen eine halbe Stunde am Tisch ohne abgeräumt zu und wir bekamen keine Möglichkeit mehr noch etwas zu bestellen. Wir haben dann irgendwann nur noch die Rechnung...

We came by spontaneously to eat in the restaurant, since have ordered a takeaway 8 month ago. It is appealing and cozy but the service is not exactly customer friendly oriented. The food is basically qualitatively good except for the peanut sauce which is totally watery and you search in vain the taste. Our conclusion: the food is very good except for the peanut sauce, the service,...

Direkt neben dem historischen Rathaus findet man das vietnamesische Restaurant. Wir kamen am Samstag Abend ohne Reservierung und hatten Glück, einen der letzten freien Tische zu bekommen.

Das Lokal macht einen sehr guten Eindruck. Die Ausstattung ist modern und stimmig. Auf der Speisekarte findet man die Pho, die in keinem vietnamesischen Restaurant fehlen darf, aber auch eine gute Auswahl an Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und auch Nachtisch. Fiaba bietet wochentags preiswerte Mittagsmenüs an. Preislich nicht billig, aber im Hinblick auf die Qualität, jeden Cent wert.

Ich bestellte ein Kirin Bier, Frühlingsrollen und Fiaba Hot Stew. Das war eine ausgesprochen gute Entscheidung. Die Zutaten waren frisch, die Qualität der Zubereitung war ausgezeichnet und die Speisen waren ansprechend angerichtet. Das Auge ist schließlich auch mit. Uns hat das Essen sehr gut geschmeckt!

Der Service war aufmerksam, freundlich und professionell, wenn auch durchaus unkonventionell.

Alles in allem ein gelungener Abend! Das Fiaba ist eine Bereicherung für Passau und wir freuen uns auf ein Wiedersehen, werden aber Samstags Abends auf jeden Fall vorher...