Grillstube BROILER — Restaurant in Rostock

Located in the 5 star hotel Neptune right next to the beach, this is a great spot for a yummy grilled chicken and crisps and authentic retro DDR vibes. The „Grillstube“ was renovated in 2016 and the interior design restored as close as possible to the original from 1971. Next to the entrance there are 4 of the original tiles that were recovered while the make-over.

The term „Broiler“ versus „gegrilltes Hähnchen“ for a grilled chicken is one of the most reknown terms that divided the former East and West Germany linguistically. One can also still read the word „Puszta sauce“ that shows the affinity to the former socialist „brother state“ Hungary.

Our broiler was juicy and the simple authentic seasoning with salt, pepper and red paprika reminded me of my Sunday meals at my grandparents’. The chicken are still marinated every day by the restaurant for a couple of hours before they are put on the turning grill. The crisps we only salted, had the right texture and were served next to a serving of cole slaw. The Neptune Riesling from Rheingau I head instead of a local beer worked well with the food. The staff was very friendly and efficient in the crowded place. There is a waiting list since immediate seating is unlikely during peak hours and one gets a buzzer one can take outside and which lights up when it is one’s turn. We waited for about 40 minutes at a Friday night and spent the waiting time...

While visiting Warnemünde Germany from my hometown of San Francisco, California, Grillstube Broiler was recommended. The restaurant was very small and very busy. The restaurant was very cozy, well lit, and clean. The staff were very welcoming and friendly. I decided to order the 1/2 size Broiler Chicken with Fries, and Cabbage salad. The menu offered beverages and I ordered a large size Rostocker dark beer. The beer was refreshingly cold. I dined at the counter because there were no table seats. The Broiler (rotisserie) Chicken was served hot, moist, and perfectly cut. I absolutely enjoyed the Chicken Broiler meal and my interaction with the workers even though my German language is elementary. I definitely...

Heute waren wir auf Wunsch meiner Frau in der Broiler Grillstube im Neptun. Um es vorweg zu nehmen, es hat alles gepasst und geschmeckt. Da ich ein Kind der DDR bin und der Broiler nach wie vor eine schöne Erinnerung an vergangene Zeiten ist, kam mir ihr Wunsch recht. Also sind wir voller Erwartung zur Broiler Grillstube im Neptun gewandert. Eine einen Tag vorher versuchte Reservierung wurde abgelehnt, da diese Grillstube nicht mit Reservierungen schafft. Wenn es voll ist, gibt's einen Pieper in die Hand der klingelt und vibriert, wenn Platz und somit ein Tisch frei geworden ist. Eine gute Alternative zum warten vor der Grillstube. Die Bedienung war sehr höflich und zuvorkommend und unser bestellter Broiler kam sehr zügig. Ein Bild dazu folgt zur Rezension. Hier nun der kleine Wermutstopfen. Der halbe Broiler, so wie er genannt wird, hat definitiv nichts mit einem echten Broiler aus DDR Zeiten zu tun. Vielmehr ist er ein normales Hähnchen. Der Unterschied zwischen beiden ist, das der Broiler eine ungarische Züchtung war, die sich durch ein hohes Ständerwerk und mehr Brustfleisch auszeichnete. Die gibt's wohl heute leider nicht mehr. Egal. Jedenfalls kam nach dem ersten Bissen das Gefühl auf, das mit dem des Restaurantkritikers vom Film Ratatouille vergleichbar ist. Pure Erinnerung an meine Jugend. Der Geschmack, das zarte Fleisch, der Krautsalat und die Pommes. Es stimmte einfach alles. Perfekt gemacht. Der sogenannte Broiler so zart, das er ohne Probleme mit Messer und Gabel zerlegt werden kann, wer ihn nicht aus der Hand essen möchte. Es lohnt also, das nächste Mal wieder rein zu schauen. Eine echte Empfehlung für jeden, der gemütlich und sehr gut...