Kaffeemanufaktur Speyer - Die Kaffeerösterei im Kornmarkt. — Restaurant in Speyer

Nachtrag 2024: Unter Raphael Leitung ist das Cafe perfekt- in allem. Zudem kreiert er und sein Team immer wieder neue und leckere Kaffeespezialitäten, die man sonst nicht bekommt wie Cold Brew mojito style. Top! Und Hunde sind nun willkommen und nicht nur geduldet!!!!

Rezession zum Vorbesitzer Kleines, äußerst gemütliches Frühstückscafé mit hochwertigen Lebensmitteln. Zudem sehr ansprechend gestalteter Aussenbereich in der Passage mit Selbstbedienung, d.h. Bestellung innen an der Theke. Eine wirklich entzückende Ruheoase. Diverse Kaffeesorten u Zubehörartikel im Verkauf im Innenraum. Sowohl Betreiber als auch Mitarbeiter sehr freundlich u zuvorkommend. Thema Hunde - Für Hunde gibt es draussen Wasser u Leckerlies. Aber Achtung: Im Innenbereich sind Hunde willkommen, solange (!) sich kein anderer (essender) Gast an ihnen stört. Die essende Gäste werden auch explizit auf den Hund u dessen Duldung angesprochen. Ich hatte Glück, dass sich meine essende Tischnachbarn nicht an meinem Hund gestört hatten. Mir wurde freundlich erklärt, dass das Wohlbefinden des essenden Gastes ohne Hund letztlich einen höheren Stellenwert innehätte als das des Hundehalters. Dieser müsste sich dann umsetzen, sofern es eine freie Alternativ geben würde, wobei ich nicht weiss, was passieren würde, wenn dann keine Platzalternative verfügbar wäre und, ob sich diese Regelung nur auf nicht essende oder auch auf essende Hundehalter bezieht. Ob ich das jedoch noch heraus finden möchte, lasse ich heute mal offen.

Damit sich ein hundehaltender Gast in einem solchen Fall nicht wie ein Gast zweiter Wahl bzw. unwillkommen fühlt, wäre ein Lösungsansatz hilfreich, den Innenreich gleich für den Besuch mit Hund...

Schade, zweiter Versuch nach längerer Zeit und wieder enttäuscht. Hatte den Espresso No. 208 als Cappuccino. Die Milch war auf den Punkt, der Espresso allerdings naja- in den Siebträger gemahlen und ohne zu Tampen in die Maschine. Ergebnis war ein geschmackloser Cappuccino.. Shot Timer auf der LaCimbali war bei 23 Sekunden was eigentlich ok ist(kommt auch auf die Rüstung an, somit fällt das nicht in meine Bewertung). Die zwei Damen wirkten zudem etwas überfordert mit den Getränkebestellungen. Was ebenfalls negativ auffällt ist das die Siebträger einfach rumliegen und so kalt werden. Fazit: Von einer Kaffeemanufaktur habe ich leider nichts gemerkt.

Anmerkung zum Statement eurerseits:

Auch ohne Tampen ist eine solche Durchlaufzeit möglich-probieren Sie mal.. wenn der Siebträger voll ist presst sich dieser beim einspannen an das Sieb und die 9? Bar Druck erledigen den Rest. Über Physik möchte ich hier auch nicht diskutieren. Mir stattdessen noch einen 100% Robusta/Canephora zu empfehlen ist schon ein großer Unterschied und keine Verbesserung..Die Siebträger lagen auf einer Gummimatte vor der Maschine und wurden auch nicht nochmal heiß durchgespült. Allem zu widersprechen ist natürlich eine Möglichkeit; Kritik anzunehmen und es besser zu machen...

Very friendly and nice service. Due to it being a weekend and crowded, finding an empty table could be challenging inside. The coffee was good and the portion size was big, like how it should be.

For that day they had Flammkuchen as specials and it was perfect for a brunch. Very tasty, crunchy and filling.

I would come again here and would also recommend this...