Hardy's Restaurant — Restaurant in Sylt

Sylt ist bekannt für seinen anspruchsvolle Gastronomie. Gourmetküche in entspannter Atmosphäre bietet zum Beispiel „Hardy´s Restaurant“ im Hotel Stadt Hamburg in Westerland. Wenn Küchenchef Ulrich Person und sein Team im stilvoll gestalteten Gastraum die Wünsche der Gäste erfüllen, dann kommen anspruchsvolle Genießer genauso auf ihre Kosten wie Familien mit Kindern. Frische Blumen auf den Tischen, farbenfrohes und elegantes Porzellan sowie ein überdimensionales Gemälde, das Hamburg zur Zeit der Pferdekutschen zeigt, schaffen eine einzigartige Atmosphäre. Der Raum, harmonisch in warmen Magentatönen und zartem Pastellgrün gestaltet, vereint klassische und moderne Elemente auf stilvolle Weise. Zur Begrüßung empfiehlt der Sommelier einen prickelnden Schaumwein aus Südafrika, der die Bezeichnung Champagner tragen könnte, käme er aus der namensgebenden französischen Region. Auch das wechselnde Menü hat es in sich. Wer sich für drei Gänge entscheidet, könnte sein Abendessen mit hervorragend zubereiteten Jakobsmuscheln auf grünem Spargel beginnen - oder sich für eine aromatische Tomatenessenz mit Kabeljau entscheiden. Als Hauptgang gibt es Seeteufel – oder Sylter Lammkoteletts mit Kürbis und Spitzkohl. Und als Dessert eine karamellisierte Zitronentarte mit Cassis-Birne und Joghurt-Eiscreme, die wie die anderen hausgemachten Eissorten sehr empfehlenswert sind. Neben den Genussmomenten bleiben die aufmerksamen und charmanten Mitarbeiter des Restaurants in...

Exzellente Kulinarik und ein unvergessliches Erlebnis.

Unser Besuch im Restaurant Hardys, das zum Hotel Stadt Hamburg auf Sylt gehört, war ein echtes Highlight. Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir vom überaus freundlichen und aufmerksamen Personal herzlich willkommen geheißen – ein Service, der seinesgleichen sucht.

Das Essen war einfach hervorragend. Besonders das Rinderfilet „Butterfahrt“ war ein absoluter Hochgenuss – perfekt auf den Punkt zubereitet und unglaublich aromatisch.

Ein weiteres Highlight war das Dessert, das direkt am Tisch zubereitet wurde. Diese kleine Showeinlage, gepaart mit der himmlischen Qualität des Desserts, rundete den Abend perfekt ab. Es sind genau diese liebevollen Details, die den Besuch im Hardys zu etwas ganz Besonderem machen.

Die Atmosphäre des Restaurants ist elegant und gleichzeitig einladend – ein perfekter Ort, um die Zeit zu vergessen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Vielen Dank an das gesamte Team für diesen außergewöhnlichen Abend. Wir kommen definitiv wieder! Auch das Frühstück im HSH ist wärmstens zu...

Ich bin leider sehr enttäuscht. Es gibt nur noch ein Menü und dann eine Karte nach Prinzip Baukasten.

Für mich war das Hardys jahrelang die beste Adresse der Insel, flotte, freundliche Ober und Oberinnen, sensationell gutes Essen abseits des Einheitsbreis, der in allen möglichen Restaurants der leider nicht mehr wirklich guten Restaurantszene der Insel angeboten wird.

Und nun, kann man sich das Fleisch/ Fisch aussuchen und die einem passende Beilage wie bei einer Steakhauskette.

Bitte gebt dem Koch die Möglichkeit zu kochen zurück. Wenn einem das Menü nicht zu sagte, konnte man immer was auf der „Standard“ Karte finden, aber dem ist leider nicht mehr so.

Und was ist mit den Kellnern passiert? Im Juni wo mein letzter Besuch war, herrschte entspannte Lässigkeit und heute, stocksteifer Service wie auf...