Café Brettle — Restaurant in Ulm

Enttäuschung im Café Brettle "Was ist nur passiert? Das Café Brettle war für mich lange einer meiner Lieblingsorte in Ulm. Ich habe es immer für die gemütliche Atmosphäre, die leckeren Speisen und Getränke sowie den aufmerksamen Service geschätzt. Doch dann hörte ich im Sommer von seiner plötzlichen Schließung, angeblich wegen Streitigkeiten mit dem Vermieter. Umso mehr freute ich mich, als es den Anschein hatte, das Brettle hätte wieder geöffnet. Leider musste ich feststellen, dass sich vieles verändert hat – und leider nicht zum Positiven.

Was mich enttäuscht hat:

Service und Organisation: Das Personal wirkte überfordert. Getränke und Speisen wurden auf dem Tresen bereitgestellt, jedoch nicht zeitnah an die Gäste gebracht, nebenher wurde von Hand lieber abgespült. Mehr Mitarbeiter waren in der Küche als im Service, was bei einem vollen Café sehr auffiel. Gäste wurden durcheinander und unkoordiniert bedient, neue und alte Bestellungen vermischten sich, und es herrschte ein spürbarer Stress; für Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen. Qualität der Speisen: Meine heiße Schokolade kam nach 30 Minuten an, war nicht mehr heiß, und die angekündigte Sahne fehlte. Der Kuchen war geschmacklos, mächtig und wirkte nicht frisch. Das Preis-Leistungs-Verhältnis war für diese Qualität ungenügend. Wartezeiten: Ein Stück kalten Kuchen abzuschneiden und zu servieren darf niemals 30 Minuten dauern, selbst bei Hochbetrieb. Ambiente: Früher hatte das Café ein warmes, uriges Ambiente, das den Aufenthalt besonders machte. Nun wirkt alles lieblos. Die Speisekarte ist ein einfaches, foliertes Blatt, und das gemütliche Flair fehlt völlig. Unprofessionelles Verhalten: Die gesamte Küchencrew ging zeitgleich zum Rauchen, obwohl das Café voll war und die Gäste unzufrieden schienen. Was früher anders war: Das Café Brettle war immer gut besucht, aber das Team hatte es verstanden, selbst bei Hochbetrieb eine angenehme Atmosphäre zu schaffen. Die Speisen waren frisch und lecker, die heiße Schokolade ein echter Genuss, und das Personal war stets freundlich und aufmerksam. Trotz der Lage und der hohen Frequenz fühlte man sich nie abgefertigt oder gestresst – im Gegenteil, es war ein Ort zum Wohlfühlen.

Mein Fazit: Es ist schade, dass von den früheren Wohlfühlmomenten nichts mehr übrig geblieben ist. Ich behalte das Café Brettle in guter Erinnerung, werde es aber nach diesem letzten Erlebnis...

I came here a few times, the interior is pretty and peaceful, breakfast is also good. Service is basic and drinks aren't great, but I don't mind it when I come alone, esp if the food and atmosphere make up for it. But I decided not to come back after I took my baby girl with me the last time. Our hot drinks came cold, and our server was in a particularly horrible mood. During payment, my daughter always taps my card (as kids do). As she reached to tap it, the server scoffed, grabbed the card forcefully out of her hand, then tossed it on our table. Never...

Cafe Brettle is a fantastic find! I stumbled across it on a quiet Sunday afternoon and was lucky enough to grab a seat. The staff was incredibly kind, and the atmosphere immediately transported me back to Florida. It has that laid-back, beachy vibe you’d find in cafés around the Florida Keys, West Florida, or the Panhandle. The décor was spot on, and it really set the tone for a relaxing experience. The food I tried was delicious, and I’m confident the rest of the menu is just as good. I’ll definitely be...