Metá - Winebar & Kouzina, Ulm — Restaurant in Ulm

Katastrophale Erfahrung! Nie wieder!

Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie eine Rezension geschrieben aber nach meiner gestrigen Erfahrung sehe ich mich gezwungen dies zu ändern.

Wir hatten einen Tisch für 8 Personen reserviert, dieser befand sich im sehr ansprechenden Innenbereich, jedoch unmittelbar unter einem Lautsprecher, welcher so laut war, dass Gespräche mit Personen zwei Plätze weiter absolut unmöglich waren. Nach der zweimaligen Bitte „Könnte man die Musik bitte leiser stellen?“ wurde die Lautstärke marginal verringert, was aber an der gesamten Situation absolut nichts änderte. Erst eineinhalb Stunden später und nach drei weiteren Aufforderungen gelang es uns dann endlich eine Verringerung , der im übrigen stark basslastigen Musik, zu erwirken.

Die Bedienung war sehr freundlich, die Getränke und Vorspeise wurden auch zeitnah nach der Bestellung serviert, waren durchaus sehr lecker und wurden ansprechend zubereitet. Danach jedoch mussten wir tatsächlich über eine volle Stunde auf unser Essen warten, nach vierzig Minuten versprach uns die Bedienung, dass das Essen in den nächsten zwei Minuten kommen würde, ließ uns aber nochmal fünfundzwanzig weitere Minuten warten bis dann ENDLICH serviert wurde.

Das Essen, in meinem Fall der Salat „Surf and Turf“ war auch mehr als enttäuschend. Statt den versprochenen Babycalamaris befanden sich winzige, kleingeschnittenen Stückchen eines regulären Calamaris auf dem Teller. Das versprochene Fleisch vom sog. „Black Angus Rind“ war extrem dünn, zähn, durchgebraten, kalt und nicht genießbar. Der Rucolasalat hatte nur einen Spritzer Soße in der Mitte und war einfach nur bitter. Der Preis von 15,50 ist mehr als überzogen und absolut fragwürdig bei Qualität und Umfang des Gerichts. Als Beilage hatte ich mir noch ein Portion Pommes Frites bestellt, diese wurden auf einem kleinen Teller serviert, der weder voll bedeckt noch aufgehäuft, bei einem Preis von vier Euro in meinen Augen ein unglaubliche Zumutung.

Der Wirt kam zum Abräumen des Hauptgangs an unseren Tisch und Reagierte auf die sehr ruhige und freundlich artikulierte Anmerkung „Der Hauptgang hätte wirklich sehr lange auf sich warten lassen“ absolut verständnislos mit einem sehr lauten und aufbraus zu enden Ton: „Es hätte ja eine Vorspeise gegeben und auf gutes Essen müsse man eben warten. Außerdem könne er nicht die ganze Welt rechtzeitig mit Essen versorgen.“ Durch diese Antwort drehten sich mehrere Gäste um und es gab keine Folgeantwort von unserer Seite.

Alles in allem war die gesamte Erfahrung ein riesiger Witz! Ich kann das Meta mit sehr gutem Gewissen absolut niemanden weiterempfehlen. Von dem absolut utopischen Preis-Leistungsverhältnis bis hin zu den überzogenen Wartezeiten bis zum Hauptgang. In meinem ganzen Leben habe ich noch nie eine derartig schlechte Erfahrung gemacht und ich habe schon vielen vergleichbaren Restaurants gegessen.

Eigentlich hätte ich große Lust, dieses Lokal mit null Sternen zu bewerten, aber da unsere Bedienung, trotz sprachlicher Barriere, sehr freundlich und bemüht war und letztlich auch einen Uzo aufs Haus als Entschuldigung servierte, habe ich mich...

Der erste Eindruck ist sehr gut und es ist angenehm eingerichtet, würde sagen kein herkömmlicher Grieche sondern eher gehoben. Dieses gehoben zeigt sich leider am schnellsten bei den Getränken wo man zu viel für zu kleine Gläser zahlt.

Wir waren 8 Personen und die Bedienung zu Beginn auch noch freundlich. Nach der Getränkebestellung gab es einen Gruß aus der Küche, eine kleine Schale mit Oliven und 4 Scheiben Brot.

Als die Vorspeisen kamen, 5 mal Zaziki gab es einen kleinen Teller Brot für den hinteren Teil des Tisches mit 2 Tellern Zaziki noch dazu und ich fragte ob wir für unsere Seite des Tisches auch Brot haben könnten. Jetzt war die Freundlichkeit vorbei und ich wurde darauf hingewiesen das da doch Brot stehe, mit einem Fingerzeig auf den Gruß aus der Küche und schon war die Bedienung weg. 2 Scheiben Baguette für 3 Portionen/Personen Zaziki? Ok ich kenne das anders und ich muss sagen pur hatte ich es bisher noch nie gegessen.

Die Hauptgerichte zeigten das gewollte (leider nicht erreichte) gehobene Niveau auch weiter. Es war schön angerichtet aber von der Größe eher eine Vorspeise. Meine 2 Fleischspieße waren zwar klein aber von guter Qualität ich machte nur den Fehler und tunkte mein Fleisch in die Soße, das war nach einstimmige Meinung aller (diese Soße befand sich auf 3 unterschiedlichen Gerichten) purer Zitronensaft. Bei den Fleischspießen nannte sie sich auf der Karte Zitronen-Olinenöl-Vinaigrette, bei dem einzigen Vegetarischen Gericht und dem Mix-Grillteller war sie gar nicht angegeben aber trotzdem reichlich vorhanden. Alle 8 Personen am Tisch waren der Meinung der Zitronengeschmack ist extremst zu heftig.

Beim Abräumen wurden wir dann auch gefragt wie es war und meine Aussage war ZITAT: Die Soße ein wenig zu Zitronen lastig.

Das gefiel der Bedienung gar nicht und die wurde sehr unfreundlich mit dem Hinweis das es ja auch so auf der Karte steht und weg war sie.

Da muss undebingt eine Schulung des Personals folgen da die Ober an sich diesem Lokal (neben dem Essen) nicht gerecht werden, in der nähe unseres Tisches entbrannte ein heftiger Streit zwischen 3 Bediensteten was die umsitzenden Gäste sichtlich störte. Zumindest kommt man so mit dem Nachbartischen ins Gespräch welche die eindrücke bestätigen konnten.

Mein Fazit: Sieht gut aus und hat Potenzial aber entweder passt sich der Preis dem Essen und Personal nach unten an oder das Essen wird besser und das Personal bekommt eine Schulung. Für mich war es ein einmaliger Besuch und lieber ein Bodenständiger Grieche als einer der versucht...

Liebes Meta-Team,

bislang waren wir seit knapp 7 Jahren jedes Jahr zu unserem Jahrestag, sowie zu allen weiteren „besonderen Anlässen“ bei Euch zu Gast, da uns das Ambiente sowie das Essen immer überzeugt hatte. Wir haben das Meta jedem aus unserem Freundeskreis sowie Familie immer empfohlen.

Bereits das letzte Mal war der Service uns gegenüber ein wenig unprofessional und hektisch - bspw. räumte man unsere Teller bereits ab, obwohl wir noch offensichtlich daran am Essen waren, da bereits der nächste Gang kam. Das empfanden wir bereits damals schon als unangenehm. Üblicherweise ist der Service mit der Küche über mehrere Gänge in Absprache.

Dennoch sind wir wieder gekommen und diesmal wollten wir einfach „nur mal kurz was essen gehen“ und bestellten daher nur einen Gang jeweils - das normale Black Angus Roastbeef, welches ca 27€ kostet. Hierzu noch grüne Bohnen und gegrilltes mediterranes Gemüse - es war geschmacklich alles top und wir waren super zufrieden. Wir hatten noch eine Flasche Wasser und zwei Rotweine dazu.

Als wir die Rechnung erhielten, wurde uns jedoch das US Roastbeef berechnet welches knapp 45€ pro Steak kostet. Wir sollten also für ein kurzes Dinner von einer halben Stunde, knappe 110€ zahlen. Mein Freund erklärte dem Kellner, dass wir kein US Roastbeef bestellt haben und er das bitte abklären soll.

Nach ein paar Minuten kam der Kellner zurück und meinte, „Ja in der Tat wir haben einen Fehler gemacht, es wurde US Roastbeef getippt statt Black Angus, allerdings haben Sie auch US Roastbeef erhalten, daher müssen Sie das zahlen“. Uns wurde „Etwas aufs Haus“ angeboten, das haben wir jedoch dankend abgelehnt. Das ist an Dreistigkeit fast nicht zu überbieten, einzugestehen, man hat einen Service Fehler begangen und es dennoch dem Gast in Rechnung zu stellen. Ich bin mir sicher, man hätte einen anderen Weg finden können, aber daran hat man gemerkt, dass der Gast in diesem Restaurant keine Rolle spielt. Sehr schade.

An dieser Stelle können wir Euch mitteilen, dass wir keinen weiteren Anlass bei Euch zu Gast sein werden und wir das Meta nach diesem Vorfall inkl. Servicelücken, definitiv nicht mehr weiterempfehlen werden.

Beste...