glouglou — Restaurant in Würzburg

Wir haben im Glouglou eine sehr durchwachsene Leistung erlebt.

Die Küche war qualitativ hervorragend, alles frisch, raffiniert zusammengestellt und geschmacklich hervorragend. An der Anrichtung kann noch verbessert werden. Wer allerdings größeren Hunger mitbringt, der wählt bessere mehrere der teils Tapas-artigen Vorspeisen, denn die Größe der Hauptspeisen würde sich eher in ein 4-5 Gänge Menü einfügen. Punktabzug außerdem für Radieschen als Gruß aus der Küche, an denen nicht mal der der Strunk entfernt wurde - langweilig. Insgesamt für die Küche 4/5.

Der Service war bei unserem Besuch mangelhaft. Zwar freundlich, aber wenig charismatisch und seehe langatmig. Das aus meiner Sicht zu wenige Personal (3 Servicekräfte, davon eine an der Bar gebunden) war schon zu wenig aufmerksam als das Restaurant noch leer war und als es später richtig voll wurde, ging es noch weiter bergab. Die Vorspeise kam erst ca. 1 Stunde (!) nach Bestellung. Zudem leere Gläser, neue Getränke nur auf Nachfrage, kein Angebot eines Kaffees nach dem Essen etc. Insgesamt für den Service maximal 2/5.

Das Ambiente des kleinen Restaurants ist sehr schön und es ist stilvoll eingerichtet. Allerdings wurde es „bis unter das Dach“ bestuhlt, wodurch es doch sehr rummelig wird. Ein Tisch weniger würde es etwas entzerren, von Corona-Aspekten mal abgesehen. Am besten sitzt man vom Eingang gesehen linke Hand an den im Sommer weit geöffneten Fenstern. Die Tische rechts hinter einer (Schallschutz?) Wand haben eher Katzentisch-Charakter. Ambiente 3/5.

Insgesamt haben Anspruch und Wirklichkeit bei unserem Besuch leider nicht zusammen gepasst. Der Service war außer Rand und Band, wenig charismatisch, wenngleich freundlich. Hier muss dringend verbessert werden durch mehr Personal und bessere Ausstrahlung. Küche top! Ambiente durch sehr enge Bestuhlung...

Wir waren zu viert im glouglou. Das Essen war ohne Frage auf sehr hohem Niveau, liebevoll zubereitet und das 5-Gänge-Menü geschmacklich wirklich hervorragend. Auch die Weinbegleitung hat ab dem zweiten Gang sehr gut gepasst.

Leider gab es mehrere Punkte, die für uns den Abend getrübt haben – und bei einem Preisniveau von rund 700 € für vier Personen inkl. Trinkgeld nicht passieren sollten: Der Aperitif (Champagner) wurde zunächst auf Zimmertemperatur serviert, die Weinbegleitung beim ersten Gang wurde vergessen und beim Hauptgang wurde das Fleisch ohne Rückfrage medium rare serviert.

Noch entscheidender war jedoch, dass unser Feedback zu diesen Themen nicht mit Verständnis aufgenommen wurde. Statt einer offenen Entschuldigung hatten wir mehrfach das Gefühl, uns rechtfertigen zu müssen.

Bei einem Restaurant dieser Preisklasse erwarten wir, dass Fehler transparent anerkannt und professionell aufgefangen werden. Da dies nicht der Fall war, geben wir leider nur zwei Sterne – trotz des sehr...

Ich bin nach einem Jahr nochmals hier gewesen und sie haben nochmal ne Schippe drauf gelegt. Tolles Essen und super guter Service. Ein Muss in Würzburg.

Ich bin eher durch Zufall drauf gestoßen. Es ist stilvoll eingerichtet und gemütlich. Der Service ist sehr freundlich. Es gibt die Möglichkeit die angebotenen Weine vor dem Verzehr zu probieren. Dazu kommt eine erstklassige Beratung zu den einzelnen Weinen hinzu. Das Angebot ist wirklich toll und bietet viel Abwechselung, so dass selbst für einen nicht Rotweintrinker eine starke Weinbegleitung zum Essen realisiert werden kann. Die Auswahl der Speisen ist völlig ausreichend und wirkt stimmig. Die Zubereitung ist jeweils hervorragend und extrem lecker. Es wird auf das Anrichten ebenso Wert gelegt. Ich musste binnen einer Woche Dienstreise mehrfach dorthin, da ich vollkommen begeistert bin vom Essen und vom Team! Tolles Restaurant mit tollem Service und geschmacklich...