Sufi — Restaurant in Wiesbaden

Wir waren vor Kurzem persisch essen. Ich muss gestehen, dass ich mir darunter wenig vorstellen konnte und mich einfach mal überraschen lassen wollte. Gesagt getan und so besuchten wir das Restaurant "Sufi" in der Dotzheimer Str. Es ist ein etwas von der Straße zurück gesetztes Haus und leider ist die Parkplatzsituation, wie überall in Wiesbaden, mehr als Bescheiden... sprich mal eben Essen abholen zum Mitnehmen wird schwierig. Zwar ist ein einziger Parkplatz vorhanden, jedoch steht man dann quasi direkt vorm Eingang, Ausserdem ist um die Ecke ein Parkhaus, also auch hier Entwarnung. Wir waren aber zum Essen da und das ist es was zählt!

Also betraten wir das Restaurant. Gediegenes, sehr geschmackvolles Ambiente, in Leder gehaltene Stühle, dunkle, sehr schöne Bar und vor allem nicht zu viele Tische, so dass man sich sofort wohl gefühlt hat und sich nicht wie in einer Bahnhofshalle fühlte!...

Erster Eindruck war also "Wow!... echt schick hier!"

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und an unseren Tisch geleitet... da wir zu viert waren und ich nicht gerade der Schlankeste bin, war hier das Kriterium der ausreichenden "Armfreiheit" durchaus ein Thema. Aber nicht in diesem Lokal!... Schön breite Tische luden zum verweilen ein, genug Platz für jeden und nicht das beengte Gefühl seinem Tischnachbarn jederzeit seinen Ellenbogen in die Seite zu stoßen!... wieder sehr angenehmer Eindruck, echt toll! Uns wurde die Speisekarte gereicht und hier muss ich etwas erwähnen, was mir sehr gut gefiel! Unsere Bedienung war überaus aufmerksam! Wie im arabischen üblich, wird hier Gastfreundschaft groß geschrieben!... Höflich und vor allem ruhig und freundlich wurden wir bedient... Nix mit laut und hektisch! Jede unserer Nachfragen wurde ausführlich beantwortet und sie nahm sich Zeit für uns.... Toll!... Nur die Frage nach der Zubereitung, bzw. die Gewürze für das Hähnchen wurden mit einem freundlichen Lächeln und Augenzwinkern als "geheim" eingestuft... aber dazu später mehr!

Ich komme jetzt zu dem Punkt, an dem es bei dem ein oder anderem Lokal durchaus ... hmmm... ich sage mal Unstimmigkeiten gab...

Wir hatten einen "Schlemmerblock"!... so dass ein Essen (das Günstigere) umsonst war. Beim letzten Restaurant führte das durchaus zu langen Gesichtern bei der Bedienung und durch sehr unfreundliches Benehmen!

Nicht so hier! Natürlich hatten wir bereits bei der Reservierung darauf hingewiesen und auch jetzt wurden wir wie jeder andere Gast behandelt! Das hat mir sehr gefallen und führte auf jeden Fall auch dazu die volle Punktezahl zu vergeben!

Kommen wir aber jetzt zum Wichtigsten... dem Essen... Ich muss gestehen, daß wir nicht unbedingt Freunde von Lammgerichten sind und etwas skeptisch waren, aber völlig grundlos... es gab genug Auswahl und selbst einige vegetarische Gerichte... Klasse!

Als Vorspeise hatten wir gerollte Weinblätter... wer jetzt an griechisch denkt... FALSCH gedacht!... völlig anders und sehr lecker! Sehr fein abgeschmeckt ... yummi... sollte man echt mal probieren! Unser Freundespärchen nahm die gefüllten Teigtaschen... knusprig, lecker und der dazu gereichte Dipp hatte es in sich!... Achtung leicht scharf aber zum Aushalten und halt lecker!

Dann kamen die Hauptgerichte...

Wir hatten uns alle für Hähnchengerichte entschieden und was soll ich sagen..."Wow!" ... krass lecker... ich mag Hähnchen und bilde mir ein schon einige Gerichte in dieser Form gegessen zu haben... aber das was ich bekam, war schon ne kleine Sensation... hab glaub ich noch nie so saftiges und lecker gewürztes Hähnchen gegessen... Übrigens gegrillt!... Top!... und sorry wg der Ausdrucksweise... sau lecker!!!... super gewürzt (aber leider geheim! siehe oben... lächel) und deshalb ein Grund immer wieder zu kommen! Als Beilage super fein gewürzten Safranreis... ebenfalls Yummi... und dann die Soße!!!... WOW!!!

Wunderbar dickflüssig mit gemahlenen Pistatien, Walnüssen und als süßsaure Note Granatapfel!... sorry nochmal, einfach geil! So genial, das wir uns eine extra Portion nach bestellten ! sorry kein Platz mehr um weiter...

Wir waren letztens mit der ganze Familie dort speisen und wurden bitter enttäuscht! Es fing schon mit einer launischen Bedienung an. Es gab viel zu wenig Beilagen bei der Vorspeise, (verhältnismäßig zu unserer großen Personenanzahl )als wir nachfragten, ob wir extra Salat haben könnten (hätten wir auch bezahlt) hat es mehr als eine halbe Stunde gedauert bis diese kam ! Da waren wir ja schon fast mit der Hauptspeise fertig. Dabei waren wir die einzigen Gäste im Restaurant gewesen .Der Dough (das Joghurt Getränk) hat nach nichts geschmeckt , es fehlte die gewohnte Kohlensäure, weder Salz, noch Dill waren drin . Die Hauptspeise war zu klein , zu wenig Reis , das Kubideh Fleisch war undefinierbar . Extrem fettig. Es war ein merkwürdiges Kauerlebnis...Wir kennen das Sufi schon seit vielen Jahren . Die Qualität wurde leider von Jahr zu Jahr immer schlechter ! Traurig aber wahr. Fazit: Es wurde an allem gegeizt .Kleine Portionen zu großen Preisen! Nein danke , wir kommen nie wieder! ;(

UPDATE: Unsere Antwort auf Sufis Antwort! Bezogen auf Ihre doch harsche Antwort: Bitte stellen Sie doch hier keine bloßen Vermutungen in den Raum . Weder hatten wir einen Schlemmerblock , noch hatte dies überhaupt mit unserer Kritik zu tun! Wir kennen die persische Küche und vor allem die Gastfreundschaft sehr gut. Doch das fehlte bei Ihnen leider. Geiz ist halt nicht immer geil . Aber wie schön , wie penibel Sie auf unsere Teller geachtet haben, wer wie viel Gramm noch übrig gelassen hatte . Wenigstens waren Sie da in der Hinsicht mal aufmerksam gewesen , alles andere ist Ihnen ja leider vollkommen entgangen. Anscheinend sparen Sie ja mittlerweile an allem, wie z .B Heizkosten, da hatten wir mehrmals drauf hingewiesen, wie extrem kalt es in ihrem Restaurant ist. Etwas dagegen getan hatten Sie aber nichts .Das hat Sie ja auch kalt gelassen.

Übrigens noch ein kleiner Tipp von unsererseits: Da die Qualität Ihrer Küche stark nachgelassen hat und Sie anscheinend nicht mehr Ihr eigenes ursprüngliches Dough Rezept verwenden , verweise ich gerne als kleine Orientierungshilfe auf diverse Webseiten, wie z .B...

Wir waren am 25. Februar 2018 zu Gast im Restaurant aus Anlass eines 80. Geburtstages. Trotz genügend freier Plätze sassen wir sehr eng und die Freundlichkeit der Bedienung war ungenügend. Aus verschiedenen Richtungen zog es merklich und auch auf der Toilette bekam man eher einen Kälteschock. Auf dem Vorspeisenteller fehlte, da wir selber Perser sind und es anders kennen, die Zwiebeln und am Fetakäse wurde gespart. Die Portionen waren für das Preis Leistungsverhältnis doch sehr mager und das Fleisch teilweise nicht durch oder zu klein. Am Reis wurde gespart und auf Nachfrage wo den die Zwiebeln zum Essen bleiben warteten wir ziemlich lange bis diese kamen. Die Temperatur der Speisen hätte etwas wärmer sein können. Auch die Nachspeise ist im Vergleich zum Preis doch sehr klein ausgefallen. Da wir über die Stadt Wiesbaden Gutscheine haben 2 Gerichte zum Preis von einem wollten wir nur Anfragen ob diese einzulösen wären. Hier wurden wir ganz harsch unterbrochen ohne das man uns ausreden lies, die sind jetzt nicht einlösbar da bereits alles in der Kasse registriert wurde und wir sollten das gleich beim kommen sagen. Wenn man die orientalische Gastfreundschaft kennt ist man doch sehr enttäuscht das man auch keinen Tee angeboten bekommt. Also unser Fazit nie wieder. Da wir die Gerichte auch selber kochen können haben wir dies...