Saúl Bistro Zona 14 — Restaurant in Guatemala City

Expectations can manipulate an experience and it can lead to disappointment. A decade ago Saúl was among my favorites, the complexity of the flavors coming out from their kitchen really amazed me...

That's not the case anymore, putting ingredients together (presentation is beautiful) hoping they harmonize is not expected from this restaurant.

I had to ask my companion to taste my food to make sure I wasn't wrong but it was lacking any flavor or depth.

I cannot recommend it, you are better off giving a chance to a smaller business.

(Updated review to 0 stars atmosphere and 1 star general due to rat being filmed in one the restaurants...

Totally disappointed Waiter badly trained didn’t know his menu, in a hurry… I asked for side orders, he said there were none so I ordered two dishes, wanting SOFT scrambled eggs and something SWEET… waiter decided on his own waffles were dessert.. eggs came first hard as a rock, got cold until the waffles arrived incomplete, no fruits just because i ‘inquired’ about syrup… the bill came charged as side orders.. bad experience for a real hungry girl that never...

Fui a una reunión hace unos días dentro de los comensales había un par de niñas muy tranquilas y educadas, específicamente yo tenia a la vista 2 niñas entre 5 y 7 años en esa mesa éramos 20 aprox. Al servir las bebidas dejaron de último a las niñas que por los vasos desechables, alguien pidió si podían servirle a las niñas antes que a los adultos, dijeron no, hasta ahí no dije nada, luego ví que les sirvieron a todos 40 o 50 éramos costo le llevarán a la niña más pequeña su comida y a la otra más grandecita la ignoraron no le servían, su madre por pena no pedia y le daba algo de lo suyo, llame al mesero y le indique que esa niña frente a mi no tenia sus alimentos pasaron otros 10 minutos y nada, con pena tuve que pedirle a la anfitriona del evento que le pidiera a sus meseros comida para la niña de sus amigos porque prácticamente mas de la mitad ya habian terminado de comer y ella sin nada finalmente la llevaron y ningun disculpe para la madre. La verdad me cuestione si fue por niña o por no tener su pelo claro ni su piel. Por lo demás un lindo lugar, la comida la esperada. Solo su calidad y trato igualitario en el servicio debe mejorar. Esperare un poco para ir nuevamente ver su servicio en general...