Chinese cuisine GUNRAIKEN — Restaurant in Nagasaki

English notation is also below!! 食べるの大好き🦍です！ 🦍 loves to eat!

運が良かった！ 事前に連絡したものの、単品注文（ご飯系、麺系）は予約出来ないとのことで、　「オープン時間なら大丈夫だと思うよ」の言葉を信じ訪問。

5時になって開店と思いきや、ドアにかけられた”本日の営業は予約のお客様に限らせていただきます”の看板。思わずスタッフさんに声をかけ電話したことを伝えると、どうぞ！と。良かったー。。。

気になっていたものを注文！ ・ちゃんぽん ・群来軒特製チャーハン（あんかけチャーハン）ハーフ ・鶏肉の唐揚げ　ハーフ

ここの「ちゃんぽん」美味しい！ 食べられて良かった！ チャーハンも人気なだけあって、具材の旨味がたっぷりの餡掛けが食欲をかきたてる。 唐揚げは普通。

ご馳走様でした！

I was lucky!

I contacted them beforehand, but they said they couldn't take reservations for single orders (rice and noodle dishes), so I went there trusting their words "I think it's okay if you go during opening hours."

I thought they would open at 5 o'clock, but there was a sign on the door saying "Today's business is limited to customers with reservations." I called out to the staff and told them I had called, and they said, "Come in!" Thank goodness...

I ordered what I was interested in!

・Champon ・Gunraiken special fried rice (half portion) (fried rice with thickened sauce) ・Deep-fried chicken (half portion)

The "champon" here is delicious! I'm glad I was able to eat it! The fried rice is also popular, and the thickened sauce, which is full of the flavor of the ingredients, stimulates the appetite. The deep-fried chicken was...

It was raining and this location was chosen in desperation of solace from the elements. Due to the minimal seating capacity, we were told to wait although the upstairs area appeared to be empty of customers. This was probably due to the kitchen having only one cook and being overwhelmed. Shumai was freshly made and tasteful but most other items on the menu could be better...

近所に住んでました＆今もそこそこ近所に住んでます。 2年ほど前は通りかかる度に行列があって凄かったですね。自分たちは行列が多い時は近くのBABAKE（ラーメン、あっさりめ）に行ってました。 最近は行列を見ない（江戸町通りから見える位置にお店がある）ので、本当に予約制になったのかもしれません。…と思ったら、夜だけの営業になったのですね。

-- お客さん対応がちょっとだけキツめとされている女性の方は、「結婚した相手が腕の良い料理人だった」方なのかな？という仮説を私は持ってます。でも、お客さんに失礼というほどでは全くなく、ちょっとだけ普通の飲食店の「お客様は神様」ムードではないだけです。（他のお店の方は全員お客様は神様ムードです）

味は、とても美味しい時と普通の時があります。私は浦上出身でよく江山楼の浦上店（閉店済）に行ってましたが、行くたびに美味しい料理がコロコロと変わっていたものです。（今日は何が美味しかったと感想戦をしていたのが（江山楼浦上店の）良い思い出です。） つまり、（江山楼の浦上店は）料理人が日によって違うということです。 ただ、江山楼の浦上店位大きいお店だと、料理人が複数人いて、家族で行って5品ほど頼んでたこともあり、料理のどれかは美味しいので、安定してどれかは美味しいお店でした（江山楼の浦上店は）

群来軒も実はそういうことがあって、日によって味が異なるのではないかな？と思ってます。（2年前（2022年）の情報）

つまり、 ・人気店で入るのが難しい（予約制になった？） ・日によって味が違う という点がなかなか難しいけれど、 確かに美味しい日はすごく美味しい、現存する中では最も長崎で美味しい中華だと思う（中華以外含む全飲食店だったら出島町のe.m.e.（カフェ）が一番と思います）ので、やはり星5なのだと思います。 長崎で唯一の？ミシュラン一つ星？なのも納得の美味しさです。

結構長崎人のそこそこ若い人には（元々お祝い料理ではなく苦学生用の料理ということもあり）「ちゃんぽんってあんまり美味しくないなあ（皿うどんの細麺や角煮まんは神、カステラも和菓子（あんこ）ではないのでかなり良い）」と思ってる人が多いと思うのですが、ここ（群来軒）のちゃんぽんは美味しい時は本当においしいです。酢豚もおいしかったかも！

店名もとてもいいですね。🐏🐏🐏

あと、（群来軒には無いけど）カステラにはバターを塗るのが定石です、2ランクくらい...