Aoki Japanese Cuisine — Restaurant in Jakarta

Aoki merupakan restoran yang terletak di hotel Gran Mahakam. Di dalamnya terdapat beberapa ruangan untuk private room sehingga memungkinkan untuk makan tanpa harus bertemu dengan pengunjung lain.

Sejujurnya saya suka dengan konsepmya. Tidak semua restoran menyediakan private room. Kalaupun ada, biasanya berkapasitas lebih dari 10 orang.

Saya mencoba appetizer, main course hingga dessert yang tersedia.

×. Appetizer :

Tobiko Salad

Saladnya sungguhan cocok sebagai makanan pembuka. Sayuran segar dan dingin dengan dressing yang creamy dan gurih dipadukan dengan tobiko yang renyah.

Tobikonya pun sama sekali tidak amis dan salmon skinnya benar-benar nikmat. Salmon skinnya renyah, tidak alot, juga tidak berbau amis sama sekali. Super recommended untuk dicoba.

×. Main Course :

Special Fresh Crab Hand Roll (IDR 109k)

Rasa sushi hand roll yang satu ini kompleks. Di bagian ataanya terdapat mayonaisse yang creamy dengan kepiting yang segar dan daging tuna yang empuk.

Nasinya berflabour dengan saus soy pepper yang manis, gurih, serta ada hint rasa asam. Di bagian dalamnya ada flakes yang crunchy.

Berbeda dengan hand roll pada umumnya yang menggunakan nori, hand roll di sini dama sekali tidak menggunakan nori. Namun jadi lebih mudah untuk dimakan.

Maguro Eel Maki

Kalau kalian nggak terlalu bisa menyuap dalam ukuran besar, better memakan bagian atasnya secara terpisah biar nggak berantakan.

Di bagian dalamnya ada crispy crab yang renyah dibakut dengan nasi, maguro segar dan daging belut gurih di atasnya.

Special Little Dragon Maki

Sushi yang satu ini menggunakan unagi yang empuk dan di atasnya ada daging sapi lembaran. Daging sapinya empuk.

Namun rasa sushinya cenderung sweet. Kalau kalian kurang suka manis, better mencoba menu lain. Aku sendiri merasa sushinya sedikit.kemanisan dan after tastenya lumayan strong.

4.Ishiyaki Beef with Truffle Salt

Menu ini menggunakan daging sapi sirloin US yang tidak terlalu berlemak. Beefnya dimasak dengan butter dan disajikan dengan asparagus butter serta truffle salt.

Garamnya gurih dengan aroma truffle. Biasanya saya kurang suka asparagus, namun rasanya sungguhan nikmat. Butternya gurih dan tingkat kematangan asparagusnya pas, teksturnya renyah.

Tomato Sukiyaki (IDR 649k)

Sukiyakinya berisi jamur, shirataki, tomat, bayam horenso & sawi putih. Selain itu disajikan bawang putih goreng yang dimasak bersama sukiyakinya, additional gula kalau yang mau lebih manis & potongan cabe rawit kalau mau lebih pedas.

Bawang putih gorengnya wangi & menetralisir rasa manisnya. Tomatnya menambah sedikit raaa asam manis. Jamurnya renyah & sapinya empuk.

Namun rasa sukiyakinya sedikit terlalu manis meski tanpa additional sugar. Maksudnya, saya paham kalau sukiyaki cenderung manis. Namun kalau manisnya sedikit dikurangi akan lebih oke.

×. Dessert :

Black Sesame Ice Cream

Penyajiannya cantik dan kemanisannya pas. Black sesamenya cukup banyak dan terasa teksturnya.

Ice Lotus

Es yang satu ini menggunakan biji lotus dan potongan jelly. Rasanya sedikit manis dan menyegarkan. Penyajiannya unik karena menggunakan ice bowl agar es tetap dingin.

Ice Tape.Hijau

Rasa ice nya sendiri segar dan menggunakan tape hijau. Tapenya padat dan nggak terlalu manis serta...

Roppongi Hand Roll (95.000) : Unik banget karena disajikan di dalam gelas kecil dan porsinya memang imut tapi jujur ini enak banget. Buat aku sih cukup dalam 2 gigitan aja udah langsung habis HEHEH. Isinya ada salmon dan seaweed yang diwrap dengan soy paper, perpaduannya oke banget dan aku suka.

Jyu Jyu Steak : Disajikan dengan 3 pilihan saus, ada chili miso, ponzu dan garlic. Dagingnya banyak dan ada taugenya juga sebagai sayuran pelengkap. Menurutku sih enak dan aku suka. Poke Tuna Bowl (250.000) : Porsinya banyak dan disajikan juga dengan semangkuk miso soup. Potongan tunanya pun cukup besar dan fresh, ada irisan timun dan alpukat juga, saucenya pun merata sampai ke dalam nasinya jadi flavourful dan enak!

Shabu-shabu set USA (649.000) : Menurutku porsinya cukup untuk 2-3 orang, isinya ada berbagai macam sayuran, bihun, jamur dan tentunya satu set USA beef yang terlihat fresh dengan warna yang cerah. Uniknya konsep shabu di sini berbeda dengan shabu di resto lain karena di sini mereka menggunakan alas kertas sebagai media masak, bukan menggunakan wadah stainless steel seperti pada umumnya. Cara makannya pun cukup unik karena base kuah shabu di sini cenderung tawar jadi kita diberikan juga satu mangkuk berisikan bumbu

Truffle Beef Maki (160.000) : Enaaak dan aku suka karena beefnya lembut dan aroma serta rasa trufflenya cukup terasa.

Unatama Maki (170.000) : Sejujurnya aku nggak terlalu suka unagi tapi untuk menu ini ternyata enak dan rasa unaginya tidak terlalu dominan, enak karena ada rasa manis khas dari tamago.

Tofu Salad (105.000) : Saladnya enak, tahunya lembut dan semua sayurannya fresh. Aku juga suka dengan dressingnya, sesame dressing yang enak & rasanya pas banget.

Ice Kakigori Coffee : Es serut ala Jepang nih HEHE, aku coba 2 varian tapi aku paling suka yang kopi ini. Rasanya pas, nggak terlalu pahit dan nggak terlalu manis juga.

Ice Kakigori Mango : Kalau kalian mau yang lebih segar bisa pilih varian mango ini, rasanya asam manis, enak juga karena...

Fine dine Japanese resto at the basement of Gran Mahakam hotel.

A bit intimidating. And exorbitant price. Aoki is an expensive Japanese resto. They have some private rooms, tatami style or seated. Menu is typically kaiseki haute cuisine which would justify the price. Order the chawan mushi which is served with caviar, taste good. Tofu with jakko (ikan bilis) is tamed, as it should. Cube cut Wagyu is great. Grilled salmon as well. The dessert is coffee jelly. Service is good. The place is...