Kaful — Restaurant in Tel-Aviv

בחשק עז לגונדי פרסי ולמאכלים פרסיים בפרט הגענו למטבח הכפול במדרחוב נחלת בנימין שוב ב-20.08.24 אכלנו גונדי נוחודי, הקנייעדלך של יוצאי יהדות איראן. כופתאות איראניות עשויות מקמח חומוס קלוי עם בשר פרגית טחון ומעט הל לניחוח, בתוספת אורז יסמין. הכופתאות עגולות, אווריריות וקלילות מבשר עוף טחון וקמח חומוס במרק צהוב שהכיל ירקות כמו גזר ותפוח אדמה. הוגש לצד אורז יסמין עשוי טוב, אחד אחד ומעליו פוזר קצת סומק. בחרנו גם ב-2 שיפודים פרסיים בגריל: פרגית רכה בניחוח זעפרן ושיפודי קבב פרסי קלאסי עסיסי (בשר בקר טחון 220 גרם) על גחלים. קבב רך ועסיסי, טעם בשרי מובהק אשר נצלה על גריל פחמים מסורתי וקיבל את טעמי חריכת הגריל שזה מעולה ! הוגש עם עם אורז יסמין,פרוסות צנון וראשד טריים-עשבי התיבול אשר מוגשים באופן מסורתי כנשנוש לצד האוכל,עגבניה שרופה על האש וצלוחית של חורשט סבזי -תבשיל פרסי חמצמץ עם עלי תבלין, לימון פרסי, שעועית אדומה ,תמרינדי, בוסר ענבים ותפוזי חושחש. וגם, מוסמה בדנג'ון- תבשיל עגבניות עשיר וטעים, חצילים בלאדי על האש, לימון פרסי,בשר עגל וגרגירי חומוס. קינחנו עם פלודה עם תפוחים שהיה בספיישל שמעליו נמזג קצת אפרול, טעים וקליל. אין ספק שזה מקום אהוב עלי בשוק הכרמל לאכול בו בשר טוב בסגנון פרסי ואוכל פרסי אותנטי ומצוין, הגונדי נפלא והקבב מעולה. שירות ידידותי, כשרות רבנות, בשר חלק. אתמול אחרי העבודה במוד לאוכל פרסי ואחרי קצת קניות וליקוט של גודיז בשוק הכרמל קפצנו למטבח הכפול שנמצא בכניסה לשוק הכרמל בנחלת בנימין. אכלנו גונדי- כופתאות אירניות מקמח חומוס עם בשר פרגית טחון, אני "מתה" על גונדי 😍 חומוס טוב עם בשר אסאדו עסיסי מפורק Yummm, מוסמה בדנג'ון-אורז פרסי עם במיה ופרוסות חציל עם נתחי שפונדרה בתיבול פרסי, קצת כדורי פלאפל לילד החמוד של החבר שהיה איתי ואיך אפשר בלי קבב פרסי קלאסי עסיסי על גחלים מלווה בחומוס טחינה תוצרת...

Nice place, but not one of this where you want to come back. Good Persian kebab, but the Bedouin salad very mediocre. The egg was overboiled, but falafels were good. Comparing to other food served in Tel Aviv I would say too little spices. Too bad that pita wasn't served a little warm. The food was served very fast and the service is nice. Atmosphere of the place is unfortunately ruined by choice of very poor pop music which is not a good fit for a place serving local/Persian cuisine. The music is more a party choice not...

Several food and beverage options on the Menü were not available - even such basic ones like lemonade (although a kosher supermarket across the street was open and had plenty of bottles). Service not trained to such situations and offering alcoholic alternatives instead, and being late for taking additional orders. Food average. Nothing exceptional. But at least kosher. If the place hadn’t a certificate, I would give less than 3/5 points. Sorry. Just our experience from one evening. Other evenings might have reflected...